Tanga yip

El thong yip ( en tailandés :ทองหยิบ , pronunciado [tʰɔ̄ːŋ jìp] ) o yemas de huevo doradas pellizcadas es uno de los nueve postres tradicionales tailandeses auspiciosos . Por lo general, se prepara para ocasiones y ceremonias importantes, como bodas, ordenaciones e inauguraciones de casas.^[2]

El thong yip fue traído al Reino de Ayutthaya por Maria Guyomar de Pinha , quien finalmente fue esclavizada en las cocinas reales después de que Phetracha ganó poder en la revolución siamesa de 1688. [ ^3] El thong yip tiene su origen en el dulce portugués trouxas das caldas . ^[4]

Etimología

En tailandés, la palabra thong significa "oro" y yip significa "recoger". Se cree que cuando se utiliza thong yip en ceremonias de bendición o como regalo a alguien, traerá riqueza y éxito en el trabajo; una persona puede convertir algo ordinario en oro una vez que lo recoge. La forma de thong yip se asemeja a la de una flor. La cantidad de pliegues que se utilizan para thong yip puede ser de 3, 5 u 8, según la preferencia de cada uno.

Véase también

Lista de postres tailandeses

Referencias

^ Goldstein, Darra (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets [El compañero de Oxford para el azúcar y los dulces]. Oxford University Press . pág. 735. ISBN 978-0-199-31339-6Los dulces más famosos de Guimard son el phoi thong (pelusa dorada, originalmente en portugués de ovos ), el thong yip (oro recogido), el thong yod (gotitas de oro) y el med khanun , que se parece a la semilla de la yaca.
^ Terry, F. Tres tentadoras delicias tailandesas ^{[ vínculo roto ]} . Bangkok Post Educational Services. Consultado el 25 de octubre de 2013.
^ Nualkhair, Chawadee; Taylor, Lauren Lulu (2023). Cocina tailandesa auténtica: recetas e historias de un experto en comida tailandesa. Tuttle Publishing . p. 80. ISBN 978-1-462-92367-0Estos dulces, creados por monjas cristianas, se convertirían en los postres tradicionales tailandeses conocidos como tong yip (bolas de oro), tong yod ( gotas de oro) y foy tong (hilos de oro). Los postres llegaron a Siam gracias a Maria Guyomar de Pinha, una mujer bengalí-portuguesa-japonesa que acabó esclavizada en las cocinas del rey usurpador Phetracha tras la Revolución siamesa de 1688.
^ "เซเลบร่วมรำลึกประวัติศาสตร์ผ่านขนมไทยตำ รับโปรตุเกส". Manager Online (en tailandés). 2011-08-21.

[1] Goldstein, Darra (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets [El compañero de Oxford para el azúcar y los dulces]. Oxford University Press . pág. 735. ISBN 978-0-199-31339-6Los dulces más famosos de Guimard son el phoi thong (pelusa dorada, originalmente en portugués de ovos ), el thong yip (oro recogido), el thong yod (gotitas de oro) y el med khanun , que se parece a la semilla de la yaca.

[2] Terry, F. Tres tentadoras delicias tailandesas ^{[ vínculo roto ]} . Bangkok Post Educational Services. Consultado el 25 de octubre de 2013.

[3] Nualkhair, Chawadee; Taylor, Lauren Lulu (2023). Cocina tailandesa auténtica: recetas e historias de un experto en comida tailandesa. Tuttle Publishing . p. 80. ISBN 978-1-462-92367-0Estos dulces, creados por monjas cristianas, se convertirían en los postres tradicionales tailandeses conocidos como tong yip (bolas de oro), tong yod ( gotas de oro) y foy tong (hilos de oro). Los postres llegaron a Siam gracias a Maria Guyomar de Pinha, una mujer bengalí-portuguesa-japonesa que acabó esclavizada en las cocinas del rey usurpador Phetracha tras la Revolución siamesa de 1688.

[4] "เซเลบร่วมรำลึกประวัติศาสตร์ผ่านขนมไทยตำ รับโปรตุเกส". Manager Online (en tailandés). 2011-08-21.