Hispanopedia Wiki57°6′46.85″N 5°50′54.8″W / 57.1130139°N 5.848556°W / 57.1130139; -5.848556
La destilería Torabhaig es una destilería de whisky escocés en Teangue , en la isla de Skye . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] La destilería es la segunda destilería con licencia en Skye y la primera desde que Talisker se estableció en 1830. [ 1 ] [ 2 ] [ 5 ]
Historia
El proyecto de la destilería recibió permiso de planificación en 2002 bajo su propietario original, Sir Iain Noble, pero a su muerte, fue adquirido por Mossburn Distillers, una subsidiaria de Marussia Beverages BV. [ 1 ] [ 2 ] [ 6 ] Las obras comenzaron en 2014 según un diseño de los arquitectos Simpson y Brown. [ 7 ] [ 8 ] En 2014, se estimó que la destilería costaría más de 5 millones de libras esterlinas. [ 8 ] La destilería se incorporó a una antigua granja reconvertida y se completó en 2017. [ 2 ] [ 4 ] [ 7 ]
En 2019, la destilería adoptó una cabrita llamada 'Goaty' como su mascota oficial. [ 9 ]
En 2021, la destilería subastó dos botellas de su primer whisky con fines benéficos. [ 10 ]
Instalaciones
La destilería tiene una producción declarada de 500.000 litros por año [ 2 ] en tinas de fermentación de madera tradicionales y dos alambiques de cobre. [ 11 ] La destilería cuenta con un centro de visitantes. [ 3 ]
Productos
La primera expresión de whisky de la destilería se vendió en febrero de 2021 con el título de 'Legacy Series 2017'. [ 11 ]
El segundo whisky disponible de la destilería es 'Allt Gleann single malt', que recibe su nombre de uno de los arroyos que alimentan la destilería. [ 12 ] [ 11 ] Fue lanzado en el verano de 2021 y embotellado con un 46% de alcohol por volumen como la segunda de cuatro expresiones de la serie Legacy. [ 5 ] En 2022, parte del whisky fue seleccionado para su conservación por el Museo Nacional de Escocia . [ 12 ] [ 13 ]
Los whiskies se describen como de carácter ahumado. [ 5 ]
Referencias
- 1 2 3 Buxton, Ian (2021). 101 whiskies artesanales y del mundo que debes probar antes de morir. 2.ª edición . Título. pág. 71. ISBN 9781472279026.
- 1 2 3 4 5 Jackson, Michael (2017). Whisky. La guía definitiva mundial . Escocia: Dorling Kindersley. pág. 85. ISBN 9780241328552.
- 1 2 Wishart, David (2020). Whisky clasificado. Cómo elegir whiskies de malta según su sabor . Pavilion Books. pág. 263. ISBN 978-1911595731.
- 1 2 "Destilería Torabhaig" . Scotch Whisky.com . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- 1 2 3 "LA DESTILERÍA TORABHAIG SE PREPARA PARA LANZAR SU SEGUNDO WHISKY DE MALTA" . Scottish Field. 12 de julio de 2021. Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ↑ "El mueble bar de Andy Gemmell: la destilería Torabhaig en Skye" . The Herald . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- 1 2 "Destilería Torabhaig" . Simpson y Brown . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- 1 2 "Se planea una nueva destilería de whisky de malta Torabhaig en la Isla de Skye" . BBC News . 19 de febrero de 2014. Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ↑ "Una destilería de whisky escocesa adopta una cabrita y es increíblemente adorable" . Scotsman. 18 de abril de 2019. Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ↑ "La destilería Torabhaig de Skye subasta dos botellas raras de su primer whisky" . The Drinks Report . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- 1 2 3 "La destilería Torabhaig de Skye lanzará un segundo whisky de malta" . Scotsman. 29 de abril de 2021. Consultado el 3 de junio de 2022 .
- 1 2 "El museo conserva la historia de la floreciente industria del whisky escocés del siglo XXI" . The National . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ↑ "Historia de la industria del whisky escocés conservada en la colección de un museo" . STV. 20 de mayo de 2022. Consultado el 3 de junio de 2022 .
- Destilerías en Escocia
- whisky de malta escocés
- Isla de Skye
- Establecimientos en Escocia en 2017