Slugburger

Un slugburger (originalmente llamado Weeksburger ) es un sándwich con una hamburguesa frita que contiene carne de res o cerdo y un ingrediente de relleno de origen vegetal, como papa o harina de maíz. Es una comida tradicional del sur de Estados Unidos, originaria del noreste de Mississippi .

John Weeks trajo su receta de hamburguesa de Chicago a Corinth, Mississippi , en 1917. Weeks encargó a carniceros locales que molieran la carne según sus especificaciones, pidiéndoles que incluyeran hojuelas de papa y harina . Estas pequeñas hamburguesas se llamaban originalmente Weeksburgers. En algún momento antes de 1950, la sémola de soja reemplazó la papa y la harina. Según la leyenda local, el término "slugburger" proviene del término coloquial para un disco de metal del tamaño de una moneda de cinco centavos que funcionaba en las máquinas expendedoras; el precio original de la hamburguesa era de cinco centavos. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

En un momento dado, cinco de los hermanos Weeks vendían hamburguesas Weeksburg en el extremo sur de Corinth. Además de administrar otros doce puestos de hamburguesas, uno de los hermanos regentó puestos en antiguos vagones de tranvía después de la Segunda Guerra Mundial, incluyendo uno en Booneville .

La hamburguesa es muy conocida en el noreste de Mississippi. Las empresas cárnicas de la zona suministran una mezcla preelaborada con carne de cerdo molida en lugar de carne de res y harina de soja como extensor. ^{[ 3 ]}

La ciudad de Corinto celebra anualmente el Festival Slugburger en su centro urbano en julio desde 1988. ^{[ 4 ]} Incluye un concurso de comer, que han ganado los comedores competitivos Matt Stonie y Joey Chestnut . ^{[ 5 ]}

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• Sándwich mini

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