Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Sericultura

La sericultura , o cría de gusanos de seda , consiste en el cultivo de estos gusanos para producir seda . Si bien existen varias especies comerciales, la oruga de la polilla de ...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

La sericultura , o cría de gusanos de seda , consiste en el cultivo de estos gusanos para producir seda . Si bien existen varias especies comerciales, la oruga de la polilla de la seda doméstica es la más utilizada y estudiada. Esta especie ya no se encuentra en estado salvaje, pues ha sido modificada mediante la cría selectiva, lo que ha provocado que la mayoría no pueda volar y carezca de defensa contra los depredadores. Se cree que la seda se produjo por primera vez en China ya en el Neolítico . Actualmente, China e India son los dos principales productores, con más del 60 % de la producción mundial anual.

Historia

Según los textos confucianos , el descubrimiento de la producción de seda data de alrededor del 2700 a. C., aunque los registros arqueológicos apuntan al cultivo de seda ya en el período Yangshao (5000-3000 a. C.). [ 1 ] En 1977, se descubrió en Nancun, Hebei , una pieza de cerámica creada hace 5400-5500 años y diseñada para parecerse a un gusano de seda, lo que proporciona la evidencia más antigua conocida de sericultura. [ 2 ] Además, mediante un análisis cuidadoso de la fibra de seda arqueológica encontrada en sitios de la civilización del Indo que datan de 2450-2000 a. C., se cree que la seda se utilizaba en una amplia región del sur de Asia. [ 3 ] [ 4 ] Hacia la primera mitad del siglo I d. C., había llegado al antiguo Khotan , [ 5 ] mediante una serie de interacciones a lo largo de la Ruta de la Seda . Hacia el año 140 d. C., la práctica se había establecido en la India. [ 6 ] En el siglo VI d. C., el contrabando de huevos de gusanos de seda al Imperio bizantino condujo a su establecimiento en el Mediterráneo, permaneciendo como monopolio en el Imperio bizantino durante siglos ( seda bizantina ). En 1147, durante la Segunda Cruzada , Roger II de Sicilia (1095-1154) atacó Corinto y Tebas , dos importantes centros de producción de seda bizantina, capturando a los tejedores y su equipo y estableciendo sus propias fábricas de seda en Palermo y Calabria , [ 7 ] extendiendo finalmente la industria a Europa occidental.

Producción

Los gusanos de seda se alimentan de hojas de morera y, tras la cuarta muda , trepan a una ramita cercana y tejen sus capullos de seda . La seda es un filamento continuo compuesto por la proteína fibroína , secretada por dos glándulas salivales en la cabeza de cada gusano, y una goma llamada sericina , que cementa los filamentos. La sericina se elimina sumergiendo los capullos en agua caliente, lo que libera los filamentos de seda y los prepara para el devanado. Este proceso se conoce como desgomado. [ 8 ] La inmersión en agua caliente también mata a la pupa de la polilla de la seda.

Los filamentos individuales se combinan para formar hilo , en un proceso llamado "torsión", que se estira bajo tensión a través de varias guías y se enrolla en carretes. Este proceso de torsión produce varios hilos según la cantidad y la dirección de la torsión. [ 9 ] Los hilos se pueden retorcer para formar hilo ( se hilan longitudes de fibra cortas; véase seda noil ). Después del secado, la seda cruda se envasa según su calidad.

seda sostenible

Seda de la paz

El sustituto más popular de la seda tradicional es la seda de la paz, también conocida como seda ahimsa . El factor principal que hace que esta forma de seda sea más ética es que se permite que las polillas emerjan de sus capullos y vuelen antes de hervirla. Esto significa que ninguna pupa se cocina viva durante la fabricación. Sin embargo, los gusanos de seda domesticados utilizados para producir seda han sido sometidos a miles de años de cría selectiva y no se "fabrican" para emerger de sus capullos. Son incapaces de defenderse de los depredadores, ya que no pueden volar ni ver con claridad. Por lo general, mueren poco después de emerger de sus capullos. [ 10 ]

Seda salvaje

Los capullos de los gusanos de seda Tussar, que se encuentran en bosques abiertos, se utilizan para producir seda silvestre , también conocida como seda Tussar . En comparación con la seda convencional, sus capullos se recolectan generalmente después de que las polillas hayan emergido, lo que la convierte en una opción más ética. Debido a que los gusanos de seda silvestres consumen una variedad de plantas, su tejido es menos uniforme pero más resistente. La producción de seda silvestre, especialmente la de seda Tussar, generalmente implica menos tratamientos químicos que la seda convencional porque a menudo se procesa sin desgomado ni blanqueo, procesos comúnmente utilizados en la producción de seda de morera. Sin embargo, las pupas aún se encuentran dentro de los capullos cuando son recolectadas por ciertas empresas que emplean "seda silvestre". [ 10 ]

Etapas de producción

Las etapas de producción son las siguientes:

  1. La polilla de seda hembra pone entre 300 y 500 huevos.
  2. Los huevos de la polilla de la seda eclosionan y dan lugar a larvas o orugas, conocidas como gusanos de seda.
  3. Las larvas se alimentan de hojas de morera.
  4. Tras haber crecido y mudado varias veces, el gusano de seda extruye una fibra de seda y forma una red para sujetarse.
  5. Se balancea de un lado a otro describiendo un "8", distribuyendo la saliva que formará la seda.
  6. La seda se solidifica al entrar en contacto con el aire.
  7. El gusano de seda hila aproximadamente una milla de filamento y se envuelve completamente en un capullo en unos dos o tres días. La cantidad de seda de calidad utilizable en cada capullo es pequeña. Por lo tanto, se necesitan alrededor de 2500 gusanos de seda para producir una libra de seda cruda. [ 11 ]
  8. Los capullos intactos se hierven, matando así la pupa del gusano de seda.
  9. La seda se obtiene cepillando el capullo intacto para encontrar el extremo exterior del filamento.
  10. Los filamentos de seda se enrollan en una bobina. Un capullo contiene aproximadamente 910 metros (1000 yardas ) de filamento de seda. En esta etapa, la seda se conoce como seda cruda. Un hilo se compone de hasta 48 filamentos de seda individuales. 

Mahatma Gandhi criticó la producción de seda basándose en la filosofía Ahimsa , que consiste en "no dañar a ningún ser vivo". También promovió la "seda Ahimsa", elaborada sin hervir la pupa para obtener la seda, y la seda silvestre, obtenida de los capullos de polillas de seda silvestres y semisalvajes. [ 12 ] [ 13 ] La Liga Humanitaria también criticó la sericultura en su primer sencillo, " Being Boiled ". La organización PETA también ha hecho campaña contra la seda. [ 14 ]

Las pupas como alimento

Beondegi

El método convencional de producción de seda produce aproximadamente 8 kg de pupas de gusano de seda húmedas y aproximadamente 2 kg de pupas secas por kilogramo de seda cruda. [ 15 ] Este subproducto ha sido consumido históricamente por las personas en las zonas productoras de seda. [ 15 ] [ 16 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Barber, EJW (1992). Textiles prehistóricos: el desarrollo de la tela en el Neolítico y la Edad del Bronce con especial referencia al Egeo (reimpresión,  edición ilustrada). Princeton University Press . pág.  31. ISBN 978-0-691-00224-8.
  2. ↑ "2015-10-29240509.html" . Archivado del original el 8 de febrero de 2018. Consultado el 7 de febrero de 2018 . 1977年在石家庄长安区南村镇南杨庄出土的5400–5500年前的陶质蚕蛹，是仿照家蚕蛹烧制的陶器，这是目前发现的人类饲养家蚕的最古老的文物证据.
  3. ↑ Good, IL; Kenoyer, JM; Meadow, RH (junio de 2009). "Nueva evidencia de seda temprana en la civilización del Indo" . Archaeometry . 51 (3): 457– 466. Bibcode : 2009Archa..51..457G . doi : 10.1111/j.1475-4754.2008.00454.x .
  4. ↑ Vainker, Shelagh (2004). Chinese Silk: A Cultural History . Rutgers University Press . p. 20. ISBN  0813534461.
  5. ↑ Hill, John E. 2003. "Traducción anotada del capítulo sobre las regiones occidentales según el Hou Hanshu ". Segunda edición preliminar. Apéndice A.
  6. ↑ "Historia de la sericultura" (PDF) . Gobierno de Andhra Pradesh (India) – Departamento de Sericultura. Archivado del original (PDF) el 21 de julio de 2011. Consultado el 7 de noviembre de 2010 .
  7. ↑ Muthesius, "La seda en el mundo medieval", pág. 331.
  8. ↑ Bezzina, Neville. "Proceso de producción de seda" . Sense of Nature Research. Archivado del original el 29 de junio de 2012.
  9. ↑ "Sericultura | Producción de seda." Encyclopædia Britannica, Britannica, www.britannica.com/topic/sericulture. Consultado el 8 de julio de 2022.
  10. 1 2 "Seda y seda sostenible" . Objetivo común . Consultado el 27 de octubre de 2022 .
  11. ↑ "Fabricación de seda: Cómo hacer seda" . TexereSilk.com . Archivado del original el 26 de mayo de 2014. Consultado el 25 de mayo de 2014 .
  12. ↑ Radhakrishnan, S., ed. (1968). Mahatma Gandhi: 100 años . Nueva Delhi: Fundación Gandhi para la Paz. pág. 349. Consultado el 19 de abril de 2013 . 
  13. ↑ Parekh, Dhimant (11 de septiembre de 2008). "Ahimsa Silk: Sari de seda sin matar a un solo gusano de seda" . The Better India . Vikara Services Pvt Ltd. Recuperado el 19 de abril de 2013 .
  14. ↑ "Plumón y seda: aves e insectos explotados para la fabricación de tejidos" . PETA . 19 de marzo de 2004. Consultado el 6 de enero de 2007 .
  15. ^ Sadat , Abdul; Biswas, Trishanjan; Cardoso, Marlon H; Mondal, Rittick; Ghosh, Ashmita; Presa, Paulami; Nesa, Jannatun; Chakraborty, Joydeep; Bhattacharjya, Debjoy; Franco, Octavio L; Gangopadhyay, Debnirmalya; Mandal, Amit K (2022). «Las pupas de gusanos de seda como futuro alimento con beneficios nutricionales y medicinales» . Opinión actual en ciencia de los alimentos . 44 100818. doi : 10.1016/j.cofs.2022.100818 . S2CID 247312134 . 
  16. ↑ "Las pupas de gusano de seda saladas son una comida callejera que no te puedes perder en Corea del Sur" . Matador Network . Consultado el 23 de agosto de 2022 .
  • Historia de la sericultura del Smithsonian
  • Proceso de producción de seda
  • Fotos del ciclo de vida del gusano de seda