Tameletjie

El tameletjie es un dulce de toffee casero muy popular en las culturas afrikáner y malaya de Sudáfrica . Este dulce se elabora con azúcar y agua, que se hierven hasta caramelizarse y luego se dejan enfriar hasta obtener una consistencia dura. Existen muchas variaciones, como la adición de almendras , piñones o coco a la receta.

El tameletjie es uno de los dulces más antiguos de Sudáfrica. Su origen se remonta a la importación de caña de azúcar de China y las islas de las Indias Orientales y Occidentales . ^{[ 1 ]} Los colonos malayos del Cabo fueron los primeros en popularizarlo y añadirle diferentes ingredientes, como piñones, que abundaban gracias a la extensa vegetación de pinos de la región. Aunque el azúcar era un producto relativamente caro, el tameletjie era el único dulce que los colonos tenían o podían elaborar, por lo que se popularizó. Los malayos eran conocidos por vender comida en las calles de Ciudad del Cabo , y así el tameletjie se convirtió en un dulce popular entre los europeos y otros colonos. ^{[ 2 ]}

A medida que el dulce se hizo más popular, fue adoptado en diferentes culturas, lo que dio lugar a variaciones del tameletjie. Es popular en diferentes culturas y tiene una historia distinta a la de los dulces que se encuentran en las tiendas hoy en día. ^{[ 3 ]}

«Tameletjie» es una palabra muy utilizada en publicaciones de medios de comunicación sudafricanos en idioma afrikáans ^{[ 4 ] [ 5 ]} y artículos académicos. ^{[ 6 ] [ 7 ]} La palabra se usa principalmente en el cuerpo de los artículos, pero también es común en los títulos. ^{[ 8 ] [ 9 ]} Asimismo, se usa ampliamente en publicaciones sobre diversos temas, desde asuntos económicos, agrícolas y ambientales, asuntos legales y políticos, hasta educación, lengua y religión, para describir una situación complicada/difícil. ^{[ 10 ]}

El dulce se elabora con azúcar, agua y piñones o almendras. Originalmente se usaban piñones, aunque las almendras son una alternativa popular. ^{[ 11 ]}