Hispanopedia WikiSoleil Ho (nacida en 1987 o 1988) [1] es una chef, escritora gastronómica, podcaster y crítica de restaurantes estadounidense. Anteriormente fue copresentadora del podcast The Racist Sandwich [ 2].
Ho se convirtió en crítico gastronómico del San Francisco Chronicle en 2019, en reemplazo de Michael Bauer. [1] Ho dejó el puesto en 2023 y pasó a formar parte del departamento de opinión del Chronicle . [3] Ho recibió el premio James Beard de crítica en 2022 y fue nominado para el mismo premio en 2020 y 2023. [4]
Vida temprana y educación
Ho nació en una familia vietnamita-estadounidense en la zona rural de Illinois y se crió en la ciudad de Nueva York con su madre Francie, que trabajaba en la industria de la moda, y su hermana. [5] Se graduaron de Stuyvesant High School en 2005. [6] Ho se graduó de Grinnell College en 2009. [1]
Carrera
Como chef, Ho ha trabajado en restaurantes de Nueva Orleans , Minneapolis , [7] Portland, Oregón y Puerto Vallarta , donde su madre era dueña de un restaurante. [1]
En 2016 , Ho y el periodista Zahir Janmohamed lanzaron un podcast titulado Racist Sandwich sobre problemas poco denunciados en la industria alimentaria; uno de sus oyentes, el artista y escritor Blue Delliquanti, colaboró con ellos en la novela gráfica MEAL de 2017 sobre "comer insectos, el deseo queer y la apertura de un restaurante".
En 2019, reemplazaron a Michael Bauer, quien se retiró después de 32 años como crítico de restaurantes del San Francisco Chronicle. [7] Ho ha bromeado diciendo que Bauer, su predecesor en el periódico, ocupó el puesto desde que "ni siquiera eran un feto". [1] En su primer año, produjeron una nueva metodología para los artículos de listas del Chronicle , priorizando la diversidad, la asequibilidad y la localidad, detallando el cumplimiento de la ADA y las opciones basadas en plantas, el uso del transporte público y eliminando las reseñas destacadas. [5]
Obras literarias
Ho es cuidadoso con las connotaciones de las palabras que selecciona. Un ejemplo específico es que no utilizan el término "cal kaffir" porque kaffir es un insulto racial en Sudáfrica. En términos más generales, no creen que la comida "étnica" sea un concepto legítimo. Ho dice: "La imprecisión de la palabra -y la suposición de que no se aplica por igual a las personas y cocinas asociadas con Europa o la América blanca- me da un gran dolor de cabeza". [8] Consideran que términos como "sostenible", "cultivado responsablemente" y "de la granja a la mesa" son palabras de moda en el marketing que se abusan con demasiada frecuencia. [9] Ho es especialmente crítico de la gentrificación en sus escritos, expresando su preocupación de que los escritos sobre gastronomía puedan funcionar como "el lenguaje del marketing inmobiliario". [5]
Ho menciona al poeta y ensayista Hanif Abdurraqib , a la crítica gastronómica Ruth Reichl y al crítico de prensa Wesley Morris entre sus influencias. Ho dice que quieren escribir sobre restaurantes que "cuenten una historia" que puede centrarse en "la raza, el género, la clase o la cultura del Área de la Bahía". [1]
En 2016, Ho y el periodista Zahir Janmohamed lanzaron un podcast titulado Racist Sandwich sobre problemas poco difundidos en la industria alimentaria; uno de sus oyentes, Blue Delliquanti , coescribió con ellos una novela gráfica titulada MEAL al año siguiente. El libro se describe como una "novela gráfica sobre mentoría culinaria, romance queer y comer insectos". [5] [7]
Preocupada por su legado en una posición de alto perfil, Ho comentó: "¿Qué pasa si cometo un error y nadie vuelve a contratar a una mujer queer de color para un puesto como este?" [10]
Referencias
- ^ abcdef Judkis, Maura (8 de marzo de 2019). «Soleil Ho es una joven queer de color que quiere redefinir la crítica gastronómica». Washington Post . Consultado el 12 de abril de 2019 .
- ^ Hung, Melissa (14 de diciembre de 2017). "'Racist Sandwich': este podcast quiere que pienses críticamente sobre la raza y la comida". NBC News.
- ^ Crowley, Chris (8 de febrero de 2023). "Por qué el principal crítico de restaurantes de San Francisco renuncia después de solo cuatro años". Grub Street . Consultado el 10 de febrero de 2023 .
- ^ "Búsqueda de premios | Fundación James Beard" www.jamesbeard.org . Consultado el 5 de febrero de 2024 .
- ^ abcd Kirts, Leo (19 de julio de 2024). "Conoce al escritor gastronómico no binario que reinventa la crítica de restaurantes". Them . Consultado el 4 de agosto de 2024 .
- ^ Barry, Dan (25 de junio de 2005). "Para esta clase, 'Recordar cuando' se mezcla con 'Nunca olvidar'". The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 4 de mayo de 2020 .
- ^ abc Carman, Tim (5 de diciembre de 2018). "El San Francisco Chronicle contrata a la escritora y presentadora del podcast 'Racist Sandwich' Soleil Ho como su nueva crítica gastronómica". Washington Post . Consultado el 12 de mayo de 2019 .
- ^ Oatman, Maddie (23 de marzo de 2019). "Dejen de llamarlo "comida étnica" y más consejos sobre cómo hablar sobre la comida". Mother Jones . Consultado el 12 de mayo de 2019 .
- ^ Barmann, Jay (28 de febrero de 2019). "El crítico de New Chronicle, Soleil Ho, publica una reseña increíble de Chez Panisse y la califica de 'obsoleta'". SFist . Archivado desde el original el 12 de abril de 2019 . Consultado el 12 de mayo de 2019 .
- ^ Rainey, Clint (4 de febrero de 2019). "Conoce a Soleil Ho, la nueva crítica de restaurantes de Estados Unidos". Grubstreet . Consultado el 12 de mayo de 2019 .
Enlaces externos
- Soleil Ho: escritora sobre salsa de pescado
- Soleil Ho, crítica de restaurantes del SF Chronicle, gana el premio James Beard por crítica