Sir Davis

SirDavis es un whisky estadounidense lanzado en 2024. La marca es una empresa conjunta entre Moët Hennessy y Beyoncé Knowles-Carter . ^[1] SirDavis lleva el nombre del bisabuelo de Knowles-Carter, Davis Hogue, un destilador ilegal y granjero de la época de la Prohibición en el sur de Estados Unidos. El whisky se termina, se mezcla y se embotella en Texas, con sede en Houston . ^[2] En agosto de 2024, Moët Hennessy anunció que el producto estaría disponible en los EE. UU. y en tiendas seleccionadas en Londres, París y Tokio a partir de septiembre de 2024. ^[3]

Hogue, el bisabuelo paterno de Knowles-Carter, era un granjero y destilador ilegal de whisky en el sur de Estados Unidos durante la Prohibición, y se dice que escondía botellas de whisky en los nudos vacíos de los cedros para que sus amigos y familiares las descubrieran y bebieran. ^{[5] [6]} Cuando Mathew Knowles visitó a su abuelo en la destilería, fue la primera vez que escuchó que se referían a un hombre negro como "Sir". ^{[7] [8]}

Knowles-Carter, un entusiasta del whisky, se acercó a Moët Hennessy para desarrollar un nuevo whisky. ^[1] El Dr. Bill Lumsden, quien ayudó a crear Glenmorangie y Ardbeg , trabajó con Moët Hennessy para liderar la creación del producto. ^[9] Trabajando con Knowles-Carter y el mezclador Cameron George, seleccionó la mezcla de 51% de centeno y 49% de cebada malteada de la marca e incorporó técnicas tradicionales de elaboración de whisky de whiskies japoneses y escoceses . ^[1] El producto se añeja en barriles de roble americano y se termina en barricas de jerez Pedro Ximénez , y es la primera marca de bebidas espirituosas desarrollada completamente internamente por Moët Hennessy en los EE. UU. ^[3]

SirDavis tiene un 44% de alcohol por volumen y 88 grados. ^[3] No tiene declaración de edad. Es de color cobre profundo, con un aroma afrutado ( naranjas de Sevilla , pasas) y picante (clavo, canela, jengibre) con notas de azúcar Demerara y toffee. Su sabor recuerda al toffee y las especias (canela, clavo, especias de centeno), seguido de notas malteadas y de galleta, y una nota de salida cítrica. El final tiene toques de miel con notas de pasas y cerezas. ^{[10] [11]}

Antes de su anuncio, SirDavis se presentó de forma anónima a varios concursos de bebidas espirituosas bajo el seudónimo de "Davis Hogue Distillery Co." El whisky ganó el premio Platino y el Mejor de su clase para el whisky americano en los premios SIP de 2023. También obtuvo una calificación de 93 puntos en el Ultimate Spirits Challenge de 2023. ^{[3] [12]}

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