Destilería Tullamore

La destilería Tullamore es una destilería de whisky irlandés ubicada en Tullamore , condado de Offaly , Irlanda , establecida en 2014 y propiedad de William Grant & Sons . Es la primera destilería nueva que se ha construido en un terreno virgen en Irlanda en más de 100 años, y la primera en operar en Tullamore desde 1954. ^{[ 1 ]}

Construida a un costo de 35 millones de euros, ^{[ 1 ]} la construcción de la destilería avanza por fases. ^{[ 2 ]} Cuando se construyó por primera vez, la destilería tenía inicialmente la capacidad de producir hasta 1,8 millones de litros de whisky de alambique y malta por año utilizando cuatro alambiques . ^{[ 3 ]} Sin embargo, se ha previsto la instalación de dos alambiques adicionales en la destilería, lo que duplicaría esta capacidad a 3,6 millones de litros por año. ^{[ 3 ]} Tras una inversión adicional de 25 millones de euros, se añadieron una destilería de grano y una planta de embotellado en 2017. ^{[ 4 ]} La instalación de una destilería de grano significa que la destilería ahora puede producir los tres componentes (whisky de alambique, malta y grano) de su whisky blended Tullamore DEW en el sitio. ^{[ 4 ]}

En 1829, se fundó la destilería Old Tullamore en Tullamore. A finales del siglo XIX, el gerente general, y posteriormente propietario de la destilería, Daniel E. Williams, lanzó un whisky llamado Tullamore DEW , cuyo nombre provenía de sus iniciales, DEW. Si bien el whisky tuvo un éxito considerable, la destilería cerró sus puertas en 1954 debido a dificultades financieras. Sin embargo, la marca se mantuvo viva.

En 2010, William Grant & Sons compró la marca, la segunda marca de whisky irlandés más grande del mundo, a sus entonces propietarios, el Grupo C&C . ^{[ 5 ]} En ese momento, Tullamore DEW era producido bajo contrato por Irish Distillers en la destilería Midleton en el condado de Cork. ^{[ 2 ]}

Dado que la expansión de la marca se veía limitada por su capacidad para obtener alcohol de Irish Distillers , William Grant & Sons optó por construir su propia destilería en Tullamore, el lugar de origen de la marca.

• Rocío de Tullamore