Estándares de Weihenstephan

Los estándares Weihenstephan ("Weihenstephaner Standard" en alemán), ^{[ 1 ]} también conocidos como "WS" en abreviatura, son interfaces de comunicación para la adquisición de datos de máquinas .

Los estándares fueron desarrollados por un grupo de trabajo de fabricantes de maquinaria, proveedores de plantas, proveedores de sistemas de TI y tecnólogos, bajo la dirección de la Universidad Técnica de Múnich (TUM) en la Facultad de Tecnología de Envasado de Alimentos en Weihenstephan , Alemania. ^{[ 2 ]}

Las bibliotecas Weihenstephan se han desarrollado para la adquisición de datos de producción en plantas de embotellado y envasado (WS Pack), ^{[ 3 ]} plantas de la industria alimentaria (WS Food), ^{[ 4 ]} en la industria panadera (WS Bake), ^{[ 5 ]} y para procesos dentro de la industria cervecera (WS Brew). ^{[ 6 ]} Estas bibliotecas se utilizan para conectar los equipos industriales de las plantas dentro de los procesos de producción con sistemas de gestión y control de nivel superior, como sistemas de adquisición de datos (SCADA) o sistemas de ejecución de fabricación (MES). En los estándares Weihenstephan, se definen la especificación de la interfaz física, la especificación del contenido de la interfaz y las recomendaciones para la evaluación de datos y la generación de informes.

Las normas Weihenstephan 2000 comprenden las directrices para las especificaciones estándar de BDE para plantas embotelladoras; las normas Weihenstephan 2005 describen las interfaces y el suministro de datos para plantas embotelladoras y de envasado en la industria de bebidas.

Los estándares Weihenstephan se ubican en la pirámide de automatización como un vínculo entre el nivel de gestión de la producción y el nivel de control de procesos. Estos estándares permiten que un MES intercambie datos con los controles de diversas máquinas y, por lo tanto, respaldan el funcionamiento del MES. Para ayudar a gestionar los datos, los estándares proporcionan:

1. interfaz física uniforme
2. conjunto de instrucciones uniformes y
3. requisito de base de datos uniforme

Además, en las Normas Weihenstephan se encuentran disponibles informes específicos del sector y ejemplos de evaluación.

• Estándares Weihenstephan (WS) en la Technische Universität München
• Comunicado de prensa: Weihenstephan Standard gana el premio internacional FoodTec 2012.

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