La sala de escaldado era la oficina en una casa medieval encargada de escaldar las carcasas de los animales, así como los utensilios. También era la habitación donde se realizab...
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La sala de escaldado era la oficina en una casa medieval encargada de escaldar las carcasas de los animales, así como los utensilios. También era la habitación donde se realizaba esta actividad. Estaba dirigida por un escaldador . Esta oficina estaba subordinada a la cocina y existía como una oficina independiente solo en casas más grandes. Estaba estrechamente relacionada con otras oficinas de la cocina, como la salsera y la despensa . [ 1 ]
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