Número de Stefan

El número de Stefan ^{[ 1 ]} ( St o Ste ) se define como la relación entre el calor sensible y el calor latente . Se obtiene mediante la fórmula

$\mathrm {Ste} ={\frac {c_{p}\Delta T}{L}},$

dónde

c _p es el calor específico ,
- c _p es el calor específico de la fase sólida en el proceso de congelación , mientras que c _p es el calor específico de la fase líquida en el proceso de fusión .
∆ T es la diferencia de temperatura entre fases,
L es el calor latente de fusión.

Es un parámetro adimensional que es útil para analizar un problema de Stefan . El parámetro fue desarrollado a partir de los cálculos de Josef Stefan sobre la tasa de cambio de fase del agua en hielo en los casquetes polares y acuñado por GSH Lock en 1969. ^{[ 2 ]} El origen del problema es descrito completamente por Vuik ^{[ 3 ]} y se puede encontrar más comentario sobre su lugar en la trayectoria de Josef Stefan en ^{[ 4 ]} Existe un número similar para el cambio de fase de vapor a líquido, Nombre de Jakob .

Notas

↑ / ˈ s t ɛ f æ n /
↑ Lock, GSH (1969). Sobre el uso de soluciones asintóticas para problemas de hielo-agua plana.
↑ Vuik, C (1993). "Algunas notas históricas sobre el problema de Stefan" (PDF) . Delft, Universidad Tecnológica.
↑ Crepeau, J. (2007). Josef Stefan: Su vida y legado en las ciencias térmicas. Experimental Thermal and Fluid Science, 31(7), 795-803. doi: https://doi.org/10.1016/j.expthermflusci.2006.08.005

[1] / ˈ s t ɛ f æ n /

[2] Lock, GSH (1969). Sobre el uso de soluciones asintóticas para problemas de hielo-agua plana.

[3] Vuik, C (1993). "Algunas notas históricas sobre el problema de Stefan" (PDF) . Delft, Universidad Tecnológica.

[4] Crepeau, J. (2007). Josef Stefan: Su vida y legado en las ciencias térmicas. Experimental Thermal and Fluid Science, 31(7), 795-803. doi: https://doi.org/10.1016/j.expthermflusci.2006.08.005

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