Hispanopedia WikiSuperMeat es una empresa emergente israelí que trabaja para desarrollar un producto de carne de pollo cultivada "lista para comer" creado mediante el uso de cultivo celular .
Historia
La empresa, que se financia colectivamente a través de Indiegogo , afirma que su producto es más respetuoso con el medio ambiente que la producción de carne convencional, además de más económico, y no implica el sacrificio de animales. [2] [3] [4] [5]
En enero de 2018, SuperMeat anunció una ronda de financiación inicial de 3 millones de dólares por parte de New Crop Capital y Stray Dog Capital, así como una asociación estratégica con PHW Group , uno de los productores avícolas más grandes de Europa. [6]
En mayo de 2020, se informó que SuperMeat planeaba llevar sus aves de corral cultivadas al mercado en 2022, con el objetivo de venderlas a precios similares a los productos de aves de corral sacrificadas. [1] En noviembre de 2020, SuperMeat abrió un "restaurante de prueba" en Ness Ziona, justo al lado de su planta piloto; periodistas, expertos y un pequeño número de consumidores podían reservar una cita para probar el nuevo alimento allí, mientras miraban a través de una ventana de vidrio hacia las instalaciones de producción que se encontraban al otro lado. El restaurante aún no estaba completamente abierto al público, porque a junio de 2021 SuperMeat todavía necesitaba esperar la aprobación regulatoria para comenzar la producción en masa para el consumo público, y porque la pandemia de COVID-19 restringió las operaciones del restaurante. [7] [8]
Referencias
- ^ abc "A medida que la escasez de carne se extiende por todo el mundo, estas 6 empresas emergentes ofrecen cortes alternativos". Calcalistech . 10 de mayo de 2020 . Consultado el 22 de agosto de 2020 .
- ^ Lulu Chang (11 de julio de 2016). "SuperMeat quiere que pruebes su pechuga de pollo cultivada en laboratorio". Tendencias digitales.
- ^ "Pollos cultivados en laboratorio podrían estar pronto en tu plato". Sky News . Consultado el 5 de agosto de 2016 .
- ^ "La startup israelí que te permite comer carne sin comer al animal". הארץ . Haaretz . Consultado el 5 de agosto de 2016 .
- ^ "No hay daño, no hay aves: una startup cultivará pollos sin gallinas". The Times of Israel . Consultado el 5 de agosto de 2016 .
- ^ "SuperMeat, startup de carne de laboratorio, recauda 3 millones de dólares para desarrollar pollo 'limpio'". TechCrunch . Consultado el 5 de junio de 2018 .
- ^ Oliver Holmes (4 de diciembre de 2021). "Probé la primera hamburguesa de pollo cultivado en laboratorio sin matar animales". The Guardian . Consultado el 6 de diciembre de 2021 .
- ^ Jonah Mandel (23 de junio de 2021). "La 'revolución alimentaria' del pollo cultivado en laboratorio cobra impulso en el restaurante Ness Ziona". Times of Israel . Consultado el 6 de diciembre de 2021 .
Enlaces externos
Sitio web oficial
