El Hotel Mercer

El Hotel Mercer , ubicado en la esquina de las calles Mercer y Prince en SoHo , Manhattan , Ciudad de Nueva York . Ofrece 73 habitaciones para huéspedes en seis pisos de un edificio de estilo neorrománico , ^{[ 1 ]} y cuenta con el restaurante italiano Sartiano's y el salón Submercer.

Inaugurado en 1997, The Mercer es el hotel hermano de The Greenwich Hotel.

Construido en 1890 para John Jacob Astor III , el edificio de ladrillo de seis pisos y 84 000 pies cuadrados ha sido citado por la Comisión de Preservación de Monumentos Históricos de la Ciudad de Nueva York como un ejemplo del período neorrománico . ^{[ 3 ]} El arquitecto William Schickel , conocido por su extenso trabajo para la Arquidiócesis de Nueva York , diseñó el edificio como oficinas para las vastas propiedades de la familia Astor, lo que resultó en una fachada considerablemente más ornamentada que la de sus vecinos industriales. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]} Antes de su conversión, el edificio sirvió como lofts y estudios de artistas, por lo que el hotel se ha hecho conocido. ^{[ 7 ]}

La propiedad, que llevaba mucho tiempo cerrada, fue adquirida en 1988; ^{[ 8 ]} BD Hotels , junto con André Balazs , renovó el edificio y lo inauguró como The Mercer en 1997. ^{[ 9 ]} Fue el primer hotel de SoHo, ^{[ 10 ]} y posteriormente se destacó como el primer hotel de cinco estrellas de SoHo. ^{[ 11 ]} Lanzaron el restaurante The Mercer Kitchen (1998–2022) al año siguiente. ^{[ 12 ]} En 2023, Scott Sartiano, fundador de Zero Bond, ^{[ 13 ]} se unió como socio de The Mercer con BD Hotels y estableció sus servicios de comida y bebida contemporáneos. ^{[ 11 ]}

La estética general permite que The Mercer sea "el primer hotel en ofrecer un auténtico sabor de la vida en un loft", un sello distintivo urbano completamente original de Nueva York. ^{[ 14 ]}

El diseñador parisino Christian Liaigre se aseguró de que todo el mobiliario se mantuviera original y exclusivo del hotel. Liaigre creó un interior modernista con énfasis en proporciones armonizadas y paletas de colores sutiles. ^{[ 3 ]}

Scott Sartiano abrió el restaurante italiano Sartiano's ^{[ 13 ]} en The Mercer en junio de 2023. ^{[ 15 ]} El director culinario y chef ganador del premio James Beard, Alfred Portale, supervisa el menú de la cocina abierta. ^{[ 16 ] [ 17 ]}

Sartiano's reemplazó al antiguo Mercer Kitchen, ^{[ 9 ]} que había cerrado en 2022, ^{[ 18 ]} opera la cafetería del piso superior del hotel, ^{[ 19 ]} y proporciona servicio de habitaciones en todo el hotel. ^{[ 20 ]}

En 2024, Sartiano reabrió el salón Submercer, con paredes de ladrillo, ^{[ 21 ]} un bar histórico de SoHo, ^{[ 22 ] [ 23 ]} debajo de su comedor principal. ^{[ 24 ]}

En marzo de 2025, Sartiano's abrió un local en el Wynn Las Vegas, en el Strip de Las Vegas, bajo la dirección de Alfred Portale, ganador de tres premios James Beard .

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