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George Motz es una personalidad de la televisión estadounidense, historiador, autor y cineasta. Motz dirigió el documental de 2004 Hamburger America y ha escrito libros que detallan la historia de la hamburguesa en los Estados Unidos. Presentó el programa Burger Land de Travel Channel de 2012 a 2013. Es colaborador de First We Feast con una serie titulada Burger Scholar Sessions . También es el propietario y jefe de cocina de Hamburger America , un restaurante estilo cafetería en SoHo, Manhattan .
Carrera
Motz trabajó como director de fotografía para WNET en Nueva York. [3] Por su trabajo recibió tres premios Emmy (uno en 2000 y dos en 2006). [3] [ se necesita una mejor fuente ]
Motz impartió un curso de una sola sesión en la Universidad de Nueva York sobre hamburguesas en el otoño de 2005. [4] [5]
En 2007, Motz fundó The Food Film Festival con sede en la ciudad de Nueva York. [3] [6] [7] El festival se celebra anualmente en la ciudad de Nueva York, Chicago y Charleston . [7]
En 2011, el festival contó con 160 inscripciones y seleccionó 28 de ellas. [6]
En noviembre de 2023, Motz abrió Hamburger America , un restaurante de hamburguesas estilo luncheonette en el barrio SoHo de Nueva York . [8]
Filmografía
Hamburguesa América
En 2004, Motz dirigió un documental titulado Hamburger America sobre la hamburguesa estadounidense y ocho "hamburgueserías emblemáticas". [9] [6] Más tarde se publicó un libro con el mismo nombre. [3]
Tierra de hamburguesas(2012–2013)
Entre 2012 y 2013, Motz fue el presentador de Burger Land en Travel Channel . [10] [11] [12]
Sesiones de Burger Scholar
Motz ha sido un colaborador habitual de First We Feast desde 2018, para The Burger Show , donde frecuentemente aparecía como estrella invitada, y también para su propia serie presentada, Burger Scholar Sessions , donde Motz presentaba al público diferentes hamburguesas regionales distintas, como la hamburguesa de cebolla frita de Oklahoma , y también mostraba cómo se preparan las hamburguesas. [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [ citas excesivas ]
Vida personal
Motz creció en Long Island, Nueva York ; más notablemente en Garden City y Quogue . [1] [20] Motz vive en Nueva York. [6] Tiene dos hijos. [21]
Obras publicadas
- Hamburger America: La odisea de un hombre a través del país para encontrar las mejores hamburguesas del país [22] (2008)
- El gran libro de hamburguesas americanas: Cómo preparar auténticas hamburguesas regionales en casa [4] (2016)
Referencias
- ^ ab "Un icono cultural, con queso". Chicago Tribune . 11 de abril de 2004 . Consultado el 6 de abril de 2024 .
- ^ "Hablando con el Burger King". CatholicU . Vol. 36, no. 1. Universidad Católica de América. Primavera de 2023. Consultado el 6 de abril de 2024 .
- ^ abcd "The Grinder 04 / George Motz". Chat Chow TV . 5 de febrero de 2013. Archivado desde el original el 4 de diciembre de 2020. Consultado el 30 de marzo de 2021 .
- ^ ab Unger, Ryan (31 de mayo de 2022). "La verdad no contada del experto en hamburguesas George Motz". Mashed.com . Consultado el 16 de septiembre de 2022 .
- ^ Andreatta, David (22 de agosto de 2005). "'MEAT' THE EXPERT – BURGER FANS TRAE SUS PANECILLOS A NYU". nypost.com . Consultado el 5 de octubre de 2024 .
- ^ abcd Shallwani, Pervaiz (12 de octubre de 2011). "Un teatro donde definitivamente se permite comer". Wall Street Journal . ISSN 0099-9660 . Consultado el 29 de mayo de 2021 .
- ^ ab Benton, Susan (21 de febrero de 2016). "Entrevista: George Motz, Americas Burger Expert & Food Film Festival South Walton del 8 al 10 de abril de 2016". 30AEATS . Consultado el 29 de mayo de 2021 .
- ^ Sietsema, Robert (28 de noviembre de 2023). "Hamburger America ofrece la hamburguesa que Estados Unidos merece". Eater New York .
- ^ Ryzik, Melena (26 de enero de 2005). «Documental busca pulir la corona de la hamburguesa». The New York Times . ISSN 0362-4331. Archivado desde el original el 26 de enero de 2021. Consultado el 30 de marzo de 2021 .
- ^ "Shows AZ – Burger Land en viaje | TheFutonCritic.com". Futon Critic . Consultado el 30 de marzo de 2021 .
- ^ "Burger Land". The AV Club . 16 de abril de 2013. Consultado el 29 de mayo de 2021 .
- ^ Doss, Laine (17 de abril de 2013). "Burger Land presenta Latin Burger and Taco en Travel Channel el 22 de abril". Miami New Times . Consultado el 29 de mayo de 2021 .
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- ^ Lu, Hunter; Parrill, Lindsay (15 de marzo de 2021). "El experto en hamburguesas George Motz nos explica cómo cocinar la hamburguesa perfecta". www.themanual.com . Archivado desde el original el 3 de abril de 2021 . Consultado el 30 de marzo de 2021 .
- ^ "Cómo cocinar una hamburguesa con tocino frito con George Motz | Burger Scholar Sessions". Complex . 22 de marzo de 2021. Archivado desde el original el 24 de marzo de 2021 . Consultado el 30 de marzo de 2021 .
- ^ Martinus, Danial (2 de noviembre de 2020). "Un hombre blanco prepara la hamburguesa Ramly más auténtica de la historia y a los malayos les encanta". Mashable SEA .
- ^ Minion, Rd. "[VÍDEO] Un cineasta estadounidense sorprende a los malayos al preparar la icónica hamburguesa Ramly en casa | Estilo de vida | Rojak Daily". Archivado desde el original el 6 de noviembre de 2020.
- ^ Jodon, Rachel Langlitz y Courtny (1 de mayo de 2018). "The Cavalier Store obtiene el primer puesto como la mejor hamburguesería de Virginia". WSET .
- ^ Siede, Caroline (14 de agosto de 2015). "Lea esto: La historia de la hamburguesa estadounidense". The AV Club .
- ^ "Eventos de autores en Long Island, semana del 9 de octubre". Newsday . 8 de octubre de 2016 . Consultado el 6 de abril de 2024 .
- ^ Strauss, Alix (19 de octubre de 2018). «Cómo George Motz, el 'experto en hamburguesas de Estados Unidos', pasa sus domingos». The New York Times . Consultado el 6 de abril de 2024 .
- ^ Derby, Samara Kalk (9 de diciembre de 2019). "Fuegos abandona Willy Street por un problema de estacionamiento, el último día es el sábado". Wisconsin State Journal . Consultado el 16 de septiembre de 2022 .
Enlaces externos
- George Motz en Twitter