Tingmo

El tingmo ( tibetano estándar : ཀྲིན་མོག ) es un pan al vapor típico de la cocina tibetana . ^{[ 1 ]} A veces se describe como un bollo al vapor ^{[ 2 ]} similar a los rollos de flores chinos , ^{[ 3 ]} con una textura suave y esponjosa. ^{[ 4 ]} No contiene ningún tipo de relleno. Un tingmo con algún tipo de relleno, como carne de res o pollo, se llama momo . El tingmo suele acompañarse de platos de verduras, platos de carne, platos de dal , ^{[ 5 ]} y phing sha (un plato que consiste en fideos de celofán , carne y setas oreja de madera ). ^{[ 4 ]} Este plato también se puede preparar haciendo giros y vueltas en la masa, para que quede más esponjoso. Se especula que el nombre "tingmo" es una contracción de "tinga" ("nube" en tibetano) y "momo" ("empanadilla" en tibetano). ^{[ 4 ] [ 6 ]}

• Lista de alimentos al vapor
• Lista de platos tibetanos

• Pan tibetano al vapor Tingmo: Más que solo curry (incluye fotografías y receta)
• Tingmo haciendo un video en YouTube (no está en inglés)

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