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Articulo de referencia

pastel de sugee

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El pastel Sugee es un pastel hecho de sémola y almendras, mantequilla batida , huevos y brandy , y opcionalmente cubierto con mazapán y glaseado real . [ 2 ] [ 1 ] El pastel se hornea típicamente durante ocasiones festivas y días festivos como la Navidad, [ 3 ] por miembros de la comunidad portuguesa de Malaca y la comunidad euroasiática más grande en Malasia y Singapur . [ 1 ] La palabra sugee tiene su origen en la palabra indostaní para 'sémola' ( सूजी ). El pastel Sugee es similar al pastel Love de Sri Lanka horneado durante la Navidad por el pueblo euroasiático Burgher , que usa anacardos en lugar de almendras.[9]

En 2020, Shake Shack adaptó el sabor del pastel de sugee en un batido de edición limitada, denominado "sugee boogie". [ 4 ]

Véase también

Referencias

  1. 1 2 3 "Pastel de refugiados: la versión malasia del pastel de sémola" . TASTE . 2018-12-05 . Consultado el 2020-12-29 .
  2. ↑ Pereira, Quentin (14 de septiembre de 2012). Cocina de la herencia euroasiática . Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. pág. 166. ISBN  978-981-4435-10-9.
  3. ↑ hermes (17 de diciembre de 2017). "Una Navidad euroasiática: celebrando con comida tradicional" . The Straits Times . Consultado el 29 de diciembre de 2020 .
  4. ↑ "Probé los nuevos helados de Shake Shack, Viva La Vivo y Sugee Boogie, disponibles exclusivamente en su última sucursal en VivoCity" . AsiaOne . 26 de noviembre de 2020. Consultado el 29 de diciembre de 2020 .