Terry Shintani

Terry Shintani (nacido en 1951) es un médico, nutricionista y autor estadounidense originario de Hawái que aboga por una nutrición basada en alimentos vegetales integrales . Shintani es conocido principalmente por sus libros, entre los que se incluyen: Eat More, Weigh Less Diet (1993), The Hawaii Diet (2000), The Good Carbohydrate Revolution (2003) y The Peace Diet (2014). Promueve una dieta vegana rica en carbohidratos influenciada por la gastronomía de Hawái . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

En 2006, fue nombrado uno de los Tesoros Vivientes de Hawái por sus contribuciones a la comunidad. ^{[ 4 ]}

En 1997, intentó mejorar la salud de los ciudadanos del estado de Hawái involucrando al gobernador de Hawái, Ben Cayetano , a los miembros de su gabinete y a varios miembros prominentes de la comunidad en la promoción de su dieta al público en general. Su libro The Hawaii Diet (2000) se basa en este trabajo. ^{[ 5 ]} En 2000, creó el programa "Shintani Cuisine" de Zippy , que ha servido más de 900 000 comidas bajas en grasa y sin colesterol al público, y cuyas regalías se utilizan para promover la salud en Hawái. ^{[ 6 ]} Shintani fue influenciado por la dieta macrobiótica . ^{[ 1 ]} Su libro The Good Carbohydrate Revolution (2003) ha sido descrito como una dieta de moda alta en carbohidratos y baja en grasas . ^{[ 7 ]}

En 2006, por su servicio de toda una vida a la comunidad de Hawái, fue designado formalmente Tesoro Viviente de Hawái . ^{[ 8 ]} En 2006, el Honolulu Advertiser describió el trabajo del Dr. Shintani como una parte importante de los 150 años de historia de la isla. ^{[ 9 ]}

Desde 2015, es presidente y presidente fundador de la Hawaii Health Foundation, y cofundador de la clínica del Departamento de Medicina Complementaria e Integrativa, donde ostenta el cargo de Profesor y Subdirector, en la Facultad de Medicina de la Universidad de Hawái. También ocupa los siguientes cargos: Director Ejecutivo de la International Holistic Therapy Association, Prior del Priorato de Hawái de los Caballeros de la Orden Ortodoxa de San Juan (Gran Priorato Ruso), Presidente del Consejo Asesor del Gandhi International Institute of Peace, Presidente del Consejo del Hawaii Center for Attitudinal Healing, miembro del Consejo de Ancianos de Sanadores Nativos Hawaianos y miembro del Consejo Asesor del American College of Lifestyle Medicine. ^{[ 10 ]}

• " Tesoro Viviente de Hawái ", 2006. Fue designado formalmente "Tesoro Viviente de Hawái" por sus numerosas contribuciones a la comunidad en diversas áreas, incluyendo los campos de la medicina, el derecho, las artes curativas tradicionales y la preservación cultural. ^{[ 11 ]}
• Premio al Alumno Distinguido, 1999. Otorgado por la Asociación de Exalumnos de la Universidad de Hawái. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

• Sitio web oficial