Hispanopedia WikiVastedda ( siciliano: [ vaˈstɛɖːa, vaˈʃtɛɖːa ]ⓘ ) es elpansicilianoque se usa para preparar el pani câ meusa , un sándwich debazode ternera. [ 1 ] [ 2 ] A menudo también incluye caciocavallo yricotta.La vasteddaes más común en la ciudad dePalermo. [ 3 ]
En Gratteri , cerca de Palermo, también se prepara una versión frita llamada vastedda fritta . La vastedda fritta está reconocida por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Silvicultura de Italia como prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) y figura en la lista oficial de productos agrícolas y alimentarios tradicionales italianos. [ 4 ]
queso siciliano
El término vastedda o vastella en siciliano también indica diferentes tipos de queso tradicionales como Vastedda della Valle del Belice y Vastedda Palermitana , que están catalogados como prodotti agroalimentari tradizionali por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Silvicultura de Italia . [ 4 ]
Véase también
Referencias
- ↑ "Cocina siciliana Plus: Vastedda - ¿Qué es una Vastedda?" . siciliancookingplus.com . Archivado del original el 10 de febrero de 2010.
- ↑ Antihéroes
- ↑ "Palermo Spleen | Village Voice" . Archivado del original el 13 de marzo de 2014. Consultado el 14 de febrero de 2010 .
- 1 2 Ver (en italiano) lista de productos agrícolas y alimenticios tradicionales italianos .
- Gastronomía de Sicilia
- panes italianos
- quesos italianos
- Comida callejera en Italia