Hispanopedia WikiRacist Sandwich es un podcast de comida estadounidense presentado por Stephanie Kuo y Juan Diego Ramírez. [1] El podcast fue presentado originalmente porla crítica gastronómica del San Francisco Chronicle, Soleil Ho, y el periodista Zahir Janmohamed. [2] El podcast se centra en la raza, el género y la clase dentro de la industria alimentaria en los Estados Unidos y en el extranjero. El podcast debutó en mayo de 2016 y se transmite quincenalmente los miércoles. El podcast fue nominado para un premio de medios de difusión de la Fundación James Beard de 2019 .
Historia
Zahir Janmohamed y Soleil Ho se conocieron en una fiesta en Portland, Oregón , donde hablaron sobre el racismo y el sexismo en la industria de los restaurantes de Portland. Janmohamed sugirió que comenzaran un podcast para discutir estos temas para un público más amplio. [3] Llamaron al podcast The Racist Sandwich después de que un director de escuela local de Portland fuera acusado incorrectamente de etiquetar los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada como racistas. [4]
En 2017, el podcast lanzó una campaña de Kickstarter para financiar su segunda temporada. El podcast también compiló una lista de todos los restaurantes de Portland propiedad de dueños de restaurantes que no son blancos para que a los comensales les resulte más fácil encontrar restaurantes propiedad de minorías. [5]
En febrero de 2019, Zahir y Soleil anunciaron que dejarían de ser presentadores del podcast. [6] El podcast se relanzó en octubre de 2019 con Stephanie Kuo y Juan Diego Ramírez como nuevos presentadores. [7]
En marzo de 2019, el podcast fue nominado para un premio de medios de difusión de la Fundación James Beard . [8] La productora de Racist Sandwich, Stephanie Kuo, produjo el episodio nominado, titulado "Erasing Black Barbecue". [9]
Formato
La primera temporada de Racist Sandwich se centra principalmente en Portland, mientras que la segunda y la tercera temporada se centran más en el Medio Oeste de los Estados Unidos y el resto del país. [10]
Un episodio típico de Racist Sandwich consiste en una entrevista sobre comida o la industria alimentaria con una figura culinaria o cultural. Además de las entrevistas, el podcast también tiene episodios adicionales especiales llamados "Temas adicionales" que se lanzan en respuesta a noticias actuales relacionadas con la industria alimentaria y un boletín quincenal llamado The Word Salad. [11] Los episodios individuales pueden variar en duración desde 15 minutos hasta más de una hora.
Huéspedes
Racist Sandwich ha recibido a una variedad de invitados, incluidos cocineros como el chef Samin Nosrat y la panadera Ruby Tandoh de The Great British Bake Off . [12] El podcast ha presentado a escritores como el novelista Viet Thanh Nguyen , [13] Liana Aghajanian , Nicole A. Taylor , Alexander Chee , Carmen Maria Machado , el poeta Hanif Abdurraqib y Omar El Akkad . El programa también ha presentado a figuras del mundo del entretenimiento como Hari Kondabolu y Jenny Yang . [4]
Véase también
Referencias
- ^ "El podcast del sándwich racista". El podcast del sándwich racista . Consultado el 7 de julio de 2020 .
- ^ Walsh, Chad (3 de agosto de 2016). "Podcast para todas las personas". The Portland Mercury .
- ^ Inamine, Elyse (26 de febrero de 2018). "Qué esperar de la segunda temporada del podcast Racist Sandwich". Comida y vino . Consultado el 27 de marzo de 2023 .
- ^ ab Hung, Melissa (14 de diciembre de 2017). "'Racist Sandwich': este podcast quiere que pienses críticamente sobre la raza y la comida". NBC News.
- ^ Berger, Knute (6 de junio de 2017). "El problema de intentar comer políticamente correcto". Seattle Magazine . Consultado el 27 de marzo de 2023 .
- ^ "E68: Esto no es un adiós (con Soleil Ho y Zahir Janmohamed)". The Racist Sandwich Podcast . Consultado el 7 de julio de 2020 .
- ^ "E69: ¡Estamos de vuelta! Llevamos col rizada y quinoa a los clubes de striptease de Portland (con Nikeisah Newton)". The Racist Sandwich Podcast . Consultado el 7 de julio de 2020 .
- ^ Burton, Monica (27 de marzo de 2019). "Aquí están los finalistas de los premios James Beard Awards 2019 en la categoría de restaurantes, chefs y medios". Eater . Consultado el 7 de julio de 2020 .
- ^ "E58: Borrando la barbacoa negra (con Johnny Walker, Adrian Miller, Daniel Vaughn y Brent y Juan Reaves)". The Racist Sandwich Podcast . Consultado el 7 de julio de 2020 .
- ^ Walsh, Chad (2 de agosto de 2017). "El podcast 'Racist Sandwich' abandona Portland". Eater .
- ^ "'Racist Sandwich': un nuevo podcast que explora la intersección entre la comida, la raza y el género". India West . 13 de marzo de 2018.
- ^ Deepak, Sharanya (16 de febrero de 2018). "Curry con una pizca de racismo: este podcast analiza cuestiones de raza y género a través de la comida".
- ^ Chung, Candice (26 de febrero de 2018). "Por qué es necesario saber sobre el racismo en Sandwich". SBS.