Crumble violeta

Violet Crumble es una barra de chocolate australiana . La barra es un centro de caramelo desmenuzable con forma de panal de miel cubierto con una capa de chocolate compuesto . ^{[ 1 ]} Fue fabricada por primera vez por Hoadley's Chocolates en South Melbourne alrededor del año 1913; y actualmente se fabrica en Adelaida , Australia Meridional por Robern Menz ^{[ 2 ]} después de un período de propiedad de Nestlé . Su eslogan publicitario es "Lo que importa es cómo se rompe" , y anteriormente era "Nada más importa" . La barra comparte similitudes con la barra Crunchie fabricada por la empresa británica Cadbury . Además de Australia, está disponible en la ciudad de Hong Kong , el estado estadounidense de Hawái y en Mollie Stone's Markets , Cost Plus World Market , Five Below y Ralphs dentro de los Estados Unidos.

Abel Hoadley abrió una fábrica de mermeladas en South Melbourne en 1889, operando bajo el nombre de A. Hoadley & Company. Para 1895, el negocio se había expandido rápidamente y Hoadley construyó un edificio de cinco pisos, la fábrica de conservas Rising Sun. Producía mermeladas , jaleas , conservas de frutas , cáscaras confitadas , salsas y dulces , y empleaba a una plantilla de hasta 200 personas. Para 1901, contaba con cuatro fábricas de conservas y una gran fábrica de dulces. Hoadley había adquirido la empresa Dillon, Burrows & Co. y amplió su gama de productos a vinagre , cacao y chocolate . En 1910, el negocio de las mermeladas se vendió a la cooperativa Henry Jones y en 1913 se fundó Hoadley's Chocolates.

Ese mismo año, Hoadley creó su primer surtido de chocolates y lo empaquetó en una caja morada decorada con violetas, en homenaje al color y la flor favoritos de su esposa. Dentro de la caja había un trozo de panal de miel que se hizo tan popular que Hoadley decidió producir una barra de panal individual.

Esto resultó más complicado de lo previsto, ya que, al enfriarse los trozos de panal, absorbían la humedad y comenzaban a pegarse entre sí. Esta naturaleza higroscópica del panal llevó a Hoadley a sumergir sus barritas en chocolate para mantenerlo seco y crujiente, creando así la barrita Violet Crumble en 1913.

Hoadley quería llamar a la barra "Crumble", pero el nombre no se podía registrar como marca. En su lugar, eligió "Violet Crumble", supuestamente en honor a la flor favorita de su esposa. El empaque original tenía un envoltorio morado con un pequeño logotipo de una flor. Las barras Violet Crumble tienen una textura más crujiente que las barras Crunchie .

Hoadley's Chocolates fue adquirida por la empresa inglesa Rowntree's en 1970, que produjo Violet Crumble en Adelaida hasta 1985. ^{[ 2 ]} Rowntree's fue adquirida en 1988 por Nestlé , que trasladó la producción al suburbio de Campbellfield, al norte de Melbourne .

El 11 de enero de 2018, Robern Menz compró la marca Violet Crumble y su propiedad intelectual, planta y equipo asociados por una suma no revelada, ^{[ 3 ]} y la producción se reinició el 10 de octubre de 2018. ^{[ 2 ]}

El panal se produce y se transporta a una zona climatizada donde se corta en barras y luego pasa por máquinas de recubrimiento de chocolate. Las barras reciben una doble capa para sellar el panal y protegerlo del aire. Unos túneles de enfriamiento llevan las barras a las máquinas de envasado automáticas.

Bertie Beetle , una pequeña barra de chocolate que se vendía en tiendas y ferias de toda Australia, se lanzó en 1963 para aprovechar los trozos sobrantes de Violet Crumble.

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