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Articulo de referencia

Lengua

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La lengua es un órgano muscular en la boca de un tetrápodo típico . Manipula los alimentos para masticarlos y tragarlos como parte del proceso digestivo y es el órgano principal del gusto. La superficie superior de la lengua (dorso) está cubierta por papilas gustativas alojadas en numerosas papilas linguales . Es sensible y se mantiene húmeda por la saliva y está ricamente inervada por nervios y vasos sanguíneos . La lengua también sirve como un medio natural para limpiar los dientes. [ 2 ] Una función principal de la lengua es permitir el habla en los humanos y la vocalización en otros animales.

La lengua humana se divide en dos partes: una oral en la parte anterior y una faríngea en la parte posterior. Los lados izquierdo y derecho también están separados a lo largo de casi toda su longitud por un tabique lingual vertical (el tabique lingual ) que forma un surco, el surco medio, en la superficie de la lengua.

Existen dos grupos de músculos linguales. Los cuatro músculos intrínsecos modifican la forma de la lengua y no están unidos al hueso. Los cuatro músculos extrínsecos, que son pares, cambian la posición de la lengua y están anclados al hueso.

Etimología

La palabra lengua deriva del inglés antiguo tunge , que proviene del protogermánico * tungōn . [ 3 ] Tiene cognados en otras lenguas germánicas , por ejemplo tonge en frisón occidental , tong en neerlandés y afrikáans , zunge en alemán , tunge en danés y noruego , y tunga en islandés , feroés y sueco . La terminación -ue de la palabra parece ser un intento del siglo XIV de mostrar una "pronunciación correcta", pero no es "ni etimológica ni fonética". [ 3 ] Algunos usaron la grafía tunge y tonge hasta el siglo XVI.

En los humanos

Estructura

La parte inferior de una lengua humana, mostrando su rica irrigación sanguínea.

La lengua es un hidrostato muscular que forma parte del suelo de la cavidad oral . Los lados izquierdo y derecho de la lengua están separados por una sección vertical de tejido fibroso conocida como tabique lingual . Esta división se extiende a lo largo de la lengua, excepto en la parte posterior de la faringe, y es visible como un surco llamado surco medio. La lengua humana se divide en partes anterior y posterior por el surco terminal, que es un surco en forma de "V". El vértice del surco terminal está marcado por un agujero ciego, el agujero ciego, que es un remanente del divertículo tiroideo medio en el desarrollo embrionario temprano. La parte oral anterior es la parte visible situada en la parte frontal y constituye aproximadamente dos tercios de la longitud de la lengua. La parte faríngea posterior es la parte más cercana a la garganta , aproximadamente un tercio de su longitud. Estas partes difieren en cuanto a su desarrollo embriológico e inervación .

La parte anterior de la lengua, en su ápice, es delgada y estrecha. Se dirige hacia adelante contra las superficies linguales de los incisivos inferiores . La parte posterior, en su raíz, se dirige hacia atrás y se conecta con el hueso hioides mediante los músculos hiogloso y geniogloso y la membrana hioglosa ; con la epiglotis mediante tres pliegues glosoepiglóticos de la membrana mucosa; con el paladar blando mediante los arcos glosopalatinos ; y con la faringe mediante el músculo constrictor faríngeo superior y la membrana mucosa . También forma la pared anterior de la orofaringe .

La longitud promedio de la lengua humana desde la orofaringe hasta la punta es de 10  cm. [ 4 ] El peso promedio de la lengua humana en hombres adultos es de 99 g y en mujeres adultas de 79 g. [ 5 ]

En fonética y fonología , se distingue entre la punta de la lengua y la lámina (la parte que se encuentra justo detrás de la punta). Los sonidos producidos con la punta de la lengua se denominan apicales , mientras que los producidos con la lámina se denominan laminares .

La postura de la lengua es la posición de reposo de la lengua en la boca. La evidencia demuestra que la lengua desempeña un papel en el desarrollo de la boca y la cara. [ 6 ] [ 7 ]

Superficie superior

Agujero ciego y surco terminal etiquetados arriba
Características de la superficie de la lengua

La superficie superior de la lengua, la superficie dorsal, se llama dorso y está dividida por un surco medio en dos mitades simétricas . El foramen ciego marca el final de esta división (a unos 2,5  cm de la raíz de la lengua) y el comienzo del surco terminal . El foramen ciego es también el punto de inserción del conducto tirogloso y se forma durante el descenso del divertículo tiroideo en el desarrollo embrionario .

El surco terminal es un surco poco profundo que se extiende hacia adelante en forma de V desde el foramen ciego, hacia adelante y hacia afuera hasta los márgenes (bordes) de la lengua. El surco terminal divide la lengua en una parte faríngea posterior y una parte oral anterior . La parte faríngea está inervada por el nervio glosofaríngeo y la parte oral por el nervio lingual (una rama de la rama mandibular (V3) del nervio trigémino ) para la percepción somatosensorial y por la cuerda del tímpano (una rama del nervio facial ) para la percepción del gusto .

Ambas partes de la lengua se desarrollan a partir de diferentes arcos faríngeos .

Superficie inferior

En la superficie inferior, la superficie ventral, de la lengua se encuentra un pliegue de membrana mucosa llamado frenillo , que la une al suelo de la boca por la línea media. A ambos lados del frenillo hay unas pequeñas prominencias llamadas carúnculas sublinguales, donde drenan las glándulas salivales submandibulares .

Musculatura

Los ocho músculos de la lengua humana se clasifican en intrínsecos y extrínsecos . Los cuatro músculos intrínsecos modifican la forma de la lengua y no están unidos a ningún hueso. Los cuatro músculos extrínsecos modifican la posición de la lengua y están anclados al hueso.

Extrínseco
Vista lateral de la lengua, con los músculos extrínsecos resaltados.

Los cuatro músculos extrínsecos se originan en el hueso y se extienden hasta la lengua. Son el geniogloso , el hiogloso (que a menudo incluye el condrogloso ), el estilogloso y el palatogloso . Sus funciones principales son modificar la posición de la lengua, permitiendo la protrusión, la retracción y el movimiento lateral. [ 8 ]

El geniogloso nace de la mandíbula y permite la protrusión de la lengua. También se le conoce como el "músculo de seguridad" de la lengua, ya que es el único que la impulsa hacia adelante.

El músculo hiogloso se origina en el hueso hioides y retrae y deprime la lengua. El músculo condrogloso suele estar incluido en este grupo.

El músculo estilogloso se origina en la apófisis estiloides del hueso temporal y eleva los lados de la lengua para crear un surco que facilita la deglución.

El músculo palatogloso se origina en la aponeurosis palatina , deprime el paladar blando , desplaza el pliegue palatogloso hacia la línea media y eleva la parte posterior de la lengua durante la deglución.

Intrínseco
Sección coronal de la lengua, mostrando los músculos intrínsecos.

Cuatro músculos intrínsecos pares de la lengua se originan e insertan en su interior, recorriendo toda su longitud. Son el músculo longitudinal superior , el músculo longitudinal inferior , el músculo vertical y el músculo transverso . Estos músculos modifican la forma de la lengua alargándola y acortándola, curvando y desenrollando su ápice y bordes (como en el movimiento de enrollar la lengua) y aplanando y redondeando su superficie. Esto le da forma y facilita el habla, la deglución y la alimentación. [ 8 ]

El músculo longitudinal superior recorre la superficie superior de la lengua, bajo la membrana mucosa, y su función es acortarla y curvarla hacia arriba. Se origina cerca de la epiglotis , en el hueso hioides , a partir del tabique fibroso medio.

El músculo longitudinal inferior recubre los lados de la lengua y se une al músculo estilogloso. Su función es acortar y curvar la lengua hacia abajo.

El músculo vertical se localiza en la parte media de la lengua y se une a los músculos longitudinales superior e inferior. Su función es aplanar la lengua.

El músculo transverso divide la lengua por la mitad y se une a las membranas mucosas que recorren los lados. Su función es alargar y estrechar la lengua.

suministro de sangre

Irrigación sanguínea de la lengua

La lengua recibe su irrigación sanguínea principalmente de la arteria lingual , una rama de la arteria carótida externa . Las venas linguales drenan en la vena yugular interna . El suelo de la boca también recibe irrigación sanguínea de la arteria lingual. [ 8 ] Además, la raíz de la lengua recibe irrigación sanguínea secundaria de la rama amigdalina de la arteria facial y de la arteria faríngea ascendente .

Un área en el cuello a veces llamada triángulo de Pirogov está formada por el tendón intermedio del músculo digástrico , el borde posterior del músculo milohioideo y el nervio hipogloso . [ 9 ] [ 10 ] La arteria lingual es un buen lugar para detener una hemorragia grave de la lengua.

Inervación

La inervación de la lengua consta de fibras motoras, fibras sensoriales especiales para el gusto y fibras sensoriales generales para la sensación. [ 8 ]

La inervación del gusto y la sensación es diferente para la parte anterior y posterior de la lengua porque se derivan de diferentes estructuras embriológicas ( arco faríngeo 1 y arcos faríngeos 3 y 4, respectivamente). [ 11 ]

Drenaje linfático

La punta de la lengua drena hacia los ganglios submentonianos. Las mitades izquierda y derecha de los dos tercios anteriores de la lengua drenan hacia los ganglios linfáticos submandibulares , mientras que el tercio posterior de la lengua drena hacia los ganglios yuguloomohioideos.

Microanatomía

Sección transversal de la lengua humana; teñida con hematoxilina y eosina.

La superficie superior de la lengua está cubierta por mucosa masticatoria , un tipo de mucosa oral , que es de epitelio escamoso estratificado queratinizado . Incrustadas en esta se encuentran numerosas papilas , algunas de las cuales albergan las papilas gustativas y sus receptores del gusto . [ 12 ] Las papilas linguales consisten en papilas filiformes , fungiformes , circunvaladas y foliadas , [ 8 ] y solo las papilas filiformes no están asociadas con ninguna papila gustativa.

La lengua se divide en una superficie dorsal y otra ventral. La superficie dorsal es un epitelio escamoso estratificado queratinizado, caracterizado por numerosas proyecciones mucosas llamadas papilas. [ 13 ] Las papilas linguales cubren la cara dorsal de la lengua hacia la parte anterior del surco terminal. La superficie ventral es un epitelio escamoso estratificado no queratinizado, de superficie lisa. [ 14 ]

Desarrollo

Suelo de la faringe a los 26 días aproximadamente, mostrando hinchazones laterales en el primer arco faríngeo (arco mandibular).

La lengua comienza a desarrollarse en la cuarta semana del desarrollo embrionario a partir de una hinchazón media: el tubérculo medio de la lengua (tuberculum impar) del primer arco faríngeo . [ 15 ]

En la quinta semana, se forman dos protuberancias linguales laterales , una a la derecha y otra a la izquierda, en el primer arco faríngeo. Estas protuberancias se expanden rápidamente y cubren el esbozo lingual medio. Forman la parte anterior de la lengua, que constituye dos tercios de su longitud, y continúan desarrollándose durante el desarrollo prenatal . La línea de fusión está marcada por el surco medio . [ 15 ]

En la cuarta semana, aparece una hinchazón del segundo arco faríngeo , en la línea media, llamada cópula . Durante la quinta y sexta semanas, la cópula es cubierta por una hinchazón del tercer y cuarto arcos (principalmente del tercer arco) llamada eminencia hipofaríngea , y esta se desarrolla en la parte posterior de la lengua (el otro tercio y la parte más posterior de la lengua se desarrolla a partir del cuarto arco faríngeo). La eminencia hipofaríngea se desarrolla principalmente por el crecimiento del endodermo del tercer arco faríngeo. El límite entre las dos partes de la lengua, la anterior del primer arco y la posterior del tercer arco, está marcado por el surco terminal. [ 15 ] El surco terminal tiene forma de V con la punta de la V situada posteriormente. En la punta del surco terminal se encuentra el foramen ciego , que es el punto de inserción del conducto tirogloso donde la tiroides embrionaria comienza a descender. [ 8 ]

Función

Lengua humana y papilas gustativas
Receptores del gusto en las papilas
Los receptores del gusto están presentes en las papilas de la lengua humana.

Gusto

Las sustancias químicas que estimulan las células receptoras del gusto se conocen como sápidos . Una vez disuelto en la saliva , un sápido puede entrar en contacto con la membrana plasmática de los cilios gustativos, que son los sitios de transducción del gusto . [ 16 ]

La lengua está equipada con numerosas papilas gustativas en su superficie dorsal , y cada papila gustativa posee células receptoras del gusto que pueden detectar clases específicas de sabores. Los distintos tipos de células receptoras del gusto detectan, respectivamente, sustancias dulces, amargas, saladas, ácidas, picantes o con sabor umami . [ 17 ] Las células receptoras del umami son las menos comprendidas y, por consiguiente, las que se investigan con mayor intensidad. [ 18 ] Existe la creencia errónea de que diferentes secciones de la lengua son exclusivamente responsables de los distintos sabores básicos . Aunque se enseña ampliamente en las escuelas mediante el mapa de la lengua , esto es incorrecto; todas las sensaciones gustativas provienen de todas las regiones de la lengua, si bien ciertas partes son más sensibles a determinados sabores. [ 19 ]

Masticación

La lengua es un órgano accesorio importante en el sistema digestivo. Se utiliza para triturar los alimentos contra el paladar duro durante la masticación y para ablandarlos antes de tragarlos. El epitelio de la superficie superior o dorsal de la lengua está queratinizado . Por consiguiente, la lengua puede triturar los alimentos contra el paladar duro sin dañarse ni irritarse. [ 20 ]

Discurso

La lengua es uno de los principales órganos articulatorios en la producción del habla , y esto se facilita tanto por los músculos extrínsecos que la mueven como por los músculos intrínsecos que cambian su forma. Específicamente, las diferentes vocales se articulan cambiando la altura y la retracción de la lengua para alterar las propiedades resonantes del tracto vocal . Estas propiedades resonantes amplifican frecuencias armónicas específicas ( formantes ) que son diferentes para cada vocal, mientras que atenúan otros armónicos. Por ejemplo, [a] se produce con la lengua baja y centrada , y [i] se produce con la lengua elevada y adelantada . Las consonantes se articulan constriñendo el flujo de aire a través del tracto vocal, y muchas consonantes presentan una constricción entre la lengua y alguna otra parte del tracto vocal. Por ejemplo, las consonantes alveolares como [s] y [n] se articulan con la lengua contra la cresta alveolar , mientras que las consonantes velares como [k] y [g] se articulan con el dorso de la lengua contra el paladar blando (velo del paladar). La forma de la lengua también es relevante para la articulación del habla, por ejemplo, en las consonantes retroflejas , donde la punta de la lengua se curva hacia atrás.

Intimidad

La lengua desempeña un papel importante en la intimidad física y la sexualidad . Forma parte de la zona erógena de la boca y puede utilizarse en el contacto íntimo, como en el beso francés y en el sexo oral .

Importancia clínica

Enfermedad

Un trastorno congénito de la lengua es la anquiloglosia, también conocida como frenillo lingual corto . La lengua está unida al suelo de la boca por un frenillo muy corto y grueso , lo que afecta al habla, la alimentación y la deglución.

La lengua es propensa a varias patologías, entre ellas la glositis y otras inflamaciones como la lengua geográfica y la glositis romboidal media ; el síndrome de boca ardiente , la leucoplasia vellosa oral , la candidiasis oral (muguet), la lengua vellosa negra , la lengua bífida (debido a la falta de fusión de dos protuberancias linguales del primer arco faríngeo) y la lengua fisurada .

Existen varios tipos de cáncer oral que afectan principalmente a la lengua. La mayoría son carcinomas de células escamosas . [ 21 ] [ 22 ]

Los restos de comida, las células epiteliales descamadas y las bacterias suelen formar una capa visible en la lengua. [ 23 ] Esta capa se ha identificado como un factor importante que contribuye al mal aliento (halitosis), [ 23 ] que puede controlarse utilizando un limpiador de lengua .

Administración de medicamentos

La región sublingual, situada debajo de la parte frontal de la lengua, es un lugar ideal para la administración de ciertos medicamentos. La mucosa oral es muy fina bajo la lengua y está cubierta por un plexo de venas. La vía sublingual aprovecha la alta vascularización de la cavidad oral y permite la rápida administración de medicamentos al sistema cardiovascular, evitando el tracto gastrointestinal. Esta es la única vía de administración conveniente y eficaz (aparte de la terapia intravenosa ) de nitroglicerina para un paciente con dolor torácico por angina de pecho .

Otros animales

Lengua de jirafa
Probóscide extendida de una polilla Macroglossum de lengua larga.

Los músculos de la lengua evolucionaron en los anfibios a partir de los somitas occipitales . La mayoría de los anfibios muestran una lengua propiamente dicha después de su metamorfosis . [ 24 ] Como consecuencia, la mayoría de los animales tetrápodos (anfibios, reptiles, aves y mamíferos) tienen lengua (la familia de las ranas , los pipidos , carecen de ella). En mamíferos como perros y gatos , la lengua se usa a menudo para limpiar el pelaje y el cuerpo lamiéndolos . Las lenguas de estas especies tienen una textura muy áspera, lo que les permite eliminar aceites y parásitos. Algunos perros tienen la tendencia a lamerse constantemente una parte de la pata delantera, lo que puede provocar una afección cutánea conocida como granuloma por lamido . La lengua del perro también actúa como regulador de la temperatura. A medida que el perro aumenta su ejercicio, la lengua aumenta de tamaño debido a un mayor flujo sanguíneo. La lengua cuelga fuera de la boca del perro y la humedad en ella ayuda a enfriar el flujo sanguíneo. [ 25 ] [ 26 ]

Algunos animales tienen lenguas especialmente adaptadas para atrapar presas. Por ejemplo, los camaleones , las ranas , los pangolines y los osos hormigueros tienen lenguas prensiles .

Otros animales pueden tener órganos análogos a lenguas, como la probóscide de una mariposa o la rádula de un molusco , pero estos no son homólogos a las lenguas que se encuentran en los vertebrados y a menudo tienen poca semejanza en su función. Por ejemplo, las mariposas no lamen con sus probóscides; succionan a través de ellas, y la probóscide no es un solo órgano, sino dos mandíbulas unidas que forman un tubo. [ 27 ] Muchas especies de peces tienen pequeños pliegues en la base de la boca que podrían llamarse informalmente lenguas, pero carecen de una estructura muscular como las verdaderas lenguas que se encuentran en la mayoría de los tetrápodos . [ 28 ] [ 29 ]

Sociedad y cultura

Figuras retóricas

La lengua puede servir como metonimia de lenguaje . Por ejemplo, en el Nuevo Testamento de la Biblia, en el Libro de los Hechos de los Apóstoles , los discípulos de Jesús en el Día de Pentecostés recibieron un tipo de don espiritual : «se les aparecieron lenguas repartidas como de fuego, que se posaron sobre cada uno de ellos. Y todos fueron llenos del Espíritu Santo , y comenzaron a hablar en otras lenguas  ...», lo cual asombró a la multitud de judíos en Jerusalén , que provenían de diversas partes del Imperio Romano pero que ahora podían entender lo que se predicaba. La frase lengua materna se usa para referirse al primer idioma de un niño. Muchos idiomas [ 30 ] tienen la misma palabra para «lengua» y « idioma », como ocurría con el idioma inglés antes de la Edad Media .

Un fallo temporal común en la recuperación de palabras de la memoria se conoce como el fenómeno de tener la palabra en la punta de la lengua . La expresión " con ironía" se refiere a una declaración que no debe tomarse del todo en serio: algo dicho o hecho con un sutil humor irónico o sarcástico. Un trabalenguas es una frase muy difícil de pronunciar. Además de ser una condición médica , "tener la lengua trabada" significa ser incapaz de decir lo que se quiere debido a confusión o restricción. La frase "te comió la lengua el gato" se refiere a cuando una persona se queda sin palabras. "Morderse la lengua" es una frase que describe el acto de reprimir una opinión para evitar ofender. Un "lapsus linguae" se refiere a una expresión involuntaria, como un lapsus freudiano . El "don de lenguas" se refiere a cuando una persona tiene el don inusual de hablar en un idioma extranjero, a menudo como un tipo de don espiritual . Hablar en lenguas es una frase común que se usa para describir la glosolalia , que es la capacidad de producir sonidos suaves, similares a los del lenguaje, que no constituyen un idioma hablado propiamente dicho. Se dice que una persona engañosa tiene una lengua bífida , y que una persona persuasiva tiene una lengua de plata .

Gestos

Sacarle la lengua a alguien se considera un gesto infantil de descortesía o desafío en muchos países; el acto también puede tener connotaciones sexuales, dependiendo de cómo se realice. Sin embargo, en el Tíbet se considera un saludo. [ 31 ] En 2009, un agricultor de Fabriano , Italia, fue condenado y multado por el tribunal supremo italiano por sacarle la lengua a un vecino con quien había estado discutiendo; la prueba de la afrenta había sido captada con la cámara de un teléfono móvil. [ 32 ]

Arte corporal

En las últimas décadas, la perforación y la división de la lengua se han vuelto más comunes en los países occidentales. Un estudio reveló que una quinta parte de los jóvenes adultos en Israel tenía al menos un tipo de perforación oral, siendo la lengua la más frecuente. [ 33 ]

Arte figurativo

Las lenguas protuberantes aparecen en el arte de varias culturas polinesias . [ 34 ]

Como alimento

Las lenguas de algunos animales se consumen y a veces se aprecian como manjares. Los sándwiches de lengua caliente aparecen con frecuencia en los menús de las charcuterías kosher en Estados Unidos. El taco de lengua ( lengua en español) es un taco relleno de lengua de res y es especialmente popular en la cocina mexicana. Como parte de la gastronomía colombiana, la lengua en salsa es un plato que se prepara friendo la lengua y añadiéndole salsa de tomate, cebolla y sal. La lengua también se puede preparar como birria . La lengua de cerdo y de res se consume en la cocina china. Las lenguas de pato se emplean a veces en platos de Sichuan , mientras que la lengua de cordero se emplea ocasionalmente en la cocina continental y la cocina estadounidense contemporánea. La lengua de bacalao frita es una parte relativamente común de los platos de pescado en Noruega y Terranova . En Argentina y Uruguay, la lengua de res se cocina y se sirve en vinagre ( lengua a la vinagreta ). En la República Checa y en Polonia, la lengua de cerdo se considera un manjar y existen muchas formas de prepararla. En los países eslavos orientales, las lenguas de cerdo y de res se consumen habitualmente, hervidas y aderezadas con rábano picante o en gelatina; las lenguas de res alcanzan un precio considerablemente más alto y se consideran un manjar. En Alaska, las lenguas de vaca son de las más comunes. Tanto la lengua de vaca como la de alce son ingredientes populares en los sándwiches abiertos de Noruega, especialmente entre los cazadores.

Las lenguas de focas y ballenas han sido consumidas, a veces en grandes cantidades, por cazadores de focas y balleneros, y en diversas épocas y lugares se han vendido como alimento en tierra. [ 35 ]

Véase también

Lecturas adicionales

  • Pennisi, Elizabeth (26 de mayo de 2023). "Cómo la lengua dio forma a la vida en la Tierra" . Science . 380 (6647). Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia: 786–791 . doi : 10.1126/science.adi8563 . PMID 37228192. Recuperado el 25 de junio de 2023 . 

Referencias

Dominio públicoEste artículo incorpora texto de dominio público de la página 1125 de  la vigésima edición de Gray's Anatomy (1918).

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  30. ^ Tonga afrikáans ; tunge danés ; gjuha albanés ; lezu armenio (֥֦֬ւ); Glóssa griega (γλώσσα); teanga irlandesa ; Manx çhengey ; lengua latina e italiana ; lengua catalana ; lengua francesa ; lengua portuguesa ; lengua española ; limba rumana ; ezik búlgaro (език); język polaco ; yazyk ruso (язык); jazyk checo y eslovaco ; jezik esloveno y serbocroata (језик); Ziman kurdo (زمان); persa y urdu zabān (زبان); árabe lisān (لسان); arameo liššānā (������������/לשנא); hebreo lāšon (לָשׁוֹן); ilsien maltés ; quilla estonia ; kieli finlandés ; nyelv húngaro ; dil azerbaiyano y turco ; Kazajo y Khakas til (тіл)
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  35. ↑ Hawes, Charles Boardman (1924). Caza de ballenas . Doubleday.
  • Universidad de Manitoba, Anatomía del tracto vocal