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Articulo de referencia

Satureja thymbra

(Kuntze) \n*''Micromeria thymbra'' ([[Carl Linnaeus|L.]]) (Kostel.) \n*''Satureja biroi'' (Jáv.) \n*''Satureja collina'' (Salisb.) \n*''Satureja hispida'' (Ehrh.) \n*''Satureja ...

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Satureja thymbra , conocida comúnmente como ajedrea de Creta , ajedrea verticilada , ajedrea rosa e hisopo romano ( en árabe: za'atar rumi ; za'atar franji ), [ 2 ] es un arbusto enano perenne de hojas verdes perteneciente a la familia Lamiaceae . Se caracteriza por sus hojas de color verde oscuro, que crecen en numerosas ramas compactas, alcanzando una altura de 20 a 50 centímetros (8 a 19 + 1/2 pulgadas ) . Sus flores, de color rosa a púrpura , florecen entre marzo y junio. Es originaria del sureste de Europa y Libia , África. 

Descripción

La planta tiene una corteza de color marrón parduzco, con muchos brotes jóvenes erectos, algo tetragonales, punteados de glándulas y pubescentes con pelos blancos cortos y finos. Las hojas tienen numerosos tricomas glandulares de dos tipos morfológicamente distintos: pelos glandulares y escamas glandulares. [ 3 ] Las hojas son opuestas, enteras, lisas y sésiles ; generalmente se extienden en racimos condensados ​​de inflorescencia , que consisten en un par de cimas sésiles dispuestas alrededor de un eje y equidistantes, con numerosas brácteas lanceoladas que miden aproximadamente 5 milímetros ( 1/4 pulg .) de largo y 2 mm de ancho. [ 4 ] Las flores de color rosa a púrpura crecen en verticilos. Sus vainas de frutos son esquizocarpos . La planta es aromática.  

Composición química

Un análisis de la composición química de la planta revela que la Satureja thymbra, del tipo cultivado en Israel, contiene un contenido muy alto de los químicos γ-terpineno (15,9%) y p-cimeno (12,4%), siendo la concentración más alta la de carvacrol (55,2%). [ 5 ] Otros estudios independientes revelaron los principales compuestos del aceite esencial que varían en niveles variables; carvacrol (34,6%), γ-terpineno (22,9%), p-cimeno (13,0%) y timol (12,8%). [ 6 ] Las partes aéreas secas al aire de S. thymbra recolectadas en Líbano y que fueron sometidas a destilación por vapor utilizando un aparato tipo Clevenger para producir el aceite esencial también fueron probadas. El aceite extraído se secó utilizando sulfato de magnesio anhidro y se almacenó a 4 °C. El análisis reveló que el aceite de Satureja thymbra libanés se caracteriza por altas cantidades de γ-terpineno (34,08%), carvacrol (23,07%) y timol (18,82%). 

Se probó la propiedad pesticida del aceite esencial volátil de la planta y otros componentes contra una garrapata adulta ( Hyalomma marginatum ), y el resultado fue que altas concentraciones de este aceite provocaron la muerte de la garrapata. [ 7 ]

Distribución y hábitat

Este semirarbusto es originario de Libia , África y el sureste de Europa, desde Cerdeña hasta Turquía ; Creta , Chipre , Líbano , Israel ( Palestina ).

Crece principalmente en bosques mediterráneos y matorrales , adaptándose bien a altitudes elevadas, pero también se observa en barrancos rocosos de piedra caliza como sotobosque y junto a caminos de tierra. En Israel, la planta se encuentra comúnmente en la región del Monte Carmelo , al sur de Haifa , así como en el distrito montañoso de la Alta Galilea , en Samaria y en las montañas de Judea , prosperando en áreas donde los suelos son principalmente de terra rossa y piedra caliza dura, pero también en tiza. [ 8 ] La planta rara vez se encuentra a lo largo de las llanuras costeras o en el valle del Jordán.

Usos

Las hojas trituradas de esta planta tienen un sabor y olor más picante que el verdadero hisopo ( eizov ), razón por la cual no se usa comúnmente hoy en día como especia, excepto en Líbano, donde todavía se usa como té de hierbas en la medicina tradicional libanesa. En la antigüedad, la ajedrea verticilada se usaba como especia en Anatolia y Grecia . En la época de la Mishná , la ajedrea verticilada se llamaba sī'ah en hebreo , [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ a ] ​​y se menciona a menudo en la literatura rabínica junto con eizov ( mejorana ) y qurnit ( ajedrea de hojas blancas ), tres plantas herbáceas que crecían naturalmente en la naturaleza y se recolectaban ya sea para leña o para consumo humano. [ 13 ] En la antigüedad en Israel (Palestina), el agua en la que se había remojado la ajedrea verticilada se usaba para dar sabor a las carnes que se habían ensartado y colocado sobre brasas calientes para asar. [ 14 ] Dioscórides , en el Libro Tercero de su De Materia Medica (3:44–45), alude a la planta, diciendo que se usaba para dar sabor a la carne, y enumera otros usos medicinales en su época. [ 15 ]

Se dice que su uso medicinal, cuando se prepara en infusión, ayuda contra problemas digestivos, diarrea, cólicos, flatulencia, calambres intestinales y anorexia. En Israel, la planta está protegida, por lo que su recolección constituye un delito. [ 8 ] A pesar de estas leyes, la población local recolecta las hojas de la planta entre marzo y mayo. [ 16 ]

En la Palestina otomana, el polen de la flor era recolectado por las abejas melíferas para la producción de miel. [ 17 ]

En la cultura

En el uso ceremonial, aunque está relacionado con el hisopo bíblico, se consideraba una especie diferente, por lo que no era válido traerlo al ritual de purificación donde el verdadero hisopo ( eizov ) se usaba en la preparación del agua de aspersión para purificar a aquellos contaminados por la impureza del cadáver .

Véase también

Notas

  1. ↑ Según el autor israelí Nissim Krispil, tanto Satureja thymbra como Thymbra spicata se llamaban en hebreo sī'ah . [ 12 ] Las autoridades judías españolas tardías, como el rabino Solomon Sirilio (1485–1554), pensaban que si'ah significaba en español poleo , que es poleo ( Mentha pulegium ).

Referencias

  1. ↑ Hassler, Michael. "Plantas del mundo - Lista de plantas" . Plantas del mundo. Lista de sinónimos y distribución de la flora mundial . Consultado el 1 de agosto de 2024 .
  2. ↑ Significa, respectivamente, "hisopo romano" e "hisopo europeo".
  3. ↑ AM Bosabalidis, " Tricomas glandulares en hojas de Satureja thymbra ", en: Annals of Botany , vol. 65, número n. 1, 1 de enero de 1990, págs. 71–78
  4. ^ Mouterde, Paul (1983). Nouvelle flore du Liban et de la Syrie (en francés). vol. 1– 3. Beirut. OCLC 742432106 .  {{cite book}}: CS1 mantenimiento: falta el editor de ubicación ( enlace )
  5. ↑ Fleisher, Alexander; Fleisher, Zhenia (1988). "Identificación del hisopo bíblico y origen del uso tradicional de hierbas del grupo del orégano en la región mediterránea". Economic Botany . 42 (2). Springer en nombre de New York Botanical Garden Press : 235. Bibcode : 1988EcBot..42..232F . doi : 10.1007/BF02858924 . JSTOR 4255069 . S2CID 45220405 .  
  6. ↑ Öztürk, Mehmet (septiembre de 2012). "Actividades anticolinesterásicas y antioxidantes de la ajedrea (Satureja thymbra L.) con los principales terpenos identificados del aceite esencial". Food Chemistry . 134 (1): 48– 54. doi : 10.1016/j.foodchem.2012.02.054 .
  7. ^ Cetin, H.; Cilek, JE; Oz, E.; Aydin, L.; Deveci, O.; Yanikoglu, A. (junio de 2010). "Actividad acaricida del aceite esencial de Satureja thymbra L. y sus componentes principales, carvacrol y γ-terpineno contra Hyalomma marginatum adulto (Acari: Ixodidae)". Parasitología Veterinaria . 170 ( 3– 4): 287– 290. doi : 10.1016/j.vetpar.2010.02.031 . PMID 20303667 . 
  8. 1 2 Avi Shmida, Diccionario de plantas y flores de Israel de MAPA , Tel Aviv 2005, pág. 349 (sv Satureja thymbra) (hebreo) OCLC 716569354 
  9. ^ Farán, Mina; Tcherni, Anna (1997). Hierbas medicinales en la Medicina Moderna (ṣimḥei marpé bir'fū'ah ha-modernīt) (en hebreo). vol. 1. Jerusalén: Akademon (Universidad Hebrea de Jerusalén). pag. 142.ISBN​   965-350-068-6OCLC 233179155​​ , sv Satureja thymbra
  10. ↑ Dalman, Gustaf Hermann (2013). Trabajo y costumbres en Palestina . Al Nasher Technical Services. pág. 565. ISBN  978-9950-385-00-9OCLC 1040774903​​ 
  11. ↑ Sī'ah (heb. סיאה ) se explica en el Talmud babilónico ( Shabbat 128a) por tener la connotación de la palabra aramea צתרי . Esta palabra, a su vez, es explicada por Payne Smith, J. (1903) en su Thesaurus Syriacus (p. 485 , sv ����������) como si tuviera el significado de satureia thymbra , una opinión compartida por Marcus Jastrow ( Diccionario de los Targumim , sv צתרי ), quien, citando a Immanuel Löw y William Smith , escribe que la palabra tiene el significado de Satureia (= salado).
  12. ^ Ḳrispil, Nissim (1987). Amós Shapira (ed.). Una Bolsa de Plantas (Las Plantas Útiles de Israel) (Yalḳuṭ ha-tsemaḥim) (en hebreo). vol. 4 (N.-Ṣ.). Jerusalén: Ya'arah Publishing House Ltd. p. 1178. OCLC 21934597 .   
  13. ↑ Cfr. Mishná ( Shevi'it 8:1; Ma'aserot 3:9; Uktzin 2:2), Tosefta ( Kila'im 3:13; Shabat 14:12; Shevi'it 5:14), Talmud de Babilonia ( Shabat 128a; Niddah 51a), Talmud de Jerusalén ( Shevi'it 7:2 [37b])
  14. ↑ Solomon Sirilio , Comentario sobre el Talmud de Jerusalén ( Terumot 10:2 [52a]), sv מי צתרי . La discusión en el Talmud de Jerusalén gira en torno a la Terumah (ofrenda elevada) que solo pueden comer los sacerdotes judíos en estado de pureza ritual. En este caso, la ajedrea que se cultivaba en el jardín de alguien y que había sido recolectada, su dueño la separó de los diezmos designados (ofrenda elevada) destinados a los sacerdotes, y cuando hubo dado la porción designada a los sacerdotes, el sacerdote tomó agua en la que se había remojado la misma ajedrea y la roció sobre brochetas de carne colocadas sobre brasas calientes para impartir el aroma y sabor de la planta a la carne. La pregunta planteada era si un extraño que no pertenecía al clan sacerdotal podía comer un pincho de carne común que yacía junto a él, aunque también había absorbido el aroma del otro pincho perteneciente al sacerdote ( Comentario de P'nei Moshe yComentario de Sirilio ).
  15. ↑ Ibn al-Baitar (1989). Ibrahim Ben Mrad (ed.). Tafsīr Kitāb Diāsqūrīdūs (en árabe). Beirut: Dar Algharb Al'Islami. págs. 224-225 . OCLC 957197903 .  , donde Ibn al-Baitar explica la entrada de Dioscórides de Thymbra ( griego : Θύμβρα ) como que tiene el significado de Satureia (=sabroso).
  16. ^ Tesdell, Omar, ed. (2018). Plantas alimenticias silvestres palestinas (النباتات البرية الغذائية الفلسطينية) (en inglés y árabe). Rāmallāh: Markaz Khalīl al-Sakākīnī al-Thaqāfī. pag. 59.ISBN​  978-9950-385-72-6OCLC 1050944096​​ 
  17. ↑ Dalman, Gustaf (2013). Trabajo y costumbres en Palestina . Vol. I/2. Traducido por Nadia Abdulhadi Sukhtian. Ramallah: Dar Al Nasher. p. 563. ISBN   9789950385-01-6OCLC 1040774903​​ 
  • Flores silvestres de Israel. Satureja thymbra
  • Jardines Botánicos Reales: Kew Science , Plantas del Mundo en línea ( Satureja thymbra L. )