Nuevo Mercado, Calcuta

New Market , formalmente conocido como Sir Stuart Hogg Market , ^{[ 2 ]} es un complejo comercial en Calcuta situado en Lindsay Street en Dharmatala . Aunque "New Market" se refería principalmente al mercado cerrado original, en el lenguaje local, toda la zona comercial junto con el complejo comercial se conoce como "New Market". ^{[ 3 ]}

Algunos de los primeros barrios ingleses de Calcuta se ubicaban en una zona conocida entonces como Dalhousie Square . Terretti y Lalbazar, en las cercanías, eran los lugares de compras habituales de los británicos. Posteriormente surgieron asentamientos en Kashaitola, Dharmatala y Chowringhee . Para la década de 1850, los colonos británicos dominaban Calcuta y mostraban un creciente desprecio por los "nativos" y una aversión a relacionarse con ellos en los bazares. En 1871, impulsados ​​por una protesta bien orquestada de los residentes ingleses, un comité de la Corporación de Calcuta comenzó a considerar la creación de un mercado exclusivo para los residentes británicos de Calcuta. Impulsada por las deliberaciones del comité, la Corporación adquirió Lindsay Street, planeó demoler el antiguo Fenwick's Bazar, ubicado allí, y encargó a Richard Roskell Bayne , arquitecto de la East Indian Railway Company , el diseño del complejo de mercado de estilo gótico victoriano que lo reemplazaría. Comenzó a tomar forma en 1873, y Bayne fue honrado por su logro con un premio de 1000 rupias, una suma considerable en la década de 1870. ^{[ 4 ]} Mackintosh Burn fue el constructor. ^{[ 5 ]}

La gigantesca galería comercial abrió sus puertas al público inglés con gran pompa el 1 de enero de 1874. La noticia del primer mercado municipal de Calcuta se extendió rápidamente. Coloniales adinerados de toda la India compraban en tiendas exclusivas como Ranken and Company (modistas), Cuthbertson and Harper (zapateros) y RW Newman o Thacker Spink, los famosos libreros y papelerías. ^{[ 4 ]}

Sir Stuart Hogg, entonces presidente de la Corporación de Calcuta, había mostrado un apoyo tenaz a los planes para construir el Nuevo Mercado. Así, 28 años después, el 2 de diciembre de 1903, el mercado fue oficialmente bautizado como Mercado Sir Stuart Hogg y posteriormente se abrevió a Mercado Hogg. ^{[ 4 ]} La sociedad bengalí, durante la época británica, lo llamó Hogg Shaheber Bajaar , un nombre que aún se usa, al igual que un retrato de Sir Stuart Hogg todavía cuelga en la galería de retratos de la Corporación de Calcuta. Pero el primer apodo provisional, Nuevo Mercado, que se mantuvo en uso durante todo el proceso, demostró ser el que más perduró.

El crecimiento del New Market siguió el ritmo de la ciudad hasta la Segunda Guerra Mundial . La parte norte del mercado se construyó en 1909 con un coste de 6 lakh de rupias . A pesar de la inminente tormenta de la Segunda Guerra Mundial, se diseñó una ampliación en el flanco sur, y la histórica torre del reloj en el extremo sur del mercado fue transportada desde Huddersfield e instalada en la década de 1930. ^{[ 6 ]} Las floristerías se ubicaban cerca de la entrada principal, y los puestos que vendían alimentos frescos y en conserva se situaban hacia la parte trasera del mercado. Más allá de los puestos de verduras, los pescaderos y carniceros ejercían su oficio, y, hasta mediados de la década de 1970, en el fondo del mercado, se podían comprar animales exóticos de todo el Imperio Británico como mascotas.

A pesar de la proliferación de nuevos centros comerciales climatizados al estilo americano en Calcuta, el New Market, que ha sobrevivido a dos incendios devastadores y frecuentes inundaciones, sigue siendo el corazón de la experiencia de compra en la ciudad. Sus más de 2000 puestos venden de todo, desde ropa y maletas con ruedas hasta electrónica y un queso especial que no se encuentra en ningún otro lugar. Bajo su aparente caos se esconden hallazgos extraordinarios y gangas increíbles. En Newmarket se pueden comprar prendas y accesorios, flores, diversos alimentos, incluyendo carne cruda, pescado, verduras y frutas, e incluso especias. También hay tiendas de vajilla y utensilios. Además, cuenta con una floristería especializada en flores exóticas. Está situado en Lindsay Street, Calcuta, cerca de Chowringhee Road . El mercado abre de 10:00 a 20:00 de lunes a viernes, hasta las 19:00 los sábados y cierra los domingos.

Tiendas de alimentos

En New Market hay varias pastelerías de renombre: Nahoum & Sons (fundada en 1902) ^{[ 7 ] [ 8 ]} es un establecimiento verdaderamente histórico, con sus gabinetes originales de caoba y mostradores de mármol. Durante más de un siglo, millones de clientes han elogiado el pastel de frutas de Nahoum, sus brownies, mazapán, macarons y mucho más. Imperial Confectioners y D Gama compiten por el segundo y tercer lugar, respectivamente.

El queso Kalimpong y el queso Bandel son quesos locales disponibles solo en New Market. El queso Kalimpong proviene del lugar turístico de Kalimpong , en el norte de Bengala , y se puede desmenuzar en ensaladas o comer crudo. ^{[ 9 ]} El queso Bandel es un queso asiático originario de Bandel , una antigua colonia portuguesa ubicada en el este de la India . Es una variedad de queso blando, salado y sin madurar, elaborado en ollas perforadas. Es similar al Surti paneer , pero se elabora con leche de vaca. ^{[ 10 ]} Disponible en dos variedades: natural (blanco) y ahumado (marrón). ^{[ 11 ]} El queso Bandel está bien salado y se puede almacenar. ^{[ 9 ]}

Tiendas de ropa y accesorios

El nuevo mercado (nuevo complejo) alberga una tienda de renombre mundial con 97 años de antigüedad, "PUMPOSH" (Kashmir Shawl Emporium), que vende arte y artesanía de Cachemira.

New Market fue testigo de dos grandes incendios, uno el 13 de diciembre de 1985 y el otro el 20 de julio de 2011. ^{[ 5 ]} También hubo otro incendio masivo el 18 de mayo de 2015. ^{[ 12 ] [ 13 ]}