Cerveza de Taiwán

Taiwan Beer ( chino :台灣啤酒; pinyin : Táiwān Píjǐu , o台啤; TáiPí ) es una marca de cerveza de mercado masivo elaborada por Taiwan Tobacco and Liquor Corporation (TTL). La marca es un ícono de la cultura taiwanesa y se aplica a la cerveza más vendida en el país.

La empresa conocida hoy como TTL tiene su origen en una agencia gubernamental establecida por los gobernantes japoneses de Taiwán en 1901. Inicialmente, la Oficina de Monopolio de la Oficina del Gobernador de Taiwán era responsable de todo el opio , la sal y el alcanfor que se vendían en Taiwán. En 1905, el tabaco se añadió a la lista de productos y materias primas monopolizados. ^{[1] [2] [3]}

En 1907, el gobierno colonial japonés comenzó a cobrar impuestos a los productores de licores para crear una nueva fuente de ingresos. Luego, el gobierno remodeló toda la industria de licores de Taiwán y creó infraestructura y capacitación muy necesarias. ^[2]

Posteriormente, en 1919, la Takasago Malted Beer Company, desarrolladora y propietaria de la primera cervecería de Taiwán, fue fundada por Konosuke Abe y otros inversores, incluidas figuras de la industria vinícola japonesa, con una inversión de capital de dos millones de yenes japoneses . ^{[4] [5] [6] [7] "Takasago" es la palabra que, desde} el período Edo de Japón , había servido como el nombre japonés habitual para Taiwán. ^[4]

La primera cervecería de la compañía  [zh] se erigió en el entonces distrito de Kamihito en Taipei. ^[4] Se construyó utilizando el mismo tipo de ladrillos que los de la cercana oficina del Gobernador General (ahora el edificio de la Oficina Presidencial ); ^{[8] [9]} la mayor parte de su equipo había sido adquirido de segunda mano de una antigua cervecería en Hawái. ^{[10] [11] : 3} Al finalizar, tenía más de 13 000 m ² (140 000 pies cuadrados) de superficie (aproximadamente el tamaño de un campo de fútbol), ^[10] y era una de las tres únicas cervecerías de Asia, las otras eran la cervecería Sapporo en Japón y la cervecería Tsingtao en China. ^[1]

En sus primeros años, la cervecería fue operada por maestros cerveceros japoneses. ^[10] Su producto, una cerveza tipo ale (a diferencia de una lager ) elaborada por primera vez en junio de 1920, se comercializó como cerveza Takasago (en chino:高砂麥酒) y se elaboraba en dos estilos, a saber, malta clara y malta oscura . ^{[10] [12] [13]}

El plan original de los inversores era exportar el producto de la empresa, pero su calidad inicial era inferior a la de las cervezas japonesas, y los primeros resultados de exportación no fueron satisfactorios. ^{[4] [11] : 3} Por lo tanto, la empresa decidió disfrutar de exenciones fiscales vendiendo cerveza Takasago localmente; la cerveza todavía no estaba cubierta por ningún monopolio en Taiwán. ^[4]

En 1922, bajo la influencia de la depresión posterior a la Primera Guerra Mundial , el gobierno intentó nacionalizar la industria de licores colocándola bajo el control exclusivo de la Oficina de Monopolio. ^{[1] [2] [3] [4]} En ese momento, sin embargo, Taiwán tenía un mercado altamente competitivo para las cervezas japonesas importadas, y los importadores presionaron con éxito a los miembros de la Dieta Imperial para que eximieran a la cerveza del programa de monopolio. ^{[4] [12]}

La cerveza Takasago pronto se volvió muy popular entre los bebedores japoneses en Taiwán, quienes la preferían al sake porque era una mejor manera de calmar la sed durante los pesados ​​veranos de Taiwán . ^[10] Con el apoyo de una red de cervecerías Takasago y publicidad en vallas publicitarias en las principales ciudades de Taiwán, la cerveza Takasago desarrolló un gran número de seguidores en la década de 1920. ^[10] En 1925, era la marca de cerveza líder de Taiwán. ^[10] Las exportaciones del producto a Tokio comenzaron a rivalizar con la cerveza Sapporo , la marca japonesa líder. ^[9]

Finalmente, en 1933, se reintrodujo el monopolio de la cerveza en el mercado local, con efecto a partir de julio de ese año. ^[4] Se cerraron más de 200 empresas de la industria de bebidas alcohólicas y se prohibió la elaboración de cerveza privada. ^{[2] [10]} La Oficina de Monopolio comenzó una práctica de comprar los productos del mercado local de Takasago Malted Beer Company en lotes y luego revenderlos; la empresa también continuó exportando algunos de sus productos. ^[4]

Aunque para entonces su competitividad en términos de productividad y calidad había mejorado respecto de sus inicios, la empresa todavía estaba muy lejos de ser rentable y dependía del monopolio para cubrir sus pérdidas. ^{[11] : 3}

En el régimen de monopolio del mercado local, la cerveza era cara. La mayoría de los taiwaneses tenían problemas para encontrar suficiente comida y no podían permitirse beber cerveza, cuyas botellas eran tan caras que se sabe que el precio de venta excedía el precio de la carne de cerdo. ^[12] El negocio de venta de cerveza costosa de la empresa prosperó, e incluso el Banco de Taiwán decidió invertir en él. La empresa también consiguió el apoyo de las principales cervecerías japonesas para obtener materias primas. ^[4] Los comerciantes competían por obtener licencias de distribución y venta en el mercado local emitidas por la Oficina de Monopolio, y se informó de que la corrupción era moneda corriente. La Oficina de Monopolio podía valerse de una variedad de excusas para revocar tales licencias. ^[2]

Durante la Segunda Guerra Mundial , los ataques aéreos aliados dañaron gravemente las instalaciones de producción de licor de Taiwán. La producción se redujo considerablemente. ^[2] Mientras tanto, a principios de la década de 1940, las cerillas, el petróleo y los pesos y medidas estándar también quedaron bajo la autoridad de la Oficina de Monopolio. ^[1]

Después de la guerra, los nacionalistas chinos entrantes establecieron la Oficina Administrativa Provincial de Taiwán, que preservó el sistema monopolístico al establecer la "Oficina Provincial de Monopolio de Taiwán", ^[3] y también se hizo cargo de los activos de la hasta entonces cervecería de propiedad privada. ^{[7] [11] : 3} Takasago Beer pasó a llamarse Taiwan Beer en 1946. ^{[1] [10] [14]} Al año siguiente, el sucesor de la Oficina Administrativa, el Gobierno Provincial de Taiwán , reorganizó el sistema monopolístico, formando la Oficina de Monopolio de Tabaco y Vino de Taiwán. ^{[2] [3] [13]} Simultáneamente, se redujo el número de artículos monopolizados; a partir de entonces, solo quedaron el tabaco y el alcohol, junto con el alcanfor hasta 1968. ^{[1] [2] [3]}

La repentina partida de los cerveceros japoneses de Taiwán en 1945 provocó una falta de experiencia en elaboración de cerveza en la isla. Por ello, el gobierno envió rápidamente a algunos de sus empleados a Alemania para estudiar la elaboración de cerveza. Esa decisión puede haber llevado a la sustitución de las cervezas espesas y malteadas de la isla anteriores a la Segunda Guerra Mundial por las cervezas alemanas ligeras, brillantes, frescas y dulces que se han elaborado como cerveza de Taiwán desde el cambio de nombre de la marca. ^{[7] [10]}

A finales de la década de 1940, después de que los nacionalistas chinos perdieran la guerra civil en China, más de 800.000 de ellos se retiraron a Taiwán, donde llegaron a representar alrededor del 10% de la población. Esa afluencia, combinada con la salida de los ciudadanos japoneses, provocó cambios en las preferencias de los consumidores, pero inicialmente la demanda de cerveza no se vio muy afectada. ^{[11] : 3–4}

La guerra de Corea (1950-1953) condujo a una intensificación de la cooperación entre los Estados Unidos y los nacionalistas chinos. Los Estados Unidos financiaron varios programas de ayuda importantes en Taiwán entre 1950 y 1965. Muchos asesores y personal militar estadounidenses estuvieron estacionados en la isla durante ese período, especialmente después de la firma del Tratado de Defensa Mutua Chino-Americano en 1954, y su presencia provocó un auge en las ventas de cerveza. ^{[11] : 4}

Durante la década de 1960, se añadió arroz ponlai (o penglai) de producción nacional  [zh] ("arroz de Formosa" 蓬萊米) al proceso de fermentación de la cerveza de Taiwán , lo que dio como resultado el sabor local distintivo por el que se conoce a la cerveza hoy en día. ^{[1] [7] [12] [15]} La receta se modificó no solo para hacer que la bebida fuera más dulce y menos amarga, sino también para absorber un excedente de arroz de producción local que estaba suprimiendo los precios y, por lo tanto, limitando los ingresos de los agricultores. ^[7] Agregar arroz a la bebida también redujo los costos de producción. ^[15]

En 1964, el Monopoly Bureau respondió a un aumento en la demanda de cerveza cooperando con Dominion Breweries de Nueva Zelanda para aprender, practicar y adoptar la técnica patentada de elaboración de cerveza de fermentación continua. ^[4]

En noviembre de 1965, Taiwán pasó a formar parte del programa de Descanso y Recuperación ( R&R ), en virtud del cual el personal militar estadounidense podía tomarse unas breves vacaciones en varios lugares de Asia. Desde entonces y hasta que el programa terminó en abril de 1972, casi 250.000 estadounidenses pasaron unas vacaciones en Taiwán. Surgió en la isla una nueva industria de bares de estilo americano, y miles de mujeres fueron contratadas para servir cerveza y otras bebidas alcohólicas, y para entretener a los clientes del bar. Poco después de que las fuerzas estadounidenses se retiraran de Vietnam, la industria taiwanesa de bares de estilo americano desapareció. ^{[11] : 4–5}

Mientras tanto, la Oficina de Monopolio construyó nuevas cervecerías, en el distrito de Wuri , ciudad de Taichung , en 1966, y luego en el distrito de Shanhua , Tainan , en 1973. ^{[4] [16]} Para satisfacer la demanda pública, introdujo cerveza enlatada en 1975. ^[4] También en 1975, el complejo cervecero de Taiwan Beer en Taipei fue renombrado como Cervecería Jianguo ( trad.  cervecería constructora de naciones ). ^{[7] [10]} Desde entonces ha sido renombrada nuevamente, y ahora se conoce como Cervecería Taipei. ^[10]

Durante la década de 1980, apareció en Taiwán un nuevo e importante tipo de establecimiento de bebidas: la cervecería. La primera se inauguró en Taipei en 1983, y pronto hubo muchas más, en esa ciudad y en otras. Las cervecerías, construidas típicamente en forma de cabaña de troncos , atrajeron la fascinación de los taiwaneses por la cultura occidental. Los clientes pasaban el rato en las cervecerías después del trabajo y hasta altas horas de la noche, bebiendo cerveza y comiendo platos locales, como almejas fritas , patas de cangrejo fritas y caracoles . Sin embargo, las cervecerías también eran controvertidas y, a finales de la década, el entusiasmo por ellas había menguado. ^{[11] : 5}

En 1987 Taiwán levantó la ley marcial ^{[11] : 6} y, bajo presión del gobierno de los EE. UU., ^[17] abrió su mercado de cerveza a las importaciones extranjeras de Estados Unidos y Europa. ^{[1] [11] : 6} Hasta ese momento, Taiwan Beer tenía el 99% del mercado. ^[18] No mucho después de ese año, también se permitieron las importaciones de Japón y el sudeste asiático. ^{[11] : 6} Sin embargo, las cervezas locales inicialmente estuvieron protegidas por aranceles elevados. ^[17]

En 1991-92, la producción de cerveza de Taiwán alcanzó su pico absoluto de 144 millones de botellas por año, ^{[8] [13]} y en el último año se instaló un moderno equipo automatizado de producción controlado por computadora y de protección ambiental en la Cervecería de Taipei. ^[8] Sin embargo, las cervezas importadas aumentaron gradualmente su participación en el mercado y la competencia entre ellas y la cerveza de Taiwán se volvió muy intensa. ^{[1] [11] : 6}

Taiwán entró en su período moderno de democracia pluralista en la década de 1990. El libre comercio y los mercados abiertos se convirtieron en prioridades a medida que Taiwán se preparaba para su admisión en la Organización Mundial del Comercio (OMC) en 2002, y el gobierno se encontró bajo presión externa para liberalizar los mercados. ^[15] A principios de ese año, entraron en vigor leyes que abrieron completamente el mercado de licores de Taiwán a productos competidores, ^[12] y se eliminaron los aranceles ya reducidos. ^[17]

En julio de 2002, la Oficina de Monopolio se convirtió en corporación y pasó a llamarse Taiwan Tobacco and Liquor Corporation (TTL). Ese año, se permitió la importación de cervezas chinas a Taiwán y las cervezas extranjeras alcanzaron un pico del 26% del mercado. Sin embargo, desde entonces las estrategias de marketing de TTL han recuperado parte de la cuota de mercado de Taiwan Beer. ^{[1] [18]}

En las dos décadas previas al inicio de la década de 2010, la publicidad de Taiwan Beer se centró en su frescura; hacia el final de ese período, TTL también presentó varios estilos nuevos de cerveza y un nuevo logotipo, diseño de botella y campaña comercial para "Gold Medal", el estilo más popular de la marca. ^{[11] : 6  [19]}

Durante la década de 2000, TTL también tomó medidas para introducir la cerveza de Taiwán en el mercado chino. Inicialmente, sus esfuerzos por registrar la marca de cerveza de Taiwán como marca comercial se vieron frustrados varias veces debido a la ley de marcas comerciales de China, que prohibía el registro de un nombre geográfico como parte de una marca comercial. ^[14] Los procedimientos necesarios para que la cerveza de Taiwán se vendiera en China se completaron finalmente en 2009, después de varios años de negociaciones. ^{[19] [20]} En dos meses, TTL comenzó a enviar cerveza de Taiwán a China; al año siguiente, la corporación comenzó a elaborar el producto en la provincia de Jiangsu . ^[17]

Taiwan Beer sigue siendo la marca de cerveza más vendida de la isla y es una de las más reconocidas en el mundo empresarial de Taiwán. Sin embargo, según las cifras publicadas por el Ministerio de Finanzas de Taiwán , su participación en el mercado ha caído drásticamente en los últimos años, de casi el 85% en 2009 a solo el 70% en 2015 y solo el 60% en 2019, en cada caso por volumen. ^[21]

De los muchos estilos de cerveza de Taiwán, las más vendidas son las cervezas lager ámbar elaboradas siguiendo líneas pilsner . ^{[15] [21] [9]} Tienen un carácter y un sabor distintivos, generados por la adición de arroz ponlai producido localmente a la malta durante el proceso de fermentación . ^{[13] [15]}

El arroz aporta suavidad ^[15] y dulzura ^[22] , y un crítico dijo que agrega "... cierta nota umami y similar al sake que no se encuentra en la mayoría de las cervezas asiáticas". ^[23]

Al igual que todas las cervezas del mercado masivo, los estilos populares de Taiwan Beer se filtran y pasteurizan . ^[15] Se producen en masa en cuatro ubicaciones, a saber, la cervecería original Jianguo  [zh] en Taipei, la cervecería Shanhua  [zh] en el distrito de Shanhua, Tainan, la cervecería Wuri  [zh] en el distrito de Wuri, ciudad de Taichung, y la cervecería Zhunan  [zh] en Zhunan , condado de Miaoli . ^{[24] [25]} Algunos estilos también se elaboran en el Taiwan Beer Bar, una cervecería en Taipei . ^[26]

La cerveza de Taiwán se sirve fría y complementa mejor la cocina taiwanesa y japonesa , especialmente los platos de mariscos como el sushi y el sashimi . ^{[27] [28]} Ha ganado premios internacionales, incluido el Monde Selection muchas veces desde 1997, y los Brewing Industry International Awards en 2002. ^{[24] [27]} También se ha exportado con éxito a China, Estados Unidos, Japón, Corea, Francia, Nueva Zelanda, Australia, Singapur y Camboya. ^[24]

Varias cervezas de estilo lager llevan la etiqueta Taiwan Beer. La cerveza original, ahora conocida como "Classic", se vende en botellas marrones con una etiqueta verde y blanca, ^{[28] [29]} y en latas blancas con un diseño de rayas azules con letras verdes. ^[30] Es una mezcla simple y fácil de preparar con un 4,5 % de alcohol por volumen , ^{[9] [28]} que se elabora según una receta que data de la década de 1960. ^[28]

La cerveza "Gold Medal", que se introdujo en abril de 2003 ^[18] y se convirtió en el estilo más vendido de Taiwan Beer ese año, ^[19] tiene un mayor contenido de maltosa que la "Classic" y, por lo tanto, un sabor más suave. ^[7] También utiliza una mayor proporción de arroz ponlai y lúpulo aromático, que le dan "un aroma fresco y limpio". ^[7]

La "Gold Medal" tiene un 5% de alcohol por volumen. ^{[9] [28]} Se vende en botellas verdes, ^[31] y en latas que reproducen la etiqueta blanca, roja y verde que se ve en la botella. ^[32] Su sabor más refinado y redondo ^[28] estaba destinado a atraer a los bebedores más jóvenes. ^[18] En mayo de 2004, TTL contrató a 144 chicas de Taiwan Beer para promocionarla en restaurantes y pequeños pubs, y también en pubs de moda y clubes nocturnos donde la marca no había podido avanzar mucho anteriormente. ^[18]

Las dos primeras cervezas son estilos convencionales que también se ven con regularidad en las tiendas de conveniencia y de comestibles de Taiwán. ^[28]

La marca también ha introducido cervezas artesanales estilo lager. ^[33] "Premium" es una cerveza lager pálida europea de 5% ABV elaborada a baja temperatura utilizando 100% de malta Munich . ^{[34] [35]} Se comercializa en botellas marrones con una etiqueta dorada y blanca, ^[36] y en latas doradas y blancas. ^[37] "18 Day Draft", inusualmente, no está pasteurizada, ^{[7] [10]} y por lo tanto conserva el valor nutricional de su levadura mientras que también sabe más fresca. ^[7] Se introdujo en la gama en 2003, ^[17] después de que los visitantes de las cervecerías de Taiwan Beer habían comentado favorablemente sobre el sabor, la sensación en boca y la suavidad de la cerveza recién elaborada sin pasteurizar que se les había permitido probar durante los recorridos por la cervecería. ^[7] Con un 5% ABV, ^{[10] [38]} se vende en botellas verdes sólidas distintivas sin etiqueta de papel, ^[10] y también en latas verdes. ^[38] Está diseñado para venderse recién hecho y no se ve a menudo en las tiendas, ya que caduca solo 18 días después de su producción. ^{[10] [22]}

En 2008, Taiwan Beer comenzó a vender una cerveza de malta ámbar con la etiqueta "Mine". ^{[19] [28]} Las botellas de "Mine" son verdes con etiquetas blancas, doradas y azules, ^[39] y las latas son blancas, doradas y azules. ^[40] El año siguiente, a la cerveza "Mine" se le unió "Mine Dark". ^[19] Ambas maltas "Mine" tienen un 5% de alcohol por volumen. ^[9]

Más recientemente, en 2013, se agregó a la línea una cerveza de trigo , Taiwan Beer Weissbier; ^[1] tiene un 5% de ABV y se vende en botellas marrones de 600 ml con etiquetas blancas y bronce, y latas blancas de 330 ml con ilustraciones similares. ^[41]

Otras bebidas comercializadas bajo la marca Taiwan Beer incluyen cervezas negras, "cervezas de frutas" (mango, piña, uva y naranja; 2,8% ABV), cervezas sin alcohol y cervezas saborizadas sin alcohol. ^{[9] [10] [28] [42]} Entre otros productos nuevos, Taiwan Beer ha lanzado la serie "Brew Lab" "para gustos refinados", la serie "Sweet Touch" de jugos de frutas locales frescas mezclados con cerveza/vino, y "Gold Medal Free", una cerveza sin alcohol para conductores. ^[24]

Las cervezas de frutas se introdujeron después de que los cerveceros extranjeros comenzaran a construir fábricas en Taiwán, una medida que anuló la ventaja competitiva hasta entonces de la cerveza de Taiwán en cuanto a frescura en su mercado local. La idea inicial era crear estilos de cerveza que incluyeran "sabores de Taiwán", es decir, los sabores de los productos agrícolas característicos de la isla, que es un importante productor de frutas . TTL también esperaba que las cervezas de frutas fueran más ligeras, más refrescantes y atrajeran a más consumidoras. Las frutas elegidas incluyeron mangos Irwin del distrito de Yujing en Tainan, piñas Golden Diamond de Guanmiao , también en Tainan, y uvas Black Queen de Erlin en el condado de Changhua . ^[7]

La fabricación de cerveza de frutas no es un proceso sencillo. La pectina del zumo de frutas debe eliminarse, ya que aumentaría la viscosidad de la cerveza y aceleraría el proceso de oxidación; el zumo de piña también debe calentarse para destruir las enzimas que descomponen las proteínas de la cerveza. El equipo de I+D de la cervecería Wuri realizó muchos experimentos con la temperatura, la humedad y la presión de los procesos posteriores para formular los mejores métodos de elaboración de cervezas de frutas, que han sido muy apreciados y han generado críticas positivas. ^[7]

La cerveza de Taiwán es un ícono nacional fuertemente identificado con la cultura taiwanesa , ^[28] y un símbolo de resiliencia y orgullo local. ^[9] Durante una disputa comercial con la República Popular China en diciembre de 2022, el Ministro de Asuntos Exteriores de Taiwán, Joseph Wu , incluso la describió como "... el gran sabor de la libertad". ^[10] Otra visión de la marca, expresada por un sitio web del sector privado taiwanés, es:

"Táiwān Píjǐu ( Taipi para abreviar) representa una faceta de Taiwán que no aparece en los brillantes folletos turísticos ni en los anuncios televisivos que hacen sentir bien. Taipi representa lo cotidiano, lo terrenal y lo cómodo; ciertamente no es una cultura grandilocuente, pero se identifica fuertemente con el Taiwán real, más allá de los brillantes rascacielos de la capital o los conciertos de música clásica china". ^[28]

El estatus icónico de la marca en Taiwán se ve reforzado por las estrategias de marketing TTL. Los anuncios han presentado a celebridades taiwanesas como el guitarrista de rock Wu Bai , quien fue designado como el rostro público de Taiwan Beer en 1998, ^{[17] [18]} y la diva A-Mei , quien se convirtió en portavoz de la marca en 2006. ^{[17] [43]}

Dos equipos de baloncesto, uno de la Super Basketball League llamado Taiwan Beer (apodado popularmente 'The Brew Crew'), y otro, que compite en la T1 League bajo el nombre de TaiwanBeer HeroBears , están patrocinados por la marca. ^{[44] [45]} También lo está el equipo de béisbol Taiwan Beer , que TTL estableció y opera en cooperación con la Universidad Nacional del Deporte de Taiwán . ^[24]

La planta industrial más antigua que produce la marca, el complejo de la cervecería Jianguo en Taipei, tiene ahora más de un siglo de antigüedad. Ha sido designado por el gobierno de la ciudad de Taipei como un sitio histórico , por su valor histórico y arquitectónico. El complejo está formado por dos grandes edificios, uno de ladrillo rojo y otro de tejas verdes, flanqueados por una serie de estructuras más pequeñas con marcos de madera y otras estructuras. Dentro de los edificios, se encuentran en funcionamiento equipos automatizados modernos, incluidos cubas de puré de acero inoxidable . Las paredes de la cervecería de Taipei están decoradas con fotografías en blanco y negro que muestran métodos de producción anteriores. Las cubas de puré de cobre originales ya no se utilizan, pero permanecen en su lugar como atracciones para los turistas. ^{[7] [8] [13]}

En el siglo XXI, las cuatro cervecerías TTL se han convertido en atracciones turísticas y también en fábricas. ^{[13] [24]} A partir de 2023 ^[actualizar], TTL tenía planes de transformar la cervecería de Taipei en un parque distrital de cultura cervecera; la cervecería Shanhua ofrecía pruebas de sabor de cervezas de frutas; se esperaba que la cervecería Wuri se convirtiera en el sitio de un centro de experiencia de marca de cerveza de Taiwán; y la cervecería Zhunan ya estaba operando simultáneamente como un centro de promoción de la cultura Hakka. ^[24]

Restaurantes y locales nocturnos proliferan en el "pueblo cervecero" adyacente a la cervecería Wuri, que se ha convertido en el centro de la cultura cervecera de Taiwán. ^{[46] [47] [48] [49]} Después de que la cercana estación de Taichung en el tren de alta velocidad de Taiwán se inaugurara en enero de 2007, ^[50] el gobierno de la ciudad de Taichung se asoció con la Asociación de Desarrollo Turístico del Tren de Alta Velocidad de Taichung para transformar la calle Guanghua, en la que se encuentra la cervecería, en una calle turística de la cerveza. Se inauguró oficialmente en agosto de 2008. ^[51] Dentro de la cervecería hay una tienda/centro de visitantes que incluye una sala de exposiciones que detalla el proceso de elaboración de la cerveza y describe tanto la historia de la cerveza de Taiwán como la historia de la cerveza desde el año 5000 a . C. ^{[47] [49]}

Además, el pueblo cervecero de Wuri ha sido sede del Festival anual de la cerveza de Taiwán (台灣啤酒節, Táiwān Píjiǔjié ), que se celebra en verano. ^[48]

También está el bar cervecero Taiwan Beer Bar and Beer Garden en Taipei. ^{[26] [52]} Ha recibido críticas mixtas: un crítico elogió el bar como un "espacio luminoso y aireado" y el jardín de cerveza como "realmente digno de una visita", ^[26] mientras que otro escritor desestimó el bar por tener "algo así como un ambiente de cervecería cruda", aunque con "la cerveza más barata que puedes esperar encontrar en la isla". ^[28]

Taiwan Beer lidera su mercado homónimo. ^{[11] : 7} Su principal competidor en el mercado masivo es Long Chuan , ^{[11] : 7} que se elabora en Neipu , un municipio rural cerca de la ciudad de Kaohsiung . ^[53] Long Chuan lanzó una gama de "cervezas de frutas" en 2012, y la introducción de una gama similar por parte de Taiwan Beer fue una respuesta a ese lanzamiento. ^[54] En junio de 2022, la cervecera holandesa Heineken NV anunció que había acordado adquirir Long Chuan de la empresa local Taiwan Tsing Beer Corporation. ^[53] A partir de 2023 ^[actualizar], otros actores extranjeros importantes en el mercado de la cerveza taiwanesa incluyeron a Kirin y Budweiser . ^{[11] : 7}

Las microcervezas , las cervezas artesanales y otras cervezas de distribución limitada representan una categoría aparte. Las principales cervezas artesanales de Taiwán incluyen Three Giants Brewing Company (巨人啤酒) con una gama de Lagers, Pale Ales, IPAs , Wheat Beer y Dark Lager, ^{[55] [56]} Redpoint Brewing , que produjo la primera IPA de la isla llamada台PA , ^[57] Formosa Bird Beer y Lychee Beer (ambas de North Taiwan Brewing) ^[15] junto con las cervezas caseras servidas en dos cadenas de restaurantes de propiedad local, Jolly Brewery and Restaurant (operada por Great Reliance Food & Beverage) ^[15] y Le ble d'or . ^[15]

• Cerveza de Taiwán – sitio web oficial
• Sitio web oficial de Taiwan Tobacco and Liquor Corporation (TTL)
• Publicidad del Festival de la Cerveza de Taiwán, Pomona, 28 de julio de 2007 – YouTube