Untir-untir

El untir-untir o kue tambang es un buñuelo retorcido frito tradicional indonesio , frito en aceite de cacahuete. Este plato tiene un aspecto brillante y dorado, con un sabor crujiente, similar al mahua de la cocina china y al lubid-lubid de la cocina filipina . En javanés , untir-untir significa "retorcido", mientras que en indonesio, kue tambang significa "pastel de cuerda"; ambos términos hacen referencia a su forma retorcida similar a una cuerda. Este buñuelo es popular en la comunidad javanesa de Java , pero hoy en día se puede encontrar en todo el país. Se le pueden añadir semillas de sésamo. ^{[ 1 ]}

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