Cervecería Van Honsebrouck

Van Honsebrouck es una cervecería belga en Ingelmunster , Bélgica . ^{[ 1 ]} Fundada en 1865 como Cervecería Sint-Jozef, fue renombrada como Cervecería Van Honsebrouck en 1953. ^{[ 2 ]} Es una de las dos cervecerías fuera de Pajottenland que producen cerveza lambic .

El emplazamiento del edificio de la cervecería y todo el pueblo de Ingelmunster fueron arrasados ​​en 1695 tras las hostilidades entre soldados ingleses, franceses y españoles. ^{[ 3 ]} El edificio actual data de 1736 y cuenta con bodegas que se remontan a la Edad Media . ^{[ 4 ]}

En 1986, el castillo fue comprado por la familia Van Honsebrouck. La familia ha estado elaborando cerveza Ingelmunster desde 1900. ^{[ 4 ]} El 17 de septiembre de 2001, un incendio se desató en el castillo y destruyó por completo el museo-cervecería. ^{[ 5 ]}

La cervecería es propiedad de la séptima generación de cerveceros Van Honsebrouck y está operada por ellos en Ingelmunster. ^{[ 1 ]} El actual director ejecutivo es Xavier Van Honsebrouck, quien tomó el control en 2009. ^{[ 2 ]}

Van Honsebrouck produce varias cervezas diferentes, entre ellas:

• Kasteel Donker , una cerveza oscura (11% ABV) ^{[ 6 ]}
• Kasteel Rouge , una mezcla de Kasteel Donker y licor de cereza (8% ABV) ^{[ 7 ]}
• Kasteel Tripel , un tripel con mucho cuerpo (11% ABV) ^{[ 8 ]}
• Kasteel Blond , una cerveza rubia (7% ABV) ^{[ 9 ]}
• Kasteel Hoppy , una cerveza rubia con sabor a lúpulo, lanzada en 2013 (6,5% ABV).
• Cuvée du Chateau , que es Kasteel Donker envejecido durante diez años (11% vol.) ^{[ 10 ]}
• St. Louis , la línea de cervezas lambic con fruta
  • Premium Kriek , una cerveza roja dulce que utiliza huesos de cerezas Oblacinska y se añeja durante 6 meses en lambic (3,2% ABV) ^{[ 11 ].}
• Fond Tradition , un gueuze tradicional y sin azúcar.
• Brigand , una cerveza rubia dorada (9% ABV) ^{[ 12 ]}
• Bacchus , una cerveza marrón flamenca antigua (4,5% de alcohol) ^{[ 13 ]}
• Bacchus Kriekenbier (5,8 % vol.) Elaborada con un 15 % de cerezas. La botella de 37,5 cl no tiene etiqueta, sino que está envuelta en una hoja de papel de seda impreso. ^{[ 14 ]}
• Passchendaele (5,2% vol.) Cerveza rubia belga especial, elaborada en conmemoración del centenario de la Primera Guerra Mundial.

• 
  Kasteel Donker
• 
  St Louis Premium Kriek
• 
  Bandido

• Sitio web de Van Honsebrouck
• Cervecería Castle Van Honsebrouck - Historia e información sobre la cervecería y los cerveceros en inglés