Susan Feniger

Después de trabajar juntas en Chicago y París , Feniger y su colaboradora de larga data, Mary Sue Milliken , se establecieron en Los Ángeles, donde fundaron City Cafe en 1981. Con el tiempo, se mudaron a un espacio más grande en La Brea Blvd. y cambiaron el nombre del establecimiento a City Restaurant. En 1985, abrieron el restaurante mexicano Border Grill en el espacio original de City Cafe, antes de trasladarlo a Santa Mónica en 1990. El restaurante luego se expandió a Pasadena (cerró) y al Mandalay Bay Resort en Las Vegas. Ampliando sus horizontes culinarios, Feniger y su socia abrieron el restaurante de sabores latinos Ciudad (ahora Border Grill) en Los Ángeles en 1998. El éxito de los tres restaurantes llevó a Feniger y Milliken a ser reconocidas por cambiar el panorama culinario de Los Ángeles. ^{[ 3 ]} Feniger ha sido influenciada por la comida y la cultura de varias naciones, como India, Francia y México. ^{[ 4 ]}

En abril de 2009, Feniger inauguró su primer proyecto en solitario: Street, un restaurante multiétnico de comida callejera en Hollywood. Entre los platos que ofrecía se encontraban buñuelos de mijo, paani puri, curry de pollo Massaman, empanadillas, pescado al horno al estilo egipcio y galletas de mantequilla de cacahuete de postre. ^{[ 5 ] [ 6 ]} Street cerró sus puertas en noviembre de 2013.

En diciembre de 2013, Feniger, junto con la chef ejecutiva y socia Kajsa Alger, inauguró Mud Hen Tavern en el antiguo local de Street. Este bar y restaurante de barrio ofrecía comida de pub gourmet de temporada y platos reconfortantes en un ambiente cálido y relajado. El equipo del bar, en colaboración con la consultora de coctelería Tricia Carr (anteriormente Alley), diseñó una carta de bebidas que ofrecía una selección variada y accesible de vinos internacionales, cervezas artesanales locales y cócteles de autor para complementar la gastronomía de Mud Hen Tavern. Mud Hen Tavern cerró sus puertas el 11 de octubre de 2016. ^{[ 7 ]}

En diciembre de 2019, Feniger y Milliken abrieron el restaurante mexicano Socalo en Santa Mónica. El nombre deriva de las palabras "SoCal" y zócalo, o "plaza del pueblo" en español. ^{[ 8 ]}

En diciembre de 2023, Feniger y Milliken abrieron el restaurante Alice B. en Palm Springs, que se centra en productos de temporada e influencias francesas y mediterráneas. ^{[ 9 ]} El restaurante lleva el nombre de Alice B. Toklas, pareja de Gertrude Stein, y forma parte de Living Out, un complejo de apartamentos de lujo para adultos LGBTQIA+. ^{[ 10 ]}

En colaboración con Milliken y otros, Feniger ha publicado cinco libros de cocina: City Cuisine (1989), Mesa Mexicana (1994), Cantina: The Best of Casual Mexican Cooking (Casual Cuisines of the World) (1996), Cooking with Too Hot Tamales (1997) y Mexican Cooking for Dummies (1999/2002). ^{[ 11 ]}

Feniger también es una personalidad de la televisión, protagonizando junto a Milliken 396 episodios de los populares programas Too Hot Tamales y Tamales World Tour en Food Network durante la década de 1990. Antes de los programas en Food Network, en 1993 Feniger y Milliken aparecieron con Julia Child en su serie de PBS Cooking with Master Chefs . ^{[ 12 ]} Feniger también ha aparecido en Sabrina, la bruja adolescente ^{[ 13 ]} y preparó con Milliken la comida que se sirvió en la película de 2001, Tortilla Soup . ^{[ 14 ]}

Más recientemente, Feniger apareció en la segunda temporada de Top Chef Masters , que se emitió en 2010. Fue la última chef femenina en la competencia, eliminada después de un desafío para crear un plato digno de los dioses. La creación de Feniger para Afrodita fue una tostada de kaya servida con un huevo glaseado con soja y mermelada de coco. ^{[ 15 ]} Recaudó $32,500 para la Fundación para la Investigación de la Esclerodermia . "Es un honor estar en ese programa y que la Fundación para la Investigación de la Esclerodermia esté en el ojo público", dijo en una entrevista con SlashFood. "He recibido muchísimos correos electrónicos y mensajes de Facebook de todo el país. Así que para mí, soy totalmente la ganadora". ^{[ 16 ]}

En 2011, ABC compró los derechos para desarrollar una comedia de situación basada en las vidas de Feniger y Milliken, ^{[ 17 ]} pero nunca se emitió.

En abril de 2013, apareció interpretándose a sí misma en el episodio de Bones titulado "La doncella en los hongos". ^{[ 18 ]}

En octubre de 2014, Feniger apareció como concursante en el torneo "Superstar Sabotage" de Cutthroat Kitchen . ^{[ 19 ]} También apareció como jueza invitada en el episodio 15 de Hell's Kitchen (temporada 19) , que se emitió en abril de 2021. ^{[ 20 ] [ 21 ]}