Simplemente Ming

Simply Ming es un programa de cocina televisivo presentado por el chef Ming Tsai , producido por WGBH Boston y Ming East-West, LLC. El programa es distribuido por American Public Television .

La premisa inicial del programa consistía en que Ming presentara una receta maestra, la cual utilizaba en todos los platos preparados durante el episodio. Ocasionalmente, Ming visitaba el lugar de la preparación para destacar algún ingrediente específico utilizado en las recetas del episodio o relacionado con ellas. En episodios posteriores, también participaron chefs invitados por Ming, quienes luego utilizaban la receta maestra en uno de sus propios platos. En ocasiones, algún miembro de la familia de Ming aparecía en algunos episodios.

Otra temporada siguió el mismo formato, salvo que la receta maestra dio paso a lo que Ming había llamado un par maestro: dos ingredientes, uno considerado típicamente occidental (es decir, pimienta negra, aceite de trufa, aguacate, arándanos rojos) y otro considerado típicamente oriental (es decir, soja, sake , ponzu , albahaca tailandesa), se utilizan en todos los platos preparados en cada episodio.

La temporada de 2014 siguió un formato diferente. Ming viajaba por el mundo y, a veces, se quedaba en su estudio, donde cocinaba recetas improvisadas con chefs de renombre, utilizando ingredientes que se mantenían en secreto de antemano. El invitado cocinaba primero y Ming, al final.

La serie se emite en canales de televisión pública (principalmente de PBS) y en la cadena Create . También se transmite por el canal LifeStyle Food en Australia. Algunos episodios están disponibles en la página web oficial de Ming Tsai, en la sección de Episodios.

En 2005, WGBH Boston Video lanzó un set de DVD titulado "Simply Ming - The Complete Collection", que contiene 3 discos con varios episodios de la serie. Está basado en la segunda temporada, que se emitió en 2004. El lanzamiento más reciente es "Simply Ming: Cooking with Friends & Family", publicado por PBS Distribution en 2012.

• Sitio web oficial
• Página del episodio Simply Ming
• Página oficial de WGBH

• https://news.google.com/newspapers?nid=1914&dat=20030818&id=XdhGAAAAIBAJ&sjid=wfMMAAAAIBAJ&pg=3229,2954529&hl=en Sun Journal, James R. Costello Sr., 18 de agosto de 2003, artículo "Fusionando Oriente y Occidente"

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