Tatakua

Un tatakua ( guaraní : tatakua ; español : tatacuá ) es un horno rústico tradicional paraguayo , ^{[ 1 ] [ 2 ]} hecho de una estructura abovedada , construido con ladrillos y una mezcla de barro y melaza sobre una base de piedra sólida , ^{[ 3 ]} cuya construcción está especialmente diseñada para la preparación de comida típica como chipa , sopa paraguaya , chipa guasu , etc. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}

La palabra tatakua proviene de la palabra guaraní " tatakua ", literalmente, "agujero de fuego", de los sustantivos tata , "fuego" y kua , "agujero". ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]} Originalmente, el pueblo guaraní utilizaba los nidos de cierto tipo de hormiga ( takuru ), que utilizaba su excremento mezclado con tierra y saliva, dando como resultado nidos sólidos y resistentes, que podían alcanzar hasta dos metros y medio de altura. ^{[ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]}

En Paraguay, se usa tradicionalmente en las celebraciones de Pascua , donde generalmente se utiliza para cocinar chipa. ^{[ 14 ] [ 15 ]} Actualmente, es posible adquirirlo prefabricado y en varias variedades y tamaños. ^{[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]}