Tostada salada

La tostada salada es un aperitivo típico de Tasmania que consiste en cubrir una rebanada de pan con una mezcla preparada, que suele consistir en huevo batido, trozos de beicon, cebolla picada, queso, salsa de tomate y salsa Worcestershire , y luego hornearla.

Las recetas datan de al menos la década de 1860.

El plato suele consistir en pan cubierto con una combinación de huevo batido, trozos de tocino, cebolla picada, queso, salsa de tomate y salsa Worcestershire. La mezcla de ingredientes se extiende sobre las rebanadas de pan antes de hornearlas en un horno a temperatura moderada . Las tostadas saladas se venden a menudo en panaderías locales y también se preparan comúnmente en casa. A pesar de su popularidad en Tasmania, no es un alimento muy conocido en la Australia continental. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Las recetas de tostadas saladas varían y se pueden encontrar en ejemplares antiguos de periódicos australianos y revistas femeninas . La receta más antigua que se conserva data de 1865 y aparece en la columna femenina del periódico semanal Australasian Post , donde se describe una receta similar con menos ingredientes. ^{[ 3 ] [ 1 ]} La primera mención conocida de tostadas saladas en una publicación de Tasmania se encuentra en el Launceston Examiner, del 14 de marzo de 1885. ^{[ 4 ] [ 1 ]} A pesar de que se han encontrado recetas antiguas de tostadas saladas en todo el país, solo en Tasmania la receta se mantuvo popular y evolucionó hasta la versión actual. ^{[ 1 ]}

• Rollo de queso
• Marrón caliente
• Rarebit galés