Hispanopedia WikiShikanji (nombres alternativos incluyen shikanjvi , shikanjbi y shikanjbeen ) es una bebida de limón similar a una limonada o una limonada de lima , pero distinta de estas ya que a menudo contiene otros ingredientes como sal , azafrán y comino . [ 1 ] [ 2 ] Es popular como bebida de verano en el subcontinente indio .
Recibe su nombre del sekanjabin u oxímel , un jarabe agridulce tradicional de Oriente Medio . En el siglo X, el médico persa Ibn Sina escribió sobre sus beneficios para la salud en un manuscrito titulado "Beneficios de la bebida llamada Sekanjabin" [ 3 ].
Un vendedor de limonada Shikanji , a las afueras del Fuerte Rojo , Delhi, India.
Véase también
Referencias
- ^ Jiggs Kalra, Pushpesh Pant (16 de septiembre de 2004), Cocina clásica de Punjab , Allied Publishers, 2004, ISBN 978-81-7764-566-8
- ↑ Julie Sahni (2001), Clásicos regionales de la India: cocina casera rápida, fresca y saludable , Ten Speed Press, 2001, ISBN 9781580083454,
... Limonada de jengibre (Shikanji) ...
- ↑ Sina, Ibn. Beneficios de la bebida llamada Sekanjabin .
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