Swensen's

Swensen 's Inc. es una cadena internacional de heladerías fundada en San Francisco, California , Estados Unidos.

La empresa fue fundada en 1948 por Earle Swensen , quien aprendió a hacer helado mientras servía en la Marina de los EE. UU. durante la Segunda Guerra Mundial . ^{[ 3 ]} Swensen abrió su primera tienda en la esquina de las calles Union y Hyde, junto a las vías del tranvía en Russian Hill en San Francisco, en lo que había sido una heladería fallida . ^{[ 4 ]} Aunque la vainilla fue su favorita de toda la vida, desarrolló más de 150 sabores, que comercializó bajo el lema "Tan bueno como lo hacía papá". La tienda original vendía helado y otras especialidades de postres congelados (como sundaes y banana splits ), con servicio principalmente para llevar. Más tarde, otros franquiciados de Swensen agregaron asientos en el interior y ofrecieron varios tipos de comida, incluyendo sándwiches y hamburguesas .

En la década de 1970, Swensen vendió los derechos de franquicia de las fábricas y restaurantes de helados Swensen a William Meyer y a otros inversores, pero conservó los derechos exclusivos en San Francisco y continuó operando su tienda original (que aún existe hoy en día) hasta 1994, un año antes de su fallecimiento a los 83 años. Bajo una nueva dirección, la empresa se expandió hasta alcanzar las 400 tiendas, en su mayoría franquicias, en la década de 1980. Sin embargo, en la década de 1990, su tamaño se redujo a la mitad antes de ser adquirida y expandirse nuevamente, principalmente en Asia .

Al inicio de la pandemia de COVID-19 a principios de 2020 en Estados Unidos, los locales estadounidenses se redujeron a un total de tres: la heladería original de San Francisco; un restaurante en Midland, Texas ; y un restaurante en Coral Gables, Florida . ^{[ 5 ]} El local de Texas cambió de nombre en octubre de 2020 después de que la sede corporativa se negara a permitir que la franquicia añadiera productos regionales a su menú. ^{[ 6 ]} El último local de la franquicia estadounidense cerró en abril de 2021 en Coral Gables después de 44 años de actividad, ^{[ 7 ]} dejando al local de San Francisco como el último Swensen's del país. ^{[ 8 ]}

Hoy, la empresa es propiedad de International Franchise Inc. (IFI) de Markham, Ontario , Canadá , que compró el negocio de franquicias al antiguo fabricante de alimentos congelados CoolBrands International en 2006. ^{[ 9 ]} IFI también es propietaria de marcas tan notables como Yogen Früz , I Can't Believe It's Yogurt (ICBY), Golden Swirl, Yogurty's, Dreamery y Bresler's Ice Cream . ^{[ 10 ]} Para 2010, la cadena Swensen's había incluido alrededor de 300 puntos de venta franquiciados en todo el mundo con ubicaciones en Asia, Medio Oriente , Sudamérica , India , Taiwán , Singapur , Camboya , Malasia , Filipinas , Vietnam , Tailandia , Laos y Pakistán . ^{[ 11 ]}

En India, la compañía abrió su primera tienda en Bangalore en Mantri Mall, marcando la primera de 80 tiendas programadas para abrir en todo el sur de la India durante los próximos 5 años. ^{[ 12 ]} Swensen's también está ahora abierto en Ciudad Ho Chi Minh , Vietnam . ^{[ 13 ]} En marzo de 2014, Swensen's abrió su primer restaurante en Yangon , Myanmar . ^{[ 14 ]}

En 1971, Hans Biermann abrió un Swensen's en Santa Ana, California . Dieciocho años después, se separó de Swensen's y cambió el nombre a Hans' Homemade Ice Cream and Deli. Todavía utiliza las mismas recetas básicas de Swensen's y ha abierto tiendas en Anaheim y Huntington Beach . ^{[ 15 ]}

Swensen's apareció como premio en la versión de 1987 de Super Sloppy Double Dare y en la versión de 1987 de Eure de Finders Keepers y apareció en la película de 1985 Los Goonies . Se puede ver una tienda Swensen's en la secuencia del centro comercial de la película de 1985 Commando protagonizada por Arnold Schwarzenegger , y también en la escena inicial de la película de 1978 The Silent Partner , que protagonizó Elliott Gould . "George Costanza" de Seinfeld come helado Swensen's después de que le extirpan las amígdalas por completo en el episodio "The Heart Attack". Los personajes Stacy Hamilton y Linda Barrett originalmente trabajaban en una tienda Swensen's en el libro de 1981 Fast Times at Ridgemont High, pero se cambió a una tienda Perry's Pizza para su adaptación cinematográfica de 1982.

• Rochester, Helen (13 de abril de 1977). "Heladería revive los placeres de antaño" . The Montreal Gazette . Consultado el 7 de marzo de 2013 .

• Sitio web oficial (franquiciador principal)
• Ubicación original en San Francisco
• Archivo web de la ubicación de Coral Gables en Wayback Machine (archivado el 4 de enero de 2014) (cerca de Miami)
• Sitio web de Swensen en Singapur
• Artículo de Redorbit sobre la expansión en Asia