Compañía Taylor

Taylor Company , anteriormente conocida como Taylor Freezer Corporation , es un fabricante estadounidense de equipos para servicios de alimentos ubicado en Rockton, Illinois . ^{[ 1 ]} Son conocidos por ser proveedores y fabricantes de varias máquinas que utiliza McDonald's , incluyendo sus parrillas y muchas de sus máquinas de helado. Si bien son conocidos por sus máquinas de helado suave, la compañía también ofrece parrillas comerciales, unidades de bebidas congeladas y carbonatadas, máquinas de cócteles congelados, congeladores por lotes, equipos para batidos y equipos para malteadas. ^{[ 2 ]}

La empresa fue fundada en 1926 por Charles Taylor, un fabricante de helados de tercera generación de Buffalo, Nueva York , quien inventó un congelador de helados de mostrador automatizado ^{[ 3 ]} que permitía a los restaurantes fabricar su propio helado a partir de una mezcla. ^{[ 4 ]} La máquina almacena los ingredientes líquidos en una tolva y los congela en otra cámara. Unas cuchillas raspan el producto congelado de las paredes y lo envían a una boquilla. ^{[ 5 ]} Se ha informado que la invención de Taylor fue la primera máquina de helado suave . ^{[ 6 ]} El inventor LAM Phelan se convirtió en presidente de la empresa en 1928. ^{[ 7 ]} De 1945 a 1955, Taylor Freezer Corp. franquició el concepto de restaurante Zesto Drive-In , que se centraba en la máquina de natillas heladas "Zest-O-Mat" que Phelan desarrolló y Taylor vendió. En 1945, Phelan organizó Tekni-Craft, una cooperativa de trabajadores pionera que operaba las instalaciones de fabricación de Taylor. ^{[ 7 ]}

En 1956, la empresa llegó a un acuerdo verbal con Ray Kroc de McDonald's Corporation para suministrar máquinas de batidos a la cadena de comida rápida. ^{[ 8 ]}

La empresa fue adquirida por Beatrice Foods en 1967. ^{[ 9 ]} En 1985, la empresa fue vendida a Specialty Equipment Companies junto con otras antiguas operaciones de Beatrice. ^{[ 10 ]} Specialty Equipment Companies fue comprada por United Technologies en 2000 y se fusionó con su unidad Carrier . ^{[ 11 ]} Middleby Corporation de Elgin, Illinois , adquirió Taylor de la división UTC Climate, Controls & Security de United Technologies en 2018 en un acuerdo valorado en 1.000 millones de dólares. ^{[ 12 ]}

El equipo no se vende directamente desde la planta de fabricación, sino que la empresa opera mediante un modelo de sistema de distribución con distribuidores ubicados en todo el mundo. ^{[ 13 ]} La empresa cuenta con una red de soporte para la instalación y el mantenimiento de sus máquinas. ^{[ 14 ]}

A partir de 2021, la máquina de helados Taylor C602 se encuentra en más de 13 000 establecimientos de McDonald's en Estados Unidos y en muchos más alrededor del mundo. ^{[ 5 ]} Estas máquinas de helados Taylor pueden preparar batidos, helado suave, sundaes ^{[ 8 ]} y el postre McFlurry ; en lugar de usar la gravedad, bombean activamente el material del helado a través de ella, lo que permite un rendimiento y una producción mucho mayores que las máquinas de helados "estándar". ^{[ 5 ]}

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