suberina

La suberina es un biopolímero de poliéster complejo y lipofílico que se encuentra en las plantas. Está compuesta por ácidos grasos de cadena larga (llamados ácidos suberínicos) y glicerol . La suberina está interconectada con la cutina y la lignina y forma una barrera protectora en las paredes celulares epidérmicas y peridérmicas de las plantas superiores. Se considera que la suberina y la lignina están unidas covalentemente a lípidos y carbohidratos, respectivamente. La lignina también está unida covalentemente a la suberina y, en menor medida, a la cutina, construyendo así una matriz macromolecular compleja. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} La suberina es un componente principal del corcho y recibe su nombre del alcornoque , Quercus suber . Su función principal es la de barrera al movimiento de agua y solutos .

La suberina es altamente hidrofóbica y un material algo "gomoso". En las raíces , la suberina se deposita en las paredes celulares radiales y transversales/tangenciales de las células endodérmicas . Esta estructura, conocida como banda de Caspari , funciona para evitar que el agua y los nutrientes absorbidos por la raíz entren en la estela a través del apoplasto . En cambio, el agua debe sortear la endodermis a través del simplasto . Esto permite a la planta seleccionar los solutos que pasan más al interior de la planta. Por lo tanto, forma una barrera importante contra los solutos dañinos. ^{[ 4 ]} Por ejemplo, los manglares utilizan la suberina para minimizar la absorción de sal de su hábitat litoral .

La suberina se encuentra en la capa de felógeno del peridermo (o corcho). Esta es la capa más externa de la corteza . Las células de esta capa están muertas y son ricas en suberina, lo que impide la pérdida de agua de los tejidos subyacentes. La suberina también se encuentra en diversas estructuras vegetales. Por ejemplo, está presente en las lenticelas de los tallos de muchas plantas, y la estructura reticular de la cáscara del melón está compuesta por células suberizadas.

La suberina consta de dos dominios, uno poliaromático y otro polialifático . ^{[ 5 ]} Los poliaromáticos se encuentran predominantemente dentro de la pared celular primaria, y los polialifáticos se encuentran entre la pared celular primaria y la membrana celular . Se supone que los dos dominios están entrecruzados. La composición cualitativa y cuantitativa exacta de los monómeros de suberina varía en diferentes especies. Algunos monómeros alifáticos comunes incluyen α-hidroxiácidos (principalmente ácido 18-hidroxioctadec-9-enoico) y α,ω-diácidos (principalmente ácido octadec-9-eno-1,18-dioico). Los monómeros de los poliaromáticos son ácidos hidroxicinámicos y derivados, como la feruloiltiramina .

Además de los componentes aromáticos y alifáticos, se ha descrito que el glicerol es un componente principal de la suberina en algunas especies . Se propone que el glicerol interconecta monómeros alifáticos y, posiblemente, también une compuestos polialifáticos con poliaromáticos durante el ensamblaje del polímero de suberina. Se ha demostrado que la polimerización de los monómeros aromáticos implica una reacción de peroxidasa .

La biosíntesis de los monómeros alifáticos comparte las mismas reacciones iniciales con la biosíntesis de cutina , y la biosíntesis de compuestos aromáticos comparte las mismas reacciones iniciales con la biosíntesis de lignina .

El flobafeno también está presente en la parte poliaromática de la mezcla de suberina .

• Ácido subérico : una unidad monomérica dentro de la suberina. ^{[ 6 ]}
• Ácido suberínico : término que se utiliza para describir una mezcla de ácidos grasos predominantemente de cadena larga, que se encuentra en la corteza de los árboles de Betula .