Articulo de referencia

Programas de almuerzo de verano en bibliotecas públicas

Muchas bibliotecas públicas de Norteamérica ofrecen programas de comidas de verano para que los niños tengan comida durante todo el día. En verano, los niños de familias de bajo...

Muchas bibliotecas públicas de Norteamérica ofrecen programas de comidas de verano para que los niños tengan comida durante todo el día. En verano, los niños de familias de bajos recursos pueden necesitar una alimentación adecuada fuera de casa. Si los padres trabajan y hay pocos alimentos en casa, los niños tienen menos opciones para disfrutar de comidas sanas y equilibradas. Junto con programas o actividades interactivas, los programas de comidas de las bibliotecas ofrecen a los niños almuerzos saludables y oportunidades de aprendizaje.

Programas y bibliotecas del USDA

La inseguridad alimentaria [ 1 ] se produce cuando niños o adultos se ven privados de alimentos y nutrición. En Estados Unidos, 22 millones de niños reúnen los requisitos para recibir comidas gratuitas o a precio reducido. Durante las vacaciones de verano, estos 22 millones de niños necesitan tener acceso a fuentes de nutrición adecuadas.

El Programa de Servicio de Alimentos de Verano (SFSP) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA ) [ 2 ] proporciona comidas a niños de bajos ingresos en todo el país en áreas donde al menos el 50% de los niños reúnen los requisitos para recibir almuerzos gratuitos o a precio reducido. Los almuerzos se ofrecen a niños de hasta 18 años.

Los componentes reales del almuerzo [ 3 ] incluyen: leche, carne o una alternativa a la carne y una porción de verduras y frutas.

Investigación

Las investigaciones demuestran que existen tres riesgos principales para los estudiantes de bajos ingresos durante el verano: aumento de peso/obesidad, inseguridad alimentaria y pérdida de aprendizaje durante el verano.

Conocido como el retroceso veraniego , los niños de clase media pierden, en promedio, dos meses de aprendizaje lector durante el verano, pero los estudiantes de bajos ingresos pierden aún más. Por cada línea que lee un niño de un nivel socioeconómico bajo , un niño de un nivel socioeconómico alto lee tres. En comparación con sus compañeros de clase media , a los estudiantes de bajos ingresos les resulta más difícil volver a aprender el material al comienzo del año escolar. Este fenómeno se conoce como la brecha de rendimiento.

Las bibliotecas públicas combaten la brecha de rendimiento académico de dos maneras: proporcionando alimentos y ofreciendo oportunidades de aprendizaje.

Los siguientes estudios realizados reafirman que la biblioteca o el aprendizaje relacionado, así como la nutrición, son eficaces para los niños.

El estudio dominicano [ 4 ]

Durante tres años, se realizó un estudio para determinar si los niños que ingresaban a cuarto grado y que participaron en programas de lectura de verano en la biblioteca obtenían mejores resultados al inicio del año escolar. Los resultados concluyeron que los participantes en el estudio mantuvieron o incluso mejoraron sus habilidades de lectura.

Estudio del programa de servicio de alimentos de verano [ 5 ]

Un estudio examinó los nutrientes de los almuerzos del programa SFSP en comparación con los almuerzos servidos en casa a niños de bajos ingresos en Virginia Occidental. Los resultados determinaron que, en general, los almuerzos del SFSP proporcionaban una mejor nutrición, pero podrían mejorarse (en cuanto a los niveles de calcio ).

Estudio sobre salud y rendimiento académico [ 6 ]

Un estudio de salud analizó a estudiantes de 5.º y 6.º grado de 12 escuelas en un distrito urbano de Connecticut . El estudio comparó los niveles de IMC, los resultados de las pruebas estandarizadas , la edad, la raza, el sexo y la elegibilidad para el programa de almuerzo gratuito o a precio reducido. El estudio reveló que los estudiantes con mejores indicadores de salud obtuvieron mejores resultados en las pruebas.

Encuesta para padres [ 7 ]

Un estudio realizado con padres y bibliotecas reveló que el 76 % de los padres de bajos ingresos consideran que los programas gratuitos de la biblioteca son "muy importantes", en comparación con el 58 % de los padres (con ingresos anuales de 50 000 dólares o más). Estos datos demuestran la relevancia de organizar el almuerzo de verano en la biblioteca, dado que ya goza de prestigio y confianza en la comunidad.

Referencias

  1. "¿Qué es la inseguridad alimentaria? | Feeding Texas" . www.feedingtexas.org . Consultado el 25 de febrero de 2016 .
  2. "Programa de Servicio de Alimentos de Verano (SFSP) | Servicio de Alimentos y Nutrición" . www.fns.usda.gov . Consultado el 25 de febrero de 2016 .
  3. "Programa de Servicio de Alimentos de Verano (SFSP) | Servicio de Alimentos y Nutrición" . www.fns.usda.gov . Consultado el 25 de febrero de 2016 .
  4. Roman, Susan; Fiore, Carole D. (Invierno de 2010). "¿Los programas de lectura de verano de las bibliotecas públicas reducen la brecha de rendimiento? El estudio dominicano". Children & Libraries: The Journal of the Association for Library Service to Children .
  5. "¿El programa de servicio de alimentos de verano (SFSP) marca la diferencia? Una comparación del contenido nutricional de los almuerzos caseros y los del SFSP consumidos por niños de Virginia Occidental". Revista de Ciencias de la Familia y del Consumidor . Enero de 2001.
  6. Ickovics, Jeannette R.; Carroll-Scott, Amy; Peters, Susan M.; Schwartz, Marlene; Gilstad-Hayden, Kathryn; McCaslin, Catherine (2014-01-01). "Salud y rendimiento académico: efectos acumulativos de los activos de salud en las puntuaciones de las pruebas estandarizadas entre jóvenes urbanos en los Estados Unidos" . Journal of School Health . 84 (1): 40– 48. doi : 10.1111/josh.12117 . ISSN 1746-1561 . PMC 4058503. PMID 24320151 .   
  7. Miller, Carolyn; Zickuhr, Kathryn; Rainie, Lee; Purcell, Kristen (mayo de 2013). "Padres, niños, bibliotecas y lectura" . Bibliotecas de Internet Pew . Recuperado el 26 de febrero de 2016 .