Sambo's

Sambo's fue una cadena de restaurantes estadounidense , fundada en 1957 por Sam Battistone Sr. y Newell Bohnett en Santa Bárbara, California . ^{[ 1 ]} Aunque el nombre se tomó de partes de los nombres de sus dos fundadores, la cadena también se asoció con La historia del pequeño Sambo el Negro . Battistone y Bohnett capitalizaron esta conexión decorando las paredes de los restaurantes con escenas del libro, incluyendo tigres y un niño de piel oscura. A principios de la década de 1960, las ilustraciones mostraban a un niño de piel clara con un turbante indio enjoyado junto a los tigres. Un club infantil , Sambo's Tiger Tamers (más tarde llamado Tiger Club), promovió la imagen familiar de la cadena. La cadena se declaró en bancarrota bajo el Capítulo 11 en noviembre de 1981. ^{[ 2 ]} Todas las sucursales, excepto la primera en Santa Bárbara, cerraron definitivamente o fueron renombradas después de ser adquiridas, poniendo fin a la existencia de la cadena.

El restaurante de Santa Bárbara continuó operando bajo el nombre de Sambo's hasta 2020, cuando pasó a llamarse Chad's en honor a su entonces propietario, Chad Stevens. Las protestas contra el racismo en Estados Unidos tras la muerte de George Floyd motivaron al dueño del restaurante a cambiar el nombre del establecimiento.

Después de que el primer Sambo's abrió en 1957, el restaurante se expandió a más ubicaciones. A finales de 1963, tenía restaurantes en 16 ciudades de California, Oregón, Nevada y Arizona. ^{[ 3 ]} Para 1969, la compañía había crecido a 98 ubicaciones, ^{[ 4 ]} y durante los dos años siguientes se diversificó para crear franquicias de restaurantes adicionales, incluyendo Red Top Hamburgers, Heidi's Pie Shop y Blue Ox Steak House. ^{[ 4 ] [ 5 ]} En 1979, Sambo's tenía 1117 establecimientos en 47 estados de Estados Unidos. Había un restaurante Sambo's en Vernon, Columbia Británica, ubicado en 4215-32st. ^{[ 6 ]}

En la segunda mitad de la década de 1970, la presión sobre la cadena para que cambiara de nombre comenzó a aumentar, lo que provocó protestas y demandas en comunidades que consideraban el término Sambo como peyorativo hacia los afroamericanos. Doce de sus restaurantes abrieron o fueron renombrados como "The Jolly Tiger" en lugares donde la comunidad local aprobó resoluciones que prohibían el uso del nombre original o se negaron a otorgar permisos a la cadena. El último de estos restaurantes se creó en diciembre de 1977. En marzo de 1979, la compañía dio marcha atrás con sus restaurantes "Jolly Tiger" y declaró su intención de volver a renombrarlos todos como Sambo's. ^{[ 7 ]} La compañía citó el bajo rendimiento financiero de estos restaurantes; el "derecho constitucional, legal y moral de la compañía a operar (esos restaurantes) bajo su nombre corporativo"; y la afirmación de que las personas negras no se oponían al nombre, citando estudios que mostraban que "tres veces más personas negras comían en Sambo's que en cualquier otro restaurante de servicio completo". ^{[ 7 ]}

Las decisiones adicionales a nivel corporativo tomadas en ese momento también llevaron a la desaparición de Sambo's. La presión para que Sambo's adoptara un paquete de compensación más normal para gerentes asalariados fue un problema. Su singular promoción "Fracción de la Acción" —por la cual los gerentes tenían derecho al 20% de las ganancias de sus tiendas, y los empleados podían pujar por un porcentaje de las ganancias restantes— fue un plan de expansión inicial de la empresa, y el crecimiento de la empresa superó su control. ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]} En marzo de 1981, en un nuevo intento de darle a la cadena una nueva imagen, la empresa volvió a cambiar el nombre de algunas sucursales, esta vez a "No Place Like Sam's". ^{[ 12 ]} Para noviembre de 1981, la empresa se declaró en bancarrota. ^{[ 2 ]} Ni el cambio de nombre ni la protección por bancarrota revirtieron esta tendencia descendente, y para 1982 todas las sucursales, excepto la Sambo's original en 216 West Cabrillo Boulevard en Santa Bárbara, California, cerraron sus puertas. ^{[ 13 ]} Para febrero de 1983, 618 de los locales fueron renombrados como Season's Friendly Eating. ^{[ 14 ]} Varios locales fueron vendidos a Denny's , incluyendo la tienda de Fort Lauderdale . ^{[ 15 ] [ 16 ]} La empresa matriz de Bakers Square adquirió Sambo's en California en octubre de 1984. Muchos locales de Sambo's fueron convertidos en restaurantes Bakers Square y los que no lo fueron fueron vendidos a otras cadenas, incluyendo Denny's.

El nieto de Battistone, Chad Stevens, es dueño del único restaurante que queda en Santa Bárbara que continuó operando bajo el nombre de Sambo's hasta 2020. ^{[ 17 ]} A finales de mayo de 2020, comenzaron las protestas por George Floyd contra el racismo en Estados Unidos en ciudades de todo el país, incluyendo Santa Bárbara. Una campaña de recolección de firmas solicitó al dueño que cambiara el nombre de Sambo's. En junio de 2020, el nombre en el letrero original de Sambo's se cambió temporalmente al lema "☮ & LOVE" ("Paz y amor"). ^{[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]} En julio de 2020, el restaurante fue renombrado oficialmente como "Chad's". ^{[ 21 ]}

Sam Battistone, Jr. fue el propietario original de los New Orleans Jazz de la NBA . ^{[ 22 ]} Battistone fundó el equipo en 1974, lo trasladó a Utah en 1979 y vendió su participación mayoritaria a Larry H. Miller en 1986.

Un local abandonado de Sambo's fue limpiado y utilizado para una escena en la película Eduardo Manostijeras . ^{[ 23 ]}

El restaurante fue mencionado en un sketch del programa de televisión MADTV, ambientado en un restaurante estilo años 50, que hacía cumplir de forma humorística las leyes racistas de esa época.

• El restaurante original de Sambo's, archivado el 13 de enero de 2007 en Wayback Machine .

34°24′35″N 119°41′32″O / 34.40972°N 119.69222°O / 34.40972; -119.69222