Sarcodon escamoso

Sarcodon squamosus es una especie de hongo basidiomiceto del género Sarcodon .

Es un hongo comestible que anteriormente se consideraba una subespecie de Sarcodon imbricatus . Durante muchos años, S. imbricatus se describió asociado tanto al abeto como al pino, aunque las formas de estos últimos eran más pequeñas y los recolectores de hongos en Noruega las consideraban más apetecibles. El análisis molecular del ADN reveló que las dos formas son genéticamente distintas, y por lo tanto, las poblaciones de lo que se había descrito como S.  imbricatus ahora se asignan a Sarcodon squamosus , que incluye colecciones en las Islas Británicas y los Países Bajos. El hongo a menudo crece en grandes círculos de hadas cerca de brezales de pinos y en suelos rocosos planos. El sombrero tiene de 10 a 25 centímetros (4 a 10 pulgadas) de ancho, ^{[ 1 ]} ligeramente en forma de embudo. El color es blanco, volviéndose marrón púrpura con la edad. ^{[ 1 ]} La pileipellis tiene escamas oscuras que se colocan en círculos concéntricos. Pertenecen a zonas de cultivo con árboles viejos, donde tanto el tipo de bosque como el tipo de crecimiento tienen una larga continuidad y no soportan la tala completa. 

Cuando son jóvenes, el olor es agradable y el sabor suave; los champiñones más viejos pueden tener un sabor amargo. ^{[ 2 ]} Se pueden cocinar y mezclar con otros champiñones, y conservar en aceite o vinagre de sidra . ^{[ 1 ]}

Desde el punto de vista de la tintura de hongos , es significativo por ser una de las pocas especies de hongos que pueden teñir con tonalidades de azul. ^{[ 3 ]} Se obtienen tonalidades marrones de los hongos jóvenes, mientras que los más viejos, casi maduros, dan tonalidades más raras de azul, turquesa y verde. ^{[ 2 ]}

• Sarcodon squamosus en Index Fungorum .