Tristan Stephenson

Tristan Stephenson (nacido el 14 de noviembre de 1982) es un camarero, ^{[ 1 ]} autor y empresario británico. ^{[ 2 ]}

Stephenson pasó dos años en el restaurante Fifteen de Jamie Oliver en Cornualles, donde montó su bar en 2005. Allí formó parte de un equipo que cosechó y tostó granos de café arábica, cultivados en el bioma de la selva tropical del Eden Project, para elaborar lo que se cree que fue la primera taza de café hecha con granos cultivados en Gran Bretaña. ^{[ 3 ] [ 4 ]} Se convirtió en embajador de marca del grupo Reserve Brands en 2007 y formó parte del personal de formación de los hoteles The Connaught , The Dorchester y The Ritz London . ^{[ 5 ]}

Stephenson quedó tercero en el Campeonato de Baristas del Reino Unido de 2009 ^{[ 6 ]} tras haber sido entrenado por Origin Coffee de Constantine, Cornwall . ^{[ 7 ]}

Stephenson cofundó Fluid Movement con Thomas Aske, una empresa de consultoría para la industria de las bebidas ^{[ 8 ]} que es pionera en la coctelería molecular . ^{[ 9 ]} Stephenson abrió su primer bar de cócteles Purl en Marylebone en 2010, el Worship Street Whistling Shop en Shoreditch en 2011, y en 2012, Dach & Sons en Hampstead ^{[ 10 ]} Whistling Shop fue galardonado como el mejor bar nuevo por Time Out London en 2011 y durante tres años consecutivos estuvo en la lista de los Cincuenta Mejores Bares del Mundo. ^{[ 11 ]}

Fue galardonado con el premio "CLASS Bartender of the Year" en 2011 ^{[ 12 ]} y fue mencionado como uno de los "mejores bartenders de Londres" en un artículo del Telegraph de 2013. ^{[ 13 ]} Stephenson también fue incluido en la lista de los 1000 londinenses más influyentes del Evening Standard en 2012 en la categoría de "personas de la escena y bebedores". ^{[ 14 ]} En 2018 apareció en Harpers Hot 50, ^{[ 15 ]} que reconoce y celebra a los principales influyentes, innovadores e impulsores de las ofertas de bebidas de calidad en el sector de la hostelería. También fue galardonado con el premio Innovador del Año en los Bar Personality Awards 2018 de la revista Imbibe. ^{[ 16 ]}

En 2013, Stephenson se asoció con Diageo para abrir un local efímero de ginebra en Covent Garden, Londres, para celebrar el cumpleaños del fundador de Tanqueray , Charles Tanqueray ^{[ 17 ]} y apareció en sus anuncios de 2013. ^{[ 18 ]}

También ha publicado la serie de libros de bebidas Curious Bartender. ^{[ 19 ]} Su libro The Curious Bartender: The Artistry & Alchemy of Creating the Perfect Cocktail fue un éxito de ventas del Evening Standard. ^{[ 11 ]} The Curious Bartender: An Odyssey of Malt, Bourbon & Rye Whiskies fue preseleccionado para el premio Tales of the Cocktail al mejor libro nuevo sobre bebidas espirituosas de 2015. ^{[ 20 ]}

En marzo de 2017, la cadena de supermercados Lidl contrató a Stephenson como consultor para que le asesorara sobre su gama de bebidas espirituosas. ^{[ 21 ]}

En mayo de 2021, Stephenson apareció en el programa Dragons' Den de BBC1 y negoció una inversión conjunta de 75.000 libras esterlinas de Deborah Meaden, Peter Jones y Tej Lalvani. ^{[ 22 ]}

• Surfside Cafe Polzeath Cornwall . ^{[ 23 ]}
• La tienda de silbidos de Worship Street, Londres ^{[ 24 ]} (cerrada)
• Black Rock, Londres ^{[ 25 ]}
• El Hotel Napoleon, Londres ^{[ 26 ]} (cerrado)
• Dach & Sons, Hampstead ^{[ 10 ]} (cerrado)
• Sack, Londres (cerrado) ^{[ 27 ]}
• The Devil's Darling, Londres (cerrado) ^{[ 27 ]}
• Taberna Black Rock, Londres ^{[ 28 ]}
• Black Rock, Bristol ^{[ 29 ]}

• Algo para el fin de semana ^{[ 11 ]}
• Market Kitchen de Good Food Channel ^{[ 11 ]}

• El barman curioso: El arte y la alquimia de crear el cóctel perfecto Ryland Peters & Small (2013) ISBN 978 1849754378
• El barman curioso: Una odisea de whiskies de malta, bourbon y centeno Ryland Peters & Small (2014) ISBN 1849755620
• La guía del barista curioso sobre el café Ryland Peters & Small (2015) ISBN 9781849755634
• El palacio de la ginebra del barman curioso Ryland Peters & Small (2016) ISBN 1849757011
• La revolución del ron del barman curioso Ryland Peters & Small (2017) ISBN 1849758239
• El Bartender Curioso Volumen II: El Nuevo Testamento de los Cócteles Ryland Peters & Small (2018) ISBN 184975893X
• La guía del barman curioso sobre la ginebra: Cómo apreciar la ginebra desde su destilación hasta su consumo. Ryland Peters & Small (2018) ISBN 1788790391
• El viaje por carretera del barman curioso y el whisky Ryland Peters & Small (2019) ISBN 1788791592

• http://www.fluid-movement.com/