puesto de amarre

Los establos de amarre, también conocidos como establos de amarre o establos de amarre (Reino Unido) o establos (EE. UU.), son un tipo de establo donde los animales están atados por el cuello. Se utilizan principalmente en la industria láctea, aunque los caballos también pueden alojarse en establos de amarre (a menudo denominados establos de amarre o establos rectos ). Normalmente, el establo o establo lechero tiene una o dos filas de establos , donde la vaca está atada para descansar, alimentarse, ordeñar y beber agua. Este tipo de alojamiento se utiliza tanto en la agricultura convencional como en la ecológica , pero está quedando obsoleto debido a las normativas de bienestar animal . ^{[ 1 ]}

El establo de amarre propiamente dicho, en el que los animales se sitúan sobre una plataforma ligeramente elevada detrás de un canal para el estiércol, debe distinguirse del establo de cama profunda , donde los animales permanecen atados sobre el estiércol acumulado o pueden moverse libremente sobre él. Los establos de cama profunda sin amarre eran especialmente adecuados para ovejas y ganado joven. Sin embargo, para la producción lechera, resultaban menos convenientes debido a la higiene requerida y a las exigencias del proceso de ordeño. Los establos para caballos solían ser de amarre, debido a la sensibilidad de los cascos de los caballos a la candidiasis y otras afecciones.

El éxito de los establos modernos estuvo estrechamente ligado al declive de los establos y graneros con camas de paja profunda. Estos últimos se utilizaban comúnmente en suelos pobres de Europa continental hasta finales del siglo XIX. La mezcla de material de cama (generalmente paja ) y estiércol resultó ser un fertilizante perfecto . Sin embargo, la introducción de fertilizantes artificiales hizo que los agricultores ya no necesitaran utilizar estiércol animal como fertilizante.

Debido a la creciente competencia internacional, los productores de leche comenzaron a prestar mayor atención a la higiene a partir de 1870. Las vacas en los establos con camas profundas solían estar sucias, lo que implicaba que también tenían las ubres sucias , contaminando así la leche. Estar de pie sobre el estiércol también provocaba cojera y otros problemas en las pezuñas. Por lo tanto, los ganaderos comenzaron a construir establos con amarres, más higiénicos.

Después de la Segunda Guerra Mundial, los agricultores comenzaron a reemplazar los establos con amarres por establos de establos libres. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

En los Países Bajos se distinguían dos tipos principales de establos con amarres, que se extendieron, junto con la ganadería lechera moderna, a otras partes del mundo. En otros países se utilizaban sistemas análogos.

• Establo frisón con amarres (originalmente en la casa comunal frisona antigua y tipos de granjas similares): Las dos filas de establos están ubicadas de tal manera que los animales miran hacia la pared. Por lo general, las vacas se colocan en parejas, separadas por un poste y un divisor. El canal de estiércol y el pasillo se encuentran detrás de los animales, entre las filas de establos. Alimentar y dar de beber a las vacas solía ser laborioso, ya que el cuidador tenía que moverse entre los animales. En el establo frisón con pasillos y tipos de granjas similares, generalmente había una sola fila de vacas, ubicada en un pasillo lateral del edificio. En los establos modernos del siglo XX, un pasillo de alimentación se ubicó entre los animales y la pared.
• Establo holandés (originario de Holanda Meridional y distritos vecinos): Las dos filas de establos están dispuestas de forma que los animales se miren entre sí. Entre las filas de establos se encuentra el pasillo de alimentación. El canal de estiércol se ubica detrás de los animales, junto a la pared exterior, separado de ella por un pasillo.

Los establos de amarre del siglo XX, basados ​​principalmente en el sistema frisón, son bastante diferentes de los tipos anteriores. La mayoría de los establos o granjas lecheras solían tener techos bajos que dificultaban la circulación del aire . Esto era especialmente problemático en verano, cuando las vacas son propensas a sufrir estrés por calor . Hoy en día, se utilizan ventiladores en los establos de amarre con techos bajos. El suministro de agua a los animales se facilita enormemente gracias a la instalación de sistemas de suministro de agua, que comenzaron a utilizarse en la primera mitad del siglo XX. En Estados Unidos, se puede aplicar la ventilación de túnel, en la que una pared contiene (muchos) ventiladores de extracción y hay una pared abierta en el extremo opuesto. Un sistema de aspersión, que se usa a menudo para prevenir el estrés por calor en los establos libres, no se usa en los establos de amarre, ya que la cama podría humedecerse demasiado.

Como las vacas pasan la mayor parte del día rumiando, es importante que tengan suficiente espacio para ponerse de pie y tumbarse. Los establos o granjas lecheras antiguas no tenían separadores entre los boxes, lo que permitía que una vaca metiera las patas en el box vecino, impidiendo que la otra se tumbara. Hoy en día, el uso de separadores de boxes es habitual, e incluso obligatorio en algunos países.

Las dimensiones del establo dependen del tamaño de la vaca; las vacas preñadas y enfermas necesitan más espacio. En los Países Bajos, se utilizan dimensiones de 1,85 metros por 1,25 metros. En Estados Unidos, lo más común es de 52 pulgadas (1,32 metros). La parte frontal del establo debe estar abierta para que la vaca pueda impulsarse hacia adelante al ponerse de pie.

Para la ropa de cama se pueden utilizar diferentes materiales. En el siglo XX, la ropa de cama consistía en hormigón; ahora son más comunes las camas de agua y los colchones. Sin embargo, como estas superficies no son lo suficientemente cómodas por sí solas, generalmente se añade una capa de arena, serrín o paja.

La longitud de la cadena es de vital importancia. Si es demasiado larga, la cadena podría permitir que la vaca se tumbe demasiado hacia atrás en el canal de estiércol. Además, las patas de la vaca podrían quedar atrapadas en la cadena. Una cadena demasiado corta impide que la vaca se tumbe. ^{[ 5 ]}

La restricción de movimiento es una preocupación general en materia de bienestar animal . Por lo tanto, las organizaciones de bienestar animal generalmente se oponen al uso de establos con amarres. Además de la restricción de movimiento, la imposibilidad de socializar con otras vacas es motivo de preocupación. ^{[ 10 ] [ 15 ]}

Sin embargo, quienes defienden los establos con amarres argumentan que estos limitan la competencia por la comida y el agua. Además, es imposible tener un establo lechero superpoblado, algo que ocurre en los establos con cubículos libres cuando hay más vacas que lugares de descanso.

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