repollo de boda

El repollo de boda ( en serbio : свадбарски купус / svadbarski kupus ) es un plato tradicional serbio . Sus ingredientes principales son repollo y carne, que puede ser de cerdo ^{[ 1 ]} o cordero ^{[ 2 ]} . Se prepara típicamente cocinándolo a fuego lento durante muchas horas en una olla grande. Tradicionalmente se sirve en bodas y otros eventos importantes ^{[ 3 ] [ 4 ] .}

Se hierven capas de repollo y carne picados en una olla de barro. ^{[ 5 ]}

El Festival de la Col (Kupusijada en serbio) se celebra anualmente en Mrčajevci , donde tiene lugar un concurso de coles nupciales. El ganador recibe una olla de oro y el segundo clasificado, una de plata. En 2012, el festival contó con la asistencia de más de 100 000 visitantes durante tres días. ^{[ 6 ]}

• Lista de platos con repollo
• Sopa de repollo
• Podvarak