Hispanopedia WikiEl satay de atún o satay de atún, también conocido comúnmente como satay de atún de Gorontales , es una especialidad de satay originaria de la cocina de Gorontales , en la isla de Sulawesi , Indonesia. [ 1 ] [ 2 ]
El satay de atún o satay Gorontalo fue fundado por los Gorontaleses a principios del siglo XIX y es muy popular debido a la calidad del atún listado del mar de Sulawesi y del golfo de Tomini . [ 3 ]
Satay típico de Gorontalo
El atún satay, elaborado por la gente de Gorontalo en Sulawesi a partir de un atún listado fresco cortado en cubos pequeños y servido sin salsa de cacahuete ni salsa de soja, se sirve sin salsa de cacahuete ni salsa de soja . [ 4 ] A diferencia de otros satays, el atún satay se sirve con dabu-dabu malita (una salsa picante de chile).
Véase también
Referencias
- ↑ Perdana, DA, Tomayahu, MH y Kaaba, TS, 2022. Industria turística halal para la microeconomía en Gorontalo: potencial, oportunidad y desafíos. Jurnal Penelitian , pp. 153–166.
- ↑ "Gorontalo, la prueba definitiva de un tour gastronómico" . Fundación Omar Niode . Consultado el 10 de julio de 2023 .
- ^ Kadir, PA, Modjo, ML y Noho, Y., 2022. Pesona Potensi 3 Desa Wisata Gastronomi di Teluk Tomini (Botubarani, Botutonuo, dan Olele) . Publicación de ideas.
- ↑ «Sate Atún » Budaya Indonesia» . budaya-indonesia.org . Consultado el 10 de julio de 2023 .
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