Spatlo

Sbeva , sphatlho o kota es una comida callejera sudafricana ^{[ 1 ]} popular en todas las provincias de Sudáfrica . Es básicamente un sándwich con carne y papas fritas. En otras regiones, se le conoce como "skhambane".

El concepto de kota comenzó como un cuarto de pan ahuecado relleno de carne picada y puré de papas en los barrios marginales de Sudáfrica . Inicialmente se vendía en las escuelas durante los recreos. Luego evolucionó a relleno de papas fritas "slap" en lugar de puré y otros ingredientes como salchicha , huevo , hamburguesa de carne , queso , polony y atchar reemplazaron la carne picada cuando comenzó a venderse en las cantinas de los barrios marginales. El nombre kota deriva de la palabra inglesa quarter, en referencia al tamaño del pan utilizado. El nombre sphatlho deriva de la palabra sesotho "phatlhola", que significa separar o romper. El plato deriva del bunny chow .

Las tiendas Spaza venden comida callejera popular, incluyendo kota. Las tiendas Spaza son la columna vertebral de la economía del municipio.

Las tiendas Spaza que venden esta popular comida callejera suelen fijar precios mínimos de R 15, que pueden llegar a superar los R 120 dependiendo del tamaño y los ingredientes. Los consumidores son principalmente estudiantes y personas de bajos ingresos, ya que es la alternativa más barata a las hamburguesas. Este plato suele estar disponible en todas las zonas del país. El Kota se considera un alimento básico en los barrios marginales de Sudáfrica y a menudo se consume con un refresco, generalmente una cola .