Hispanopedia WikiRuss Parsons es un escritor y columnista gastronómico estadounidense . Trabajó como editor y columnista gastronómico del Los Angeles Times [1] durante más de 25 años antes de dejar el puesto en 2015. [2] Ha escrito sobre comida durante más de 30 años, incluida su carrera en The Times, donde también se desempeñó como editor en jefe y editor adjunto. Es autor de los libros de cocina How to Read a French Fry y How to Pick a Peach , que fueron publicados por Houghton-Mifflin.
En 2008 fue incluido en el Who's Who of Food and Beverage de la James Beard Foundation , el salón de la fama de la cocina estadounidense. [3] Ha ganado numerosos premios de periodismo gastronómico , incluidos los de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios, la Asociación de Periodistas Gastronómicos , la Fundación James Beard y los Premios de Periodismo de Estilo de Vida de Missouri . How to Read a French Fry fue finalista de dos premios de libros de cocina Julia Child. How to Pick a Peach , publicado en 2007, fue nombrado uno de los mejores 100 libros del año tanto por Publishers Weekly como por Amazon.
Antes de llegar a The Times, fue editor de gastronomía en Los Angeles Times Syndicate , editor de gastronomía en Los Angeles Herald Examiner y editor de gastronomía en Albuquerque Tribune . Parsons ha sido periodista durante más de 30 años y ha cubierto todo tipo de temas, desde fútbol americano de secundaria y rodeo profesional hasta policías, tribunales y música country.
Es primo de la autora Jennifer Crusie . [4]
Tiene esposa y una hija.
Vive en Waterford, Irlanda desde 2019.
Bibliografía
- Cómo leer una patata frita: y otras historias de intrigante ciencia culinaria ( ISBN 0-618-37943-6 , 2003)
- Cómo escoger un melocotón: la búsqueda del sabor desde la granja hasta la mesa
Referencias
- ^ "Deje que el autor de libros de cocina y editor gastronómico del LA Times, Russ Parsons, le sirva de guía para encontrar los productos más frescos de la temporada. Incluye recetas". Virbila, S. Irene; Crítica de restaurantes. "Comida". Edición en línea . Los Angeles Times . Archivado desde el original el 12 de julio de 2001. Consultado el 16 de junio de 2009 .
- ^ Times, Los Ángeles. "Russ Parsons". Los Angeles Times . Consultado el 18 de noviembre de 2016 .
- ^ Brown, Corie (11 de junio de 2008). "Grant Achatz y Russ Parsons elogiados por la Fundación James Beard". Edición en línea . Los Angeles Times . Consultado el 16 de junio de 2009 .
- ^ Crusie, Jennifer (4 de octubre de 2007). "Los primos mayores piensan igual". blog . Consultado el 16 de junio de 2009 .
Enlaces externos
- Sección de comida del LA Times