Sal del jueves

La sal del Jueves Santo es una sal oscura producida en la región de Kostroma , Rusia. Está asociada con las tradiciones de la Pascua ortodoxa rusa y, tradicionalmente, se producía en el Monasterio de la Trinidad de San Sergio el Jueves Santo . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

La sal se crea mezclando sal de roca con aromatizantes como kvas , hierbas o centeno, y horneando la mezcla a muy alta temperatura durante varias horas. El proceso reduce el contenido de cloruro de sodio y aumenta el de otros minerales como el calcio y el potasio. ^{[ 2 ]}^{[ 1 ]}

Véase también

Referencias

1 2 "Kostroma Black Salt - Arca del Gusto" . Slow Food Foundation . Consultado el 28 de octubre de 2023 .
1 2 "¿Qué es la sal del jueves? ¿Cómo prepararla y usarla? Usos mágicos de la sal del jueves. El sabor olvidado de la sal negra. Larga historia" . obliznis.ru . Consultado el 3 de noviembre de 2023 .

[Slow_Food_Foundation-1] 1 2 "Kostroma Black Salt - Arca del Gusto" . Slow Food Foundation . Consultado el 28 de octubre de 2023 .

[obliznis.ru-2] 1 2 "¿Qué es la sal del jueves? ¿Cómo prepararla y usarla? Usos mágicos de la sal del jueves. El sabor olvidado de la sal negra. Larga historia" . obliznis.ru . Consultado el 3 de noviembre de 2023 .

[ 1 ]

[ 2 ]