Hispanopedia WikiSadie's es una cadena de restaurantes de cocina de Nuevo México de la ciudad de Albuquerque , Nuevo México . [2] [3] Tienen tres sucursales en Albuquerque, y también venden su propio chile de Nuevo México , salsa , cecina y otros productos relacionados con Nuevo México en todo Estados Unidos y Canadá . [4] [5]
Historia
Sadie's of New Mexico fue fundada por Sadie Koury en 1954. La hermana de Sadie, Betty-Jo, que dirigía el restaurante con Sadie, se hizo cargo del negocio familiar una vez que Sadie se jubiló. Betty-Jo y su esposo, Bob Stafford, Billy y Brian, los hijos de Betty-Jo y Bob, trabajaron en el restaurante de 4th Street. [6] [7] [8]
Desafío alimentario
Un desafío de comida llamado "la sopapilla al estilo de Nuevo México más grande del mundo " se mostró en Man v. Food , durante la gira Man v. Food Nation de la temporada 4. [9] El desafío incluía una sopapilla de 9 libras rellena con chile rojo y verde de Nuevo México , carne adobada, carne de res, pollo y queso. [10] El desafío finalmente se eliminó del menú en 2014, porque solo 11 personas pudieron completar el desafío, pero algunos comensales profesionales pudieron aceptar el desafío desde entonces. [11]
Recepción
Officialbestof.com nombró a Sadie's como el "Mejor restaurante de Nuevo México" en 2011. [12] En 2014 ganaron el premio "Mejor chile rojo" de los premios Scovie, y obtuvieron el segundo lugar por el "chile verde" y la salsa "suave". [13]
Referencias
- ^ "El restaurante Sadie's of New Mexico tiene cuatro sucursales que atienden a Albuquerque". sadiesofnewmexico.com . Consultado el 9 de agosto de 2014 .
- ^ Cheryl Jamison. "5 salsas de Nuevo México para darle vida a tu comida". New Mexico Magazine - Blog Tasting New Mexico . Consultado el 9 de agosto de 2014 .
{{cite web}}: Enlace externo en|work= - ^ "Sadie's of New Mexico". Food Network . 10 de enero de 2017 . Consultado el 14 de febrero de 2021 .
- ^ "Ganadores del premio al mejor chile verde de Nuevo México (2018)". 10Best . 14 de febrero de 2021 . Consultado el 14 de febrero de 2021 .
- ^ Martinez, Rozanna M. (1 de octubre de 2017). "Cinco vendedores de NM obtienen premios Scovie por salsa y otros productos picantes". Albuquerque Journal . Consultado el 14 de febrero de 2021 .
- ^ "Durante más de 50 años, Sadie's of New Mexico ha sido la fuente número uno de Albuquerque de auténtica y deliciosa cocina de Nuevo México" . Consultado el 9 de agosto de 2014 .
- ^ "Y después de cincuenta años, la comida excepcional y el lugar lleno de gente siguen siendo una tradición en Sadie's" . Consultado el 9 de agosto de 2014 .
- ^ Jessica Dyer. "Un encuentro personal con Betty Jo Stafford". Albuquerque Journal . Consultado el 9 de agosto de 2014 .
- ^ Presentador: Adam Richman (2011). Travis en bandeja de plata . Man v. Food Nation (Televisión).
- ^ Revista de Nuevo México (en italiano). Departamento de Desarrollo de Nuevo México. 2010. Consultado el 14 de febrero de 2021 .
- ^ Washington, Francesca (1 de septiembre de 2018). "Comedor profesional asume el reto de comer sopapailla de 9 libras". KRQE News 13 Albuquerque - Santa Fe . Consultado el 14 de febrero de 2021 .
- ^ "Una experiencia gastronómica de calidad que ejemplifica la tradición de la cocina de Nuevo México". LO MEJOR OFICIAL DE - Lo mejor oficial de destinos en todo el país - Nuevo México . 9 de junio de 2011. Consultado el 9 de agosto de 2014 .
{{cite web}}: Enlace externo en|work= - ^ "Búsqueda de premios Scovie: Sadies of New Mexico". Premios Scovie . Consultado el 9 de agosto de 2014 .
{{cite web}}: Enlace externo en|work=
Enlaces externos
- Sitio web oficial
35°8′51″N 106°38′18″O / 35.14750, -106.63833