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Cerveza gratis

Free Beer es una marca de cerveza fruto de la colaboración entre estudiantes de la Universidad de Tecnologías de la Información de Copenhague [ 1 ] y el colectivo artístico Supe...

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Free Beer es una marca de cerveza fruto de la colaboración entre estudiantes de la Universidad de Tecnologías de la Información de Copenhague [ 1 ] y el colectivo artístico Superflex, iniciada en 2004. La receta de la cerveza se publica bajo una licencia Creative Commons , que otorga a otros el derecho a usarla y distribuirla libremente. [ 2 ] [ 3 ]

Historia

Vores Øl

En diciembre de 2004, un grupo de estudiantes de la Universidad de Tecnologías de la Información de Copenhague , en colaboración con Superflex , elaboró ​​cerveza artesanal en la cafetería de la universidad. La bautizaron como "Vores Øl" (que significa "Nuestra Cerveza" en danés), inspirándose en un eslogan publicitario de la cerveza Carlsberg de 1994. Crearon un sitio web para promocionar el proyecto y publicaron la receta y el diseño de la etiqueta bajo la licencia Creative Commons CC BY-SA 2.5. Dado que las recetas de cocina no están protegidas por derechos de autor , el enfoque de licencia "compartir igual" utilizado resulta legalmente cuestionable y no ha sido sometido a prueba en ningún tribunal.

Cerveza gratis

Los desarrolladores de la cerveza afirmaron que querían concienciar sobre las "nociones dogmáticas de derechos de autor y propiedad intelectual que dominan nuestra cultura". [ 4 ] El grupo admitió tener poca experiencia en la producción de cerveza. Tras elaborar el primer lote de cerveza de código abierto, Superflex continuó desarrollando el concepto bajo el nombre de "Free Beer" y diseñó una nueva etiqueta. Inspirada en la estética colorida de la década de 1960, pretendía subrayar aún más el concepto de libertad. [ 5 ] El nombre Free Beer es un juego de palabras con la cita de Richard Stallman sobre el software libre como "libre en el sentido de 'libertad de expresión', no en el de 'cerveza gratis'". [ 6 ]

Receta

La primera receta de Vores Øl recibió críticas de la comunidad cervecera casera por su falta de instrucciones necesarias. [ 7 ] A los miembros de la comunidad les preocupaba que la receta no especificara cuánta agua usar en el macerado , qué tipo de levadura usar, el estilo de cerveza que se estaba produciendo (aparte de que fuera oscura y pesada), si se debía añadir lúpulo o no , cuál debía ser la temperatura de fermentación , o cómo se suponía que debía saber la cerveza. [ 8 ]

Debido a la disponibilidad gratuita de la receta, esta ha sido modificada varias veces. Las principales versiones de la receta de cerveza gratuita (v3.0 y v4.0) se desarrollaron en colaboración con la cervecería danesa Skands, en Brøndby . [ 9 ] [ 10 ] La cantidad de azúcar se ha reducido en un 90 % para mejorar la calidad de la cerveza.

Derivados

Entre los derivados conocidos que utilizan la licencia gratuita se incluyen:

Recepción

Free Beer ha recibido cobertura en medios impresos y digitales internacionales . [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] La marca ha sido mencionada en libros sobre derechos de autor. [ 31 ] El proyecto ha sido tratado por figuras del movimiento del software libre , incluyendo a Cory Doctorow [ 32 ] y Lawrence Lessig . [ 33 ] [ 2 ] En 2005, Superflex entrevistó a Richard Stallman sobre el proyecto. [ 34 ]

Free Beer se ha distribuido en conferencias de tecnología, incluyendo Summit 2008 y RMLL 2011, 2012 y 2014. [ 26 ] [ 35 ] La FSCONS 2008 dio como resultado un libro electrónico que presentaba Free Beer. [ 36 ] [ 37 ] Free Beer también se exhibió en exposiciones de arte y museos, como Art Basel Miami Beach 2006, el Van Abbemuseum en los Países Bajos en 2007 y la Bienal de Taipei 2010. [ 38 ] [ 39 ]

En 2007, un columnista que escribía para BeerAdvocate consideró la estructura de licencias de Free Beer como un "gran truco de marketing", aunque superfluo, y comentó que "las recetas generalmente no son susceptibles de protección por derechos de autor para empezar". [ 40 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ "Estudiantes daneses lanzan cerveza de código abierto y shareware" . Copenhagen Capacity . 30 de diciembre de 2004. Archivado del original el 4 de enero de 2005. Consultado el 12 de enero de 2024 .
  2. 1 2 Lessig, Lawrence (2006-09-01). "Gratis, como en la cerveza" . Wired . ISSN 1059-1028 . Archivado del original el 25-07-2024 . Recuperado el 11-01-2024 . 
  3. ↑ Drobnick, Jim (Invierno 2018). "Botellas de arte, obras de alcohol" . Gastronomica . 18 (4): 54– 70. doi : 10.1525/gfc.2018.18.4.54 . ISSN 1529-3262 . JSTOR 26586442 .  
  4. ↑ Harewood, Adrian (21 de julio de 2005). "Los daneses ofrecen una receta para cerveza de código abierto" . CBC Radio . Archivado del original el 23 de abril de 2008. Recuperado el 26 de junio de 2015 .
  5. ↑ Koch, Rasmus (1 de enero de 2007). "Free Beer" . Rasmus Koch Studio . Archivado del original el 4 de marzo de 2016. Recuperado el 24 de agosto de 2015. FREE BEER se refiere a la libertad de información, no a la libertad económica. [...] El diseño de un programa visual para una idea [...] se basa en una referencia vívida y colorida a la liberación de los años 60.
  6. ↑ "¿Qué es el software libre?" . Proyecto GNU . Archivado del original el 14-10-2013 . Consultado el 11-01-2024 .
  7. ↑ "Cerveza gratis, libertad de expresión" . Slashdot . 25 de julio de 2005. Archivado del original el 12 de enero de 2024. Consultado el 12 de enero de 2024 .
  8. ↑ "Cerveza gratis, libertad de expresión" . Slashdot . 25 de julio de 2005. Archivado del original el 12 de enero de 2024. Consultado el 12 de enero de 2024 .
  9. ↑ "Fotos de FREE BEER 3.0 en la etapa final de producción" . FREE BEER . 09/06/2006. Archivado del original el 12/01/2024 . Consultado el 12/01/2024 .
  10. ↑ "VERSIÓN 4.0 DE CERVEZA GRATIS" . CERVEZA GRATIS . 08/10/2009. Archivado del original el 12/01/2024 . Consultado el 12/01/2024 .
  11. ↑ "CERVEZA GRATIS – Versión Performa" . CERVEZA GRATIS . 09/08/2022. Archivado del original el 27/06/2024 . Consultado el 27/06/2024 .
  12. ↑ "CERVEZA GRATIS / UCRANIA LIBRE" . CERVEZA GRATIS . 09/08/2022. Archivado del original el 03/12/2023 . Consultado el 12/01/2024 .
  13. ↑ "Cerveza gratis versión 8.0 – Cervecería 304" . CERVEZA GRATIS . 31/05/2022. Archivado del original el 03/12/2023 . Consultado el 12/01/2024 .
  14. ↑ "CERVEZA GRATIS 6.0 – The Atlantic Brew" . CERVEZA GRATIS . 30/10/2017. Archivado del original el 12/01/2024 . Consultado el 12/01/2024 .
  15. ↑ "SUPERFLEX" . ESPACIO DE ARTE . Archivado del original el 15 de febrero de 2019.
  16. ↑ "CERVEZA GRATIS macht sich schön für die re:publica" . antischokke (en alemán). 2008-03-09. Archivado desde el original el 16 de diciembre de 2023 . Consultado el 12 de enero de 2024 .
  17. ↑ "Cerveza gratis" . BLOG BGT BIERGARTEN (en portugués brasileño). 16 de enero de 2009. Archivado del original el 1 de julio de 2022. Consultado el 12 de enero de 2024 .
  18. ↑ «Bryggeriet Skands» . Bryggeriet Skands . Archivado desde el original el 25 de agosto de 2006 . Consultado el 21 de junio de 2015 .
  19. ↑ "Estado 2006 versión 3.0" . CERVEZA GRATIS . 10/01/2007. Archivado del original el 12/01/2024 . Consultado el 12/01/2024 .
  20. ↑ "Cerveza gratis versión 2.1 en la cervecería Apollo en Copenhague" . CERVEZA GRATIS . 1 de agosto de 2006. Archivado del original el 12 de enero de 2024. Consultado el 12 de enero de 2024 .
  21. ↑ Babcock, Jay (22 de mayo de 2005). "SUPERFLEX" . Revista Arthur . Archivado del original el 12 de enero de 2024. Consultado el 12 de enero de 2024 .
  22. ^ Balzer, Jens (23 de mayo de 2005). "¿Wer will schon eine würdelose alte Frau?" . Berliner Zeitung (en alemán). Archivado desde el original el 12 de enero de 2024 . Consultado el 12 de enero de 2024 .
  23. ↑ "Información en inglés" . Vores ØL . Archivado del original el 23/12/2004.
  24. ↑ "'Free Beer' et 'Le baiser de la princesse', les bières open source  !" . Free Tools (en francés). 2008-05-03. Archivado del original el 2023-11-07 . Recuperado el 2023-11-07 .
  25. ↑ «El Baiser de la Princesse» . Le Baiser de la Princesa . Archivado desde el original el 17 de mayo de 2008.
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  29. ↑ Cohn, David (18 de julio de 2005). "Cerveza gratis para geeks" . Wired . ISSN 1059-1028 . Archivado del original el 12 de enero de 2024. Consultado el 12 de enero de 2024 . 
  30. ↑ "Copenhague: Studenten brauen Open-Source-Bier" . Der Spiegel (en alemán). 2005-07-20. ISSN 2195-1349 . Archivado desde el original el 12 de enero de 2024 . Consultado el 12 de enero de 2024 . 
  31. ↑ Fiona, Macmillan, ed. (2007). Nuevas direcciones en el derecho de autor, volumen 6. Edward Elgar Publishing . págs. 69–70 . ISBN  9781782543718. Consultado el 25 de agosto de 2015 .
  32. ↑ Doctorow, Cory (09/06/2006). "Hackers daneses lanzan Free Beer 3.0, con guaraná" . Boing Boing . Archivado del original el 12/01/2024 . Recuperado el 12/01/2024 .
  33. 1 2 Lessig, Lawrence (2008-08-04). "Cuánto ha ganado RMS" . Lessig . Archivado del original el 2015-07-10 . Recuperado el 2015-07-08 .
  34. ↑ Moltke, Henrik (2005). "Richard Stallman sobre la CERVEZA GRATIS" . SUPERFLEX . Archivado del original el 13 de octubre de 2011.
  35. ↑ «Bière Libre» . 13es Rencontres Mondiales du Logiciel Libre (RMLL), Ginebra 2012 . Archivado desde el original el 26 de junio de 2015.
  36. ↑ "Libro CERVEZA GRATIS ya a la venta" . CERVEZA GRATIS . 26/11/2009. Archivado del original el 12/01/2024 . Consultado el 12/01/2024 .
  37. ↑ "CERVEZA GRATIS" . FSCONS. Archivado del original el 12/01/2024 . Consultado el 11/01/2024 .
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  39. 1 2 "Programa" . Bienal de Taipéi . Archivado del original el 12 de enero de 2024. Recuperado el 12 de enero de 2024 .
  40. ↑ Harris, Lissa (septiembre de 2007). "Cerveza gratis" . Revista BeerAdvocate . BeerAdvocate. Archivado del original el 19 de abril de 2024. Recuperado el 9 de septiembre de 2025 .
  • Sitio web original (archivado)
  • Sitio web oficial
  • Página de Superflex
  • Página de FreeBrewers en GitHub
  • FreeBeer v1.2 (libro en PDF de 2009)