Ursula Granger

Ursula Granger (c. 1738 – 1800) fue una mujer esclavizada por el presidente de los Estados Unidos, Thomas Jefferson, durante más de 27 años, quien la describió como una persona que "combina confianza y habilidad". ^{[ 1 ]} Trabajó como cocinera, lechera, lavandera y nodriza , y ha sido conocida como la "Reina de Monticello " ^{[ 2 ] [ 3 ]} y como pionera de la elaboración de sidra negra en Estados Unidos. ^{[ 4 ]}

Granger nació alrededor de 1738. En enero de 1773, fue comprada en una subasta y esclavizada por Thomas Jefferson, ^{[ 5 ]} y se convirtió en una sirvienta doméstica de gran confianza en la casa de Jefferson. ^{[ 6 ]} Martha Jefferson había escrito específicamente que estaba "muy deseosa de tener una mujer de la casa favorita llamada Ursula". ^{[ 7 ]} Granger fue comprada junto con sus hijos y, más tarde, su esposo, George Granger Sr. ^{[ 8 ]} Su esposo pasó a ser conocido como "Gran George" y fue capataz de la granja y el único supervisor afroamericano de Monticello . ^{[ 9 ]}

Granger es mencionada frecuentemente en los documentos de Thomas Jefferson. ^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]} Trabajó como pastelera (más tarde jefa de cocina durante un tiempo) ^{[ 2 ]} y lavandera, con tareas que incluían el procesamiento y la conservación de la carne ^{[ 13 ]} y la supervisión del embotellado de sidra en Monticello. ^{[ 14 ]} Granger también fue la nodriza de la hija mayor de Jefferson, Martha Jefferson Randolph , quien más tarde se desempeñó como Primera Dama interina de los Estados Unidos . ^{[ 15 ]} Después de que Jefferson fue elegido gobernador de Virginia en 1779, llevó a Granger y a su familia con él a Williamsburg y Richmond cuando fue elegido gobernador . ^{[ 2 ]}

Granger enfermó ^{[ 16 ]} a finales de 1799 y murió en la primavera de 1800, a los 61 o 62 años. ^{[ 17 ] [ 18 ]} Granger, su esposo y su hijo George Granger Jr. murieron con pocos meses de diferencia entre sí en 1799 y 1800. ^{[ 7 ]}

El hijo menor de Granger, Isaac , que adoptó el apellido Jefferson, vivió hasta la década de 1840 como hombre libre en Petersburg, Virginia , y sus recuerdos de la vida en Monticello fueron registrados. ^{[ 19 ]} Su nieta, Ursula Granger Hughes , recibió su nombre en honor a ella y trabajó brevemente como cocinera esclavizada en la Casa Blanca cuando Jefferson se convirtió en presidente. ^{[ 3 ]} La última entrevista registrada que se conserva de una persona esclavizada por Thomas Jefferson fue en 1949 con Fountain Hughes , descendiente de Granger. ^{[ 20 ] [ 21 ]}

La primera cocina de Monticello, excavada y restaurada, conocida como la "Cocina Granger/Hemings", se exhibe con detalles sobre la vida de Ursula Granger, Sally Hemings y "otros cocineros y chefs esclavizados que ayudaron a crear la gastronomía estadounidense temprana". ^{[ 22 ]}

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