Cymbopogon , también conocido como hierba limón , hierba de alambre de púas , cabezas sedosas , cabezas aceitosas , hierba Cochin , hierba Malabar , hierba citronela o hierba de la fiebre , es un género de plantas asiáticas , africanas , australianas y de islas tropicales de la familia de las gramíneas . [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] Algunas especies (en particular Cymbopogon citratus ) se cultivan comúnmente como hierbas culinarias y medicinales debido a su aroma, que se asemeja al de los limones ( Citrus limon ). El nombre Cymbopogon deriva de las palabras griegas kymbe ( κύμβη , 'barco') y pogon ( πώγων , 'barba') "que significan [que] en la mayoría de las especies, las espiguillas peludas se proyectan desde espatas en forma de barco". [ 10 ] Se cree que la hierba limón y su aceite poseen propiedades terapéuticas. [ 9 ] [ 11 ] [ 12 ]
Usos
La citronela ( Cymbopogon nardus y Cymbopogon winterianus ) alcanza aproximadamente 2 metros de altura y tiene tallos basales de color magenta. Estas especies se utilizan para la producción de aceite de citronela , que se emplea en jabones, como repelente de insectos (especialmente mosquitos y moscas domésticas) en aerosoles y velas, y en aromaterapia. Los principales componentes químicos de la citronela, el geraniol y el citronelol , son antisépticos , de ahí su uso en desinfectantes domésticos y jabones. Además de la producción de aceite, la citronela también se utiliza en la cocina como aromatizante.
Culinario

La hierba limón de la India oriental ( Cymbopogon flexuosus ), también llamada hierba de Cochin o hierba de Malabar, es originaria de Camboya , Vietnam , Laos , India , Sri Lanka , Myanmar y Tailandia , mientras que la hierba limón de la India occidental ( Cymbopogon citratus ) es originaria del sudeste asiático marítimo . Si bien ambas se pueden usar indistintamente, C. citratus es más adecuada para cocinar. El aceite de hierba limón tiene un aroma "fresco, dulce, a limón, a hierba, verde... cítrico". [ 13 ]
Medicina popular
En la India, C. citratus se utiliza como hierba medicinal y en perfumes. En la medicina popular brasileña, C. citratus se consume en infusión para la ansiedad, [ 14 ] pero un estudio en humanos no encontró ningún efecto. [ 15 ] En un caso , la infusión provocó una recurrencia de dermatitis de contacto . [ 16 ] Los samoanos y los tonganos utilizan hojas machacadas de C. citratus (llamadas moegalo y moengālō respectivamente) como remedio tradicional para infecciones bucales. [ 17 ] [ 18 ]
Clasificación de la FDA
El aceite esencial de limoncillo ha sido declarado generalmente reconocido como seguro en los alimentos por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos . [ 19 ]
Magia popular
En Hoodoo , la hierba de limón es el ingrediente principal del aceite van van , uno de los aceites más populares utilizados en la magia. [ 20 ] La hierba de limón se usa en esta preparación y por sí sola en Hoodoo para protegerse del mal, limpiar espiritualmente una casa y atraer la buena suerte en los asuntos amorosos. [ 21 ]
Insecto
En apicultura , el aceite de limoncillo imita la feromona que emite la glándula de Nasonov de la abeja melífera para atraer a las abejas a una colmena o un enjambre.
Especies
Actualmente existen 52 especies en este género, entre las que se incluyen: [ 3 ]
- Cymbopogon ambiguus (hierba australiana con aroma a limón) – Australia, Timor
- Cymbopogon annamensis – Yunnan, Laos, Vietnam, Tailandia
- Cymbopogon bhutanicus – Bután
- Cymbopogon bombycinus, hierba aceitosa sedosa – Australia
- Cymbopogon caesius – África subsahariana, subcontinente indio, Yemen, Afganistán, Madagascar, Comoras , Reunión
- Cymbopogon calcicola - Tailandia, Kedah
- Cymbopogon calciphilus – Tailandia
- Cymbopogon cambogiensis – Tailandia, Camboya, Vietnam
- Cymbopogon citratus (hierba de limón o hierba de limón de las Indias Occidentales) - Indonesia, Malasia, Brunei, Filipinas
- Cymbopogon clandestinus – Tailandia, Myanmar, Islas Andamán
- Cymbopogon coloratus – Madhya Pradesh , Tamil Nadu , Myanmar, Vietnam
- Cymbopogon commutatus – Sahel , África Oriental, Península Arábiga, Irak, Irán, Afganistán, India, Pakistán
- Cymbopogon densiflorus – África central y centro-sur
- Depende del Cymbopogon – Australia
- Cymbopogon dieterlenii – Lesotho , Namibia, Sudáfrica
- Cymbopogon distans : Gansu , Guizhou , Shaanxi , Sichuan , Tíbet, Yunnan, Nepal, norte de Pakistán, Jammu y Cachemira.
- Cymbopogon exsertus – Nepal, Assam
- Cymbopogon flexuosus (hierba limón de la India oriental) – Subcontinente indio, Indochina
- Cymbopogon gidarba – Subcontinente indio, Myanmar, Yunnan
- Cymbopogon giganteus – África, Madagascar
- Cymbopogon globosus – Maluku , Nueva Guinea, Queensland
- Cymbopogon goeringii – China, Corea, Japón (incluidas las islas Ryukyu), Vietnam
- Cymbopogon gratus – Queensland
- Cymbopogon jwarancusa – Socotra , Turquía, Oriente Medio, Península Arábiga, Irak, Irán, Afganistán, Subcontinente Indio, Tíbet, Sichuan , Yunnan , Vietnam
- Cymbopogon khasianus – Yunnan, Guangxi, Assam, Bután, Bangladesh, Myanmar, Tailandia
- Cymbopogon liangshanensis – Sichuan
- Cymbopogon mandalaiaensis – Myanmar
- Cymbopogon marginatus – Provincia del Cabo , Sudáfrica
- Cymbopogon martini (palmarosa) – Subcontinente indio, Myanmar, Vietnam
- Cymbopogon mekongensis – China, Indochina
- Cymbopogon microstachys Subcontinente indio, Myanmar, Tailandia, Yunnan
- Cymbopogon microthecus – Nepal, Bután, Assam, Bengala Occidental, Bangladesh
- Cymbopogon minor – Yunnan
- Cymbopogon minutiflorus – Célebes
- Cymbopogon nardus (hierba citronela) – Subcontinente indio, Indochina, África central y meridional, Madagascar, Seychelles
- Cymbopogon nervatus – Myanmar, Tailandia, África central
- Cymbopogon obtectus Cabezas sedosas - Australia
- Cymbopogon osmastonii – India, Bangladesh
- Cymbopogon pendulus – Yunnan, Himalaya oriental, Myanmar, Vietnam
- Cymbopogon polyneuros – Tamil Nadu, Sri Lanka, Myanmar
- Cymbopogon pospischilii – África oriental y meridional, Omán, Yemen, Himalaya, Tíbet, Yunnan
- Cymbopogon procerus - Australia, Nueva Guinea, Maluku , Islas Menores de la Sonda , Sulawesi
- Cymbopogon pruinosus – islas del Océano Índico
- Cymbopogon queenslandicus – Queensland
- Cymbopogon quinhonensis – Vietnam
- Cymbopogon rectus – Islas Menores de la Sonda, Java
- Cymbopogon refractus (hierba de alambre de púas) – Australia, incluida la Isla Norfolk.
- Cymbopogon schoenanthus (heno de camello o hierba de camello) – Sáhara, Sahel, África oriental, Península Arábiga, Irán
- Cymbopogon tortilis – China, incluyendo Taiwán, Ryukyu + Islas Bonin , Filipinas, Vietnam, Maluku
- Cymbopogon tungmaiensis – Sichuan, Tíbet, Yunnan
- Cymbopogon winterianus (citronela de Java, hierba de citronela) – Borneo, Java, Sumatra
- Cymbopogon xichangensis – Sichuan
- Anteriormente incluido [ 3 ]
Actualmente, se considera que numerosas especies se ajustan mejor a otros géneros, entre ellos Andropogon , Exotheca , Hyparrhenia , Iseilema , Schizachyrium y Themeda .
Imágenes
Hierba de limón en un mercado- Hierba de limón preparada
Aceite esencial de hierba limón ( Cymbopogon flexuosus ) en frasco de vidrio transparente.
Ñame tailandés takhrai kung sot ( ยำตะไคร้กุ้งสด ), una ensalada ( ñame ) hecha con gambas y hierba de limón fresca finamente cortada
Un manojo de limoncillo que se usa para dar aroma al dinuguan ( estofado filipino de sangre de cerdo ).
Nudos de hierba limón listos para usar en la cocina filipina.
Referencias
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Bibliografía
- Akhila, Anand (2010). Gramíneas productoras de aceites esenciales: el género Cymbopogon.. Boca Ratón, FL: CRC Press. ISBN 978-0-8493-7857-7.
Enlaces externos
Contenido multimedia relacionado con Cymbopogon en Wikimedia Commons
- Cymbopogon
- Hierbas de África
- Gramíneas de Asia
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- Poales de Australia
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