malva rellena

Malva rellena ( kurdo : Melûkîyê tije kirî o Dolma ya melûkîyê ; árabe : خبازة محشية ; hebreo : עלי חלמית ממולאים , romanizado :  Aley Ḥalmith Meemou'laim ; griego : Γεμιστή μολόχα ; turco : Ebegümeci sarması ) ^{[ 1 ]} es un nombre genérico para platos hechos de hojas de malva , rellenas de carne ( cordero ) y arroz, o, más raramente, solo arroz. Otros nombres son mallow sarma o mallow dolma . Es más popular en Kurdistán ( regiones pobladas por kurdos ), Israel , Líbano , Siria , Grecia , Turquía y Palestina , donde puede servirse con yogur . ^{[ 2 ] [ 3 ]}

La malva recibe muchos nombres, que varían según la región; en árabe , a veces se la conoce como khubeza ( árabe : خبيزة ), por lo que la malva rellena puede denominarse khubeza rellena . ^{[ 2 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

Las hojas de malva rellenas son comunes en Asia Occidental y Europa Oriental . La khobeza rellena , rellena de arroz , se consume con frecuencia en el Levante , así como en otras regiones como Grecia . ^{[ 7 ]} Es especialmente común en la Franja de Gaza debido a la dificultad de acceso a los alimentos; se utiliza en platos como alternativa a las hojas de parra , que normalmente se rellenan y cocinan. ^{[ 2 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}

La malva rellena es común entre los kurdos y la diáspora kurda . ^{[ 11 ] [ 6 ]}

El restaurante Eucalyptus ofrece malvaviscos rellenos en su menú. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

• Rollo de col
• Empanadas de Khubeza
• Lista de platos rellenos
• Mulukhiyah
• Salvia hierosolymitana
• hojas rellenas