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Articulo de referencia

Corchorus olitorius

Blanco \n*''Corchorus decemangularis'' Roxb. ex G.Don \n*''Corchorus longicarpus'' G.Don \n*''Corchorus malchairii'' De Wild. \n*''Corchorus quinquelocularis'' Moench \n }}"},"s...

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La malva de yute o malva judía o hojas de malva o yute de Nalita ( Corchorus olitorius , también conocida como "hojas de yute", [ 2 ] "yute de Tossa", "Mloukheyeh", "muteezi", "lunkomba", "ewedu", "saluyot" y "acedera de África Occidental") es una especie de arbusto de la familia Malvaceae . Junto con C.  capsularis , es la principal fuente de fibra de yute . [ 3 ] [ 4 ] Las hojas y los frutos jóvenes se utilizan como verdura, las hojas secas se utilizan para el té y como espesante de sopas, y las semillas son comestibles. [ 3 ]

Descripción

Corchorus olitorius es una planta herbácea erecta , bastante ramificada, que crece hasta aproximadamente 1,5 metros (5 pies) de altura. Sin embargo, si se cultiva para la producción de fibra, puede alcanzar hasta 4 metros (13 pies) de altura . La raíz principal da lugar a un tallo robusto y glabro, de color verde con un ligero tono rojizo-marrón, que a veces se vuelve un poco leñoso a nivel del suelo. Las hojas , alternas, serradas y agudas, miden de 6 a 10 centímetros ( 2 ¼ a 4 pulgadas) de largo y de 2 a 4 cm de ancho. La planta lleva las flores solitarias o en cimas de dos flores opuestas a las hojas. Las flores se encuentran en el extremo de un tallo corto, constan de 5 sépalos, 5 pétalos y 10 estambres libres y amarillos. El fruto es fusiforme, dehiscente y dividido en secciones transversales a través de cinco valvas. El fruto mide de 2 a 8 cm de largo y sus colores varían de azul grisáceo a verde o negro parduzco. Cada cámara de semillas contiene de 25 a 40 semillas, lo que suma un total de 125 a 200 semillas por fruto. [ 4 ] [ 5 ]      

Origen

No está claro si C. olitorius se originó en África o en Asia. Algunos expertos consideran que proviene de la región indo-birmana o de la India, junto con otras especies relacionadas. Otros señalan que existe una mayor variación genética en África y un mayor número de especies silvestres en el género Corchorus . Independientemente de su origen, se cultiva desde hace mucho tiempo en ambos continentes y probablemente crece, de forma silvestre o cultivada, en todos los países del África tropical. [ 6 ]

Cultivo

Corchorus olitorius es un cultivo anual. La planta crece bien en los trópicos de tierras bajas, desde zonas templadas cálidas hasta desiertos tropicales y zonas de vida de bosques húmedos. Puede tolerar una precipitación anual entre 400 y 4290  mm (óptimo 1000  mm por año [ 7 ] ). Algunos cultivares son sensibles al encharcamiento, especialmente cuando son jóvenes. [ 8 ] Las temperaturas entre 16,8 y 27,5  °C son óptimas para el crecimiento de la planta. [ 2 ] [ 9 ] Para el suelo se necesita un pH de 4,5 a 8,2. [ 2 ] [ 9 ] La planta prefiere un suelo aluvial fértil, rico en humus y bien drenado, pero también crece bien en condiciones de suelo subóptimas. [ 10 ] Antes de la siembra, el suelo se prepara cuidadosamente arando y las semillas se esparcen o se dejan caer detrás del arado en la estación húmeda. Veinticuatro horas antes de la siembra, las semillas deben remojarse durante diez segundos en agua caliente (alrededor de 93  °C [ 11 ] ) para superar la latencia. [ 12 ] Si las semillas pequeñas se mezclan con arena, es más fácil sembrarlas. [ 7 ] Y si el suelo está húmedo, la germinación tiene lugar dos o tres días después de la siembra. En algunos sistemas, las plántulas se trasplantan a una altura de 10  cm. [ 7 ] Las plantas se cultivan en hileras con un espaciamiento de 20–50  cm. Cuando la planta alcanza una altura de 8–25  cm, las plántulas se rastrillan con un rastrillo tres o cuatro veces y se deshierban dos o tres veces. [ 8 ] Se utiliza estiércol de vaca, cenizas de madera o jacinto de agua podrido ( Eichhornia crassipes ) o sus cenizas como abono. [ 8 ] El rendimiento del cultivo responde más a la disponibilidad de agua y materia orgánica del suelo que a un alto estado de nutrientes minerales. [ 12 ]

Plagas y enfermedades

Las plagas más graves son los nematodos del género Meloidogyne , los escarabajos defoliadores y las orugas. Si hay sequía, entre ocho y diez semanas después de la siembra, pueden producirse pérdidas de rendimiento debido a los ataques de chinches de las hojas y ácaros, lo que provoca el marchitamiento de los brotes terminales. El daño causado por los nematodos puede minimizarse mediante la rotación de cultivos . También es posible la aplicación de insecticidas, pero el agente y el momento de aplicación deben elegirse cuidadosamente, ya que las hojas se cosechan para el consumo. [ 13 ] También se observaron ataques de especies de gorgojos ( Myllocerus spp . ), la oruga semilooper ( Anomis sabulifera ) y el ácaro amarillo ( Polyphagotarsonemus latus ). [ 8 ] Las enfermedades (infecciones bacterianas y virales) no son tan graves como las plagas (ataques de insectos y nematodos). Se produce el marchitamiento de las plántulas, pero puede reducirse mediante un buen drenaje y el cultivo en suelos ricos en humus con una capacidad de retención de agua adecuada. Los ataques de Sclerotium rolfsii en tiempo seco a finales de temporada pueden provocar marchitamiento en el cuello del tallo. [ 13 ] Las manchas de antracnosis causadas por Colletotrichum gloeosporioides pueden infectar el cultivo, pero se pueden controlar fácilmente mediante la pulverización de oxicloruro de cobre . [ 14 ]

Rendimiento de la cosecha y del rendimiento

La cosecha puede comenzar después de aproximadamente seis semanas: [ 7 ] La planta entera se puede cosechar directamente (para la producción de yute) o se pueden cosechar las hojas mediante la poda varias veces durante el período vegetativo (para la producción de alimentos). La regeneración de brotes depende en gran medida de la variedad, la fertilidad del suelo, el suministro adecuado de agua y el control de malezas y plagas. La cantidad de brotes podados y su calidad disminuyen con cada cosecha. En condiciones agrícolas, el rendimiento suele alcanzar alrededor de 2,5 t por hectárea de hojas comestibles. En condiciones experimentales y con una aplicación muy alta de fertilizantes, se han reportado rendimientos de alrededor de 28 t por hectárea. [ 12 ]

Postcosecha y propagación

Para consumo fresco, las hojas deben almacenarse entre 8 °C (46 °F) y 15 °C (59 °F) . Las bajas temperaturas, de 1 a 8 °C (34 a 46 °F), provocan el oscurecimiento de las hojas, mientras que las temperaturas de almacenamiento demasiado altas se manifiestan en el amarilleamiento de las mismas. [ 15 ] Para producir semillas, los frutos pueden cosecharse seis semanas después de la floración. Las cápsulas secas se trillan y pueden almacenarse de ocho a doce meses en frascos bien sellados. [ 7 ] [ 12 ] Para su almacenamiento, la humedad debe rondar el nueve por ciento. [ 12 ]      

Bioquímica

Hojas

Las hojas de Corchorus olitorius son conocidas principalmente por ser ricas en numerosos compuestos químicos. En las hojas de yute se encuentran 17 compuestos nutritivos activos, entre ellos proteínas , grasas , carbohidratos , fibra, cenizas, calcio, potasio, hierro, sodio, fósforo, betacaroteno , tiamina , riboflavina , niacina y ácido ascórbico . [ 16 ]

Semillas

Según un análisis comparativo de los principales nutrientes de las semillas de Corchorus olitorius , el contenido de proteínas aumentó significativamente tras la germinación, mientras que el nivel de azúcar disminuyó en las semillas estudiadas. [ 17 ] Este estudio muestra que el nivel de nutrientes en la semilla de Corchorus olitorius varía durante el proceso de germinación.

Perspectivas de futuro

C. olitorius podría cultivarse en un sistema flotante con solución nutritiva y podría producir hojas tiernas, lo que sería interesante para la industria de hortalizas de hoja fresca cortadas en Europa. [ 18 ]

Usos

Uso de fibras y textiles

La fibra de yute se obtiene del tejido de la corteza de C. olitorius y C. capsularis , especialmente en los países del sur de Asia , aunque la fibra de C. olitorius se considera de menor calidad. Las fibras terminadas tienen un aspecto dorado y sedoso, con una longitud de hasta 3 m y un diámetro de 2,4 μm . [ 19 ] El tallo de la planta se corta y luego se procesa tirando hacia arriba, ondulando, enriando parcialmente , rompiendo, hilando y peinando para obtener fibras finas que se separan bien del material leñoso no deseado. Después, las fibras se curan y secan. 

Muchos textiles se fabrican con yute , como hilo, cordel, sacos, tela para el reverso de alfombras y otros textiles mezclados. También se utiliza como materia prima para cordones y cuerdas. [ 20 ]

En África y Oriente Medio se cultiva un tipo diferente, cuyas hojas y brotes se utilizan como alimento, mientras que la fibra se considera de poca importancia. [ 6 ]

Uso culinario

Una cucharada de ninnouwi ('Corchorus olitorius'), un guiso de malva de yute servido en un restaurante de Natitingou, Benin.

C. olitorius se cultiva en Siria , Líbano , Palestina , Túnez , Sudán y Egipto como hortaliza y su uso culinario se remonta al menos a los antiguos egipcios. [ 21 ] Es una importante verdura de hoja en Togo, Costa de Marfil , Benín , Liberia, Nigeria , Ghana , Camerún , Sudán , Uganda , Kenia , Zambia y Zimbabue . También se cultiva y consume en el Caribe y Brasil , en Oriente Medio y en India , Bangladesh , Japón y China . Sus hojas son especialmente apreciadas por los Boros del noreste de la India, quienes preparan una preparación mucilaginosa con sus hojas secas mezcladas con carne de cerdo grasa y lejía llamada narji .

En Nigeria y Zambia, las hojas se hierven para hacer una salsa pegajosa y mucilaginosa que se sirve con bolas de yuca (servidas con nshima en Zambia ) que de otro modo son bastante secas. [ 6 ] En la cocina vietnamita, se conoce como rau đay y se hace en una sopa con camarones. En Filipinas, se conoce como saluyot y las hojas jóvenes se cocinan en sopas y guisos, como Dinengdeng y Bulanglang. En Egipto, Sudán y Palestina, mulukhiyah es un plato hecho con las hojas hervidas. En Túnez, las hojas se muelen hasta convertirlas en polvo y se cocinan con carne de res o cordero.

Nutrición

La parte comestible del yute son sus hojas. Su riqueza en potasio, vitamina B6, hierro, vitamina A y vitamina C hace que este cultivo sea particularmente importante en regiones donde la población cubre una gran parte de sus necesidades energéticas con cultivos básicos pobres en micronutrientes. Esta verdura se consume principalmente en África y Asia. Un plato tradicional libanés, tunecino, chipriota, jordano, sirio, palestino y egipcio elaborado con hojas de C. olitorius es el mulukhiyah .

Aspectos medicinales

Se informa que el consumo de las hojas es demulcente, descongestionante, diurético, galactagogo, purgante y tónico. También es un remedio popular para dolores y molestias, disentería, enteritis, fiebre, dolores pectorales y tumores. [ 22 ] [ 23 ] Los ayurvédicos usan las hojas para la ascitis, el dolor, las hemorroides y los tumores. En otros lugares, las hojas se usan para la cistitis, la disuria, la fiebre y la gonorrea. Se dice que la infusión fría restaura el apetito y la fuerza. [ 24 ] Puede actuar como antiinflamatorio, [ 25 ] y tiene propiedades gastroprotectoras. [ 25 ]

Alternativa al tabaco

Durante la guerra de Gaza , las hojas secas de malva de yute (molokhia) se utilizaron como sustituto del tabaco en medio de la grave escasez de cigarrillos y el aumento vertiginoso de los precios en la Franja de Gaza . Comerciantes y consumidores secaban y desmenuzaban las hojas, a menudo mezclándolas con nicotina líquida antes de enrollarlas para formar cigarrillos. Esta práctica surgió como una respuesta improvisada a las restricciones israelíes a las importaciones y la escasez de productos de tabaco convencionales, lo que llevó al desarrollo de un pequeño mercado local de cigarrillos a base de molokhia. Algunos usuarios describieron el producto como un sustituto insatisfactorio del tabaco, mientras que otros expresaron su preocupación por la seguridad de los aditivos no regulados utilizados en su preparación. [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] Algunos profesionales médicos en Gaza han advertido sobre este uso, ya que sus efectos no han sido estudiados en profundidad. [ 27 ] [ 29 ] Varios médicos en Gaza también informaron casos de asfixia causados ​​por esta sustancia. [ 29 ]

En la cultura

En la antigüedad clásica , Plinio registró que las plantas de yute se usaban como alimento en el antiguo Egipto . [ 21 ] También es posible que los judíos del Cercano Oriente lo cultivaran , lo que da nombre a la planta. [ 21 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ "La lista de plantas: una lista de trabajo de todas las especies de plantas" . Consultado el 21 de mayo de 2015 .
  2. 1 2 3 Duke, James A. (1979-01-01). "Datos ecosistemáticos sobre plantas económicas". Quarterly Journal of Crude Drug Research . 17 ( 3– 4): 91– 109. doi : 10.3109/13880207909065158 . ISSN 0033-5525 . 
  3. 1 2 "Plantas para el futuro" .
  4. 1 2 Malezas del mundo : historias naturales y distribución . Holm, LeRoy G. Nueva York: Wiley. 1997. ISBN  9780471047018OCLC 34114783​​ {{cite book}}: CS1 mantenimiento: otros ( enlace )
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  9. 1 2 Duke, JA (1978). "La búsqueda de germoplasma tolerante [Cultivos agrícolas, resistencia, ecosistémicos]". Publicación especial de la ASA Sociedad Americana de Agronomía . 32 .
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  • Ya Tang; Michael G. Gilbert; Dorr, Laurence J. (2007), " Corchorus olitorius Linnaeus" , Flora de China en línea , vol.  12